tag:blogger.com,1999:blog-24092791908822298092012-02-02T11:23:17.791+02:00AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.comBlogger1881100tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-2188458015733609352012-01-01T12:57:00.006+02:002012-01-01T14:37:06.744+02:00<em>Labai ilgai ruošiausi gaminti šiuos ledus. Paragavus labai pasigailėjau, kad tiek laiko gaišau :) Ledai fantastiški, nerealūs!.. Užtikrinu, kad tokių niekur neparagaustite ir nenusipirksite!</em><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qfne1yiDn-g/TwBHX7CrdTI/AAAAAAAACiw/vuk2-03zzjo/s1600/290.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692628405307798834" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-qfne1yiDn-g/TwBHX7CrdTI/AAAAAAAACiw/vuk2-03zzjo/s576/290.jpg" /></a><br /><strong>Ledams:</strong><br /><br />300 ml. grietinėlės 10 %<br />420 ml. grietinėlės 35 %<br />200 gr. cukraus<br />6 tryniai<br />žiupsnelis druskos<br />0,5 a.š. vanilinio cukraus<br /><br /><strong>Datulėms:</strong><br /><br />12 džiovintų datulių<br />50 ml. brendžio<br /><br /><strong>Riešutams:</strong><br /><br />100 gr. karijų riešutų<br />100 ml. auksaspalvio cukraus sirupo (arba klevų sirupo)<br />žiupsnelis druskos<br /><br /><strong>Datulės.</strong> Išimame iš datulių kauliukus. Supjaustome jas 0,5 cm. gabaliukais. Užpilame brendžiu ir puode užviriname. Nukeliame nuo ugnies ir paliekame pastovėti 4 val. (galima pasidaryti iš vakaro ir palikti per naktį pastovėti, ką aš ir padariau).<br /><br /><strong>Riešutai.</strong> Karijų riešutus susmulkiname į mažus gabaliukus (aš tiesiog sulaužiau rankomis, jie minkšti). Puode užviriname sirupą, suberiame riešutus ir maišydami dar kartą užviriname. Nukeliame nuo ugnies ir paliekame atvėsti. Karts nuo karto pamaišome, kad vėsdami riešutai ne taip stipriai suliptų. <em>Siūlyčiau riešutus pasiruošti prieš plakant ledus paskutinį kartą, nes ilgai stovėdami jie sulimpa į vieną gabalą, ir gana sunku juos leduose paskirstyti į mažus gabaliukus (bet įmanoma).<br /><br /></em><strong>Ledai.</strong> Kiaušinius išplakame mikseriu iki purumo (apie 2 min.), atidedame į šalį. Pilame į puodą 10 % riebumo grietinėlę, cukrų ir druską. Pakaitiname ant vidutinės ugnies, kol ištirps cukrus. Dar šiltą mišinį po truputį pilame į kiaušinius ir maišome šaukštu arba nedideliu greičiu mikseriu (kad masė labai nesuputotų) plakame, kad viskas susimaišytų. Kiaušinių/grietinėlės masę pilame atgal į puodą ir <strong>nuolat (!)</strong> maišydami (braukdami šaukštu per dugną) kaitiname ant vidutinės ugnies, kol masė ima tirštėti ir tampa maždaug kisieliaus konsistencijos. Užima apie 8-10 min.<br />Per sietelį supilame kiaušinių masę į dubenyje esančią 35 % grietinėlę. Maišome, kol atvėsta tiek, kad galima statyti į šaldytuvą. Šaldytuve visiškai atvėsiname ir su tuo pačiu dubeniu statome į šaldymo kamerą. Po 30-40 min. ledų masę išplakame mikseriu (paplakame kelias minutes). Ir taip kartojame dar 3 kartus.<br /><br />Paskutinį kartą išplakę ledus (jie jau pradeda stingti) sudedame į juos datules, riešutus (mano riešutai labai sulipo į gabaliukus, tad sudėjus į ledus šaukštu "pakapojau" į mažus gabaliukus). Pilame ledus į indą, kuriame šaldysime, ir statome į šaldymo kamerą.<br /><br />Kadangi datulės ir riešutai nusėda ant dugno, šaldydama ledus dar kelis kartus juos permaišiau šaukštu, kad įdaras tolygiai pasiskirstytų. Kai ledai jau gerokai sutvirtėję, riešutai ir datulės gražiai pasiskirsto visoje masėje. Skanaus!<br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.browneyedbaker.com/2011/06/17/date-rum-pecan-ice-cream-recipe/"><em><span style="font-size:85%;">browneyedbaker.com</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-218845801573360935?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-55921296811188507132011-12-31T16:20:00.007+02:002012-01-01T12:56:52.740+02:00<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692614859408605106" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-M9-uBN5RwDM/TwA7Dcoo_7I/AAAAAAAACiY/ceG_oSWFd14/s576/292.jpg" /><br /><div><em>Išeiga - 36 sausainukai</em></div><br /><div>pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos (6 lakšteliai)</div><div>apie 15 v.š. aguonų</div><div>2-3 v.š. medaus</div><br /><br /><div>Aguonas sumalame ir sumaišome su medumi. Jei medus kietas - ištirpdykite mikrobangėje.</div><br /><div>Tešlos lakštą truputį pakočiojame, kad sausainukai būtų didesni. Supjaustome jį į 6 kvadratėlius (apie 7-8 cm.). Ant vidurio dedame šaukštelį aguonų. Šonus istrižai įpjauname, atlenkiame ir sulipdome priešingus kiekvienos kraštinės kampus (žr. nuotraukas žemiau).</div><br /><div>Kepame iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Atvėsusius pabarstome cukraus pudra. Skanaus :) </div><br /><div><em>P.S. Įdarui galite naudoti kepinių džemą, Nutelą, plikytą kremą ir kt. Paprasta, greita, skanu.</em></div><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692614862807422946" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-WAb6EF8a4is/TwA7DpS-1-I/AAAAAAAACio/npOfqWIdCkw/s576/Koliazas1.jpg" /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-M9-uBN5RwDM/TwA7Dcoo_7I/AAAAAAAACiY/ceG_oSWFd14/s1600/292.jpg"></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5592129681118850713?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-12897850325650486592011-12-24T16:56:00.004+02:002011-12-24T17:04:41.668+02:00Mielieji,<br /><br />sveikinu Jus visus su artėjančia gražiausia metų švente - Šv. Kalėdomis. Ačiū Jums už tai, kad visus metus buvote kartu su manimi. Ačiū už Jūsų nuoširdžius ir šiltus laiškus - kiekvienas man buvo be galo svarbus ir mielas. Ačiū Jums kritiką, kuri visada skatino tobulėti ir eiti pirmyn. Ir svarbiausia - Ačiū Jums visiems už tai, kad Jūs esate! Linkiu Jums ir Jūsų artimiesiems šilto ir jaukaus Kūčių vakaro, džiaugsmingo ir gražaus Šv.Kalėdų ryto!<br /><br />Su meile,<br />Jūsų Jurgita<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689710432207410146" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-1Kc_793p0Ao/TvXpfiKOk-I/AAAAAAAACg0/OT-tg1WF-QM/s576/%25C4%258D%25C5%25AB9.jpg" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1289785032565048659?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-30798196188752651022011-12-22T23:20:00.007+02:002011-12-23T20:59:18.751+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ex80mIJIfn8/TvTOx-g_4xI/AAAAAAAACgo/DDpfn-G5nM4/s1600/287.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689399587266093842" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ex80mIJIfn8/TvTOx-g_4xI/AAAAAAAACgo/DDpfn-G5nM4/s576/287.jpg" /></a><br /><br />200 gr. minkšto sviesto<br />100 gr. cukraus<br />2 kiaušiniai<br />1 a.š. vanilinio cukraus<br />2 a.š. kepimo miltelių<br />300-350 gr. miltų<br />džemo arba tirštos uogienės<br /><br />Sviestą su cukrumi ir vanilinu išplakame mikseriu iki purumo. Po vieną įmušame kiaušinius, kiekvieną paplakame po 1 min. Suberiame miltus ir kepimo miltelius, <strong>šaukštu</strong> maišome, kol galėsime minkyti tešlą.<br /><br />Iškočiojame iš tešlos 2-3 mm. storio lakštą, išspaudžiame sausainukus. Pusėje sausainių mažesne formele išspaudžiame viduriukus. Dedame ant kepimo popieriaus ir kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. (priklauso nuo orkaitės).<br /><br />Sausainius atvėsiname, ant vienos puselės užtepame džemo ir uždengiame kita pusele su išpjautu viduriuku. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Nepaprasto trapumo sausainiai! Nesitikėjau, kad iš tokio paprasto recepto išeis tokie skanūs sausainukai.</em> <br /><br /><div><em></div></em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689399582816869522" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-5sj0aENjnWI/TvTOxt8OHJI/AAAAAAAACgc/daPI8RY4s1w/s576/288.jpg" /><br /><div><em><span style="font-size:85%;"><a href="http://www.say7.info/cook/recipe/264-Pechene-dzhemom.html">Recepto šaltinis say7.info</a></span></em></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-3079819618875265102?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-7313433596909621932011-12-20T12:45:00.008+02:002011-12-21T00:04:04.063+02:00<a><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688331096871461314" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-oc6lth4rUnw/TvEC_pnU4cI/AAAAAAAACfs/myzifQKZxGk/s576/285.jpg" /></a><br /><div>2 vnt. žuvies filė (gali būti šaldyta)</div><div>lakštas bemielės sluoksniuotos tešlos</div><div>2 nedideli svogūnai</div><div>1 morka</div><div>3-4 v.š. pomidorų padažo</div><div>1 kiaušinis</div><div>prieskonių žuvies marinavimui</div><br /><div>Žuvį įtriname prieskoniais ir paliekame pasimarinuoti. </div><br /><div>Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, morkas sutarkuokame burokų trintuve, ir viską pakepiname, kol suminkštės. Sumaišome su pomidorų padažu. Jei trūksta - įberiame prieskonių. Atvėsiname.</div><br /><div>Surinkimas (žr. nuotrauką žemiau). Žuvį dedame šalia viena kitos ant tešlos, ant žuvies daržoves. Tešlą šonuose supjaustome juostelėmis ir užlankstome jas uždengdami žuvį (kraštelius patepame plaktu kiaušiniu, kad suliptų). Gale lieka plati juosta - iš jos suformuojame uodegą. Aptepame pyragą kiaušiniu. Kepame 200 C orkaitėje apie 30 min. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Greita, paprasta, skani Kalėdinio (ir ne tik) stalo puošmena :)</em></div><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688333025092401154" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-Cr47UjYXj1U/TvEEv4zBeAI/AAAAAAAACgE/-4AqnMcvaMA/s576/286.jpg" /><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688331100311119650" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-7zGdoINe0pQ/TvEC_2bZ5yI/AAAAAAAACf4/UepNDq_bOp8/s576/284.jpg" /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-oc6lth4rUnw/TvEC_pnU4cI/AAAAAAAACfs/myzifQKZxGk/s1600/285.jpg"></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-731343359690962193?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-33282973311760537212011-12-20T12:37:00.006+02:002011-12-20T23:45:24.980+02:00<em>Idėja, kaip kitaip galima patiekti daržoves :)</em><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JcvMq2TjGb0/TvEA4A9JUSI/AAAAAAAACfU/kg9GwnWtWBQ/s1600/282.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688328766674784546" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-JcvMq2TjGb0/TvEA4A9JUSI/AAAAAAAACfU/kg9GwnWtWBQ/s576/282.jpg" /></a><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ngm2QsZUBY8/TvEAqITOpgI/AAAAAAAACfI/uvgUViuwJSo/s1600/284.jpg"></a><br /><div>2 nedidelės bulvės</div><div>1-2 morkos</div><div>2 saujos kalafioro žiedynėlių</div><div>konservuotų žirnelių</div><div>1/4 raudonosios paprikos (nebūtina; papuošimui)</div><div>1 kubelis sultinio</div><div>1 a.š. želatinos</div><div>smulkintų krapų</div><br /><div>Bulves, morkas išverdame su odelėmis, nulupame, sujaustome kubeliais. Kalafiorą kelias minutes paverdame, kad suminkštėtų. Papriką supjaustome mažais gabaliukais. Visas daržoves ir krapus sumaišome ir beriame į formą, kurioje šaldysime. </div><br /><div>Želatina užpilame 45 ml. vandens, paliekame išbrinkti. Iš 250 ml. vandens išverdame sultinį, nukeliame nuo ugnies. Dedame į jį išbirinkusią želatiną, ir maišome, kad ištirptų. Atvėsiname ir užpilame juo daržoves. Stingdome šaldytuve. Skanaus!<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688328524607054370" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-1WMQ1ziJ-E4/TvEAp7Ls4iI/AAAAAAAACe8/qWeO8BdR7xI/s576/283.jpg" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-3328297331176053721?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-16666876221956428642011-12-20T12:33:00.004+02:002011-12-20T23:08:43.420+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FoIluK1OfWw/TvD4s-_gOkI/AAAAAAAACew/jlHjODq2R0s/s1600/281.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688319781076220482" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-FoIluK1OfWw/TvD4s-_gOkI/AAAAAAAACew/jlHjODq2R0s/s576/281.jpg" /></a><br /><br /><div>250 gr. silkės filė (naudojau silpnai sūdytą silkę aliejuje)</div><div>150 gr. šaldytų juodųjų serbentų</div><div>150 gr. grietinės<br />1 a.š. skysto medaus</div><div>0,5 mėlynojo svogūno</div><div>smulkintų krapų</div><div>pipirų</div><br /><div>Silkę supjaustome gabaliukais. </div><br /><div>Atšaldytus serbentus sumaigome šaukštu, sumaišome su grietine, smulkiai sukapotu svogūnu, krapais, pipirais. Išmaišome ir pastatome į šaldytuvą 12-kai valandų. Patiekiame su virtomis bulvėmis arba juoda duona. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Super! Serbentų rūgštelė tikrai puikiai dera su silke!<br /><br /><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://www.carina-forum.com/ricette/appetizers/pesce/0000035.php"><span style="font-size:85%;">Carina forum</span></a></em> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1666687622195642864?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-10977970685646477132011-12-19T00:15:00.005+02:002011-12-19T00:30:21.968+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Oensldqy4HM/Tu5oUUGbtKI/AAAAAAAACek/iGlvk3q1Ehc/s1600/280.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5687598077617878178" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-Oensldqy4HM/Tu5oUUGbtKI/AAAAAAAACek/iGlvk3q1Ehc/s576/280.jpg" /></a><br />250 gr. silkės filė (naudojau silpnai sūdytą silkę aliejuje)<br />1 svogūnas<br />keli citrinos griežinėliai<br /><br /><strong>Marinatui:</strong><br /><br />6-7 v.š. aliejaus<br />1/2 a.š. muskato riešuto<br />1/2 a.š. maltos kalendros<br />1/3 a.š. aitriosios paprikos miltelių<br />1 a.š. cukraus<br />1-2 v.š. sojos padažo (pagal skonį)<br />1 v.š. acto<br />5 žirneliai kvapiųjų pipirų<br /><br />Silkę supjaustome gabaliukais, dedame į indelį, ant viršaus pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir citrinos griežinėlius.<br /><br />Marinatui skirtus ingridientus sumaišome ir pakaitiname, kol ištirps cukrus. Atvėsintą užpilame ant silkės. Uždarome ir statome į šaldytuvą 12 val. marinuotis. Skanaus!<br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Adaptuota iš </span></em><a href="http://forum.say7.info/topic22973.html"><em><span style="font-size:85%;">say7.info</span></em></a><em><span style="font-size:85%;"> </span></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1097797068564647713?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-74949226468700430062011-12-18T20:12:00.006+02:002011-12-19T00:10:51.938+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PNgN6DsKSBI/Tu5j326J3BI/AAAAAAAACeY/RFNsgW2U7SA/s1600/279.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/-PNgN6DsKSBI/Tu5j326J3BI/AAAAAAAACeY/RFNsgW2U7SA/s576/279.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5687593190698900498" /></a><br /><div>6 saldžiarūgščiai obuoliai<br />3 a.š. medaus<br />20 gr. raudonos želė (iš pakelio)<br />aviečių<br /><br />Obuolius gerai nuplauname, nupjauname viršūnėlę (iš kotelio pusės), plonu peiliu išskobiame sėklalizdžius. Duobučių sieneles aptepame po 0,5 arbatinio šaukštelio medaus. Subadome obuolius keliose vietose dantų krapštuku (kiek žinau, tai padeda buoliams netrūkinėti kepimo metu). Dedame obuolius ant folijos ir kepamae 200 C orkaitėje apie 15-20 min., kol suminkštės, bet neperkepame iki košės konsistencijos! Išėmę atvėsiname. </div><br /><div>Želė užpilame 100 ml. vandens ir pakaitiname puode, kol ištirps (neužviriname!). Atvėsiname ir pastatome į šaldytuvą, kol pradės stingti, t.y. bus maždaug tiršto sirupo konsistencijos (tam, kad neišbėgtų, jei kartais kuris obuoliukas truputį itrūks).</div><br /><div>Į obuolių duobutes įdedame aviečių ir užpilame želė. Stingdome šaldytuve. Skanaus!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7494922646870043006?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-26870884878930224012011-12-17T19:17:00.009+02:002011-12-17T21:08:54.088+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Pi3HJez8yDw/TuzYgbf8QvI/AAAAAAAACdQ/x_1QD_8R4j4/s1600/282.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5687158481111237362" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-Pi3HJez8yDw/TuzYgbf8QvI/AAAAAAAACdQ/x_1QD_8R4j4/s576/282.jpg" /></a><br /><div>410 gr. stiklainiukas juodųjų arba žaliųjų alyvuogių (alyvuogių grynoji masė - 240 gr.)<br />1 riekelė citrinos<br />gabaliukas paprikos<br />2 skiltelės česnako<br /><br /><strong>Marinatui:<br /></strong><br />12-15 v.š. alyvuogių aliejaus (priklauso nuo šaukšto dydžio)<br />1 a.š. raudonėlio<br />1 a.š. rozmarino<br />0,5 a.š. aitriosios paprikos miltelių<br />3 v.š. sojos padažo<br />2 v.š. balzamiko acto<br />1 v.š medaus<br />1 v.š. citrinos sulčių<br /><br />Alyvuoges suberiame į kiaurasamtį ir perplauname vandeniu. Česnaką sukapojame, paprikos gabaliuką ir citrinos riekelę (su žievele) smulkiai supjaustome ir sumaišome su alyvuogėm. Viską sudedame atgal į stiklainiuką. </div><br /><div>Marinato ingridientus supilame į puodą ir pakaitiname, kol medus išsilydys. Atvėsiname ir užpilame ant stiklainiuke esančių alyvuogių. Užsukame stiklainį ir apverčiame, atsargiai pakratome, kad marinatas tolygiai visur subėgtų. Parą palaikome kambario temperatūroje, vėliau bent 2-3 dienas leidžiame pastovėt šaldytuve.<br /><br /><em>P.S. Alyvuogės išėjo tokios skanios, kad buvo suvalgytos vienu prisėdimu, - neišlaukėm net tų 3 dienų... :)</em></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2687088487893022401?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-89030850649712842262011-12-17T19:08:00.007+02:002011-12-18T21:34:03.061+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y3gyS2YspPs/TuzZWTKR9GI/AAAAAAAACdc/1kUS6hwEiCU/s1600/277.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5687159406585836642" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-y3gyS2YspPs/TuzZWTKR9GI/AAAAAAAACdc/1kUS6hwEiCU/s576/277.jpg" /></a><br /><div>250 gr. silkės filė (aš naudojau filė aliejuje)<br />1 nedidelis mėlynasis svogūnas<br />1 nedidelė morka<br />1-2 a.š. smulkintų krapų<br /><br /><strong>Marinatui:<br /></strong><br />50 ml. cukraus<br />100 ml. vandens<br />40 ml. acto (6 %)<br />2 lauro lapeliai<br />5 žirneliai juodųjų pipirų<br />1 a.š. tarkuotų krienų (naudojau paprastus, iš stiklainiuko)<br /><br />Silkę supjaustome gabaliukais, svogūną plonais pusžiedžiais, morkas plonais skridinėliais, užbarstome krapus, ir viską išmaišome. <em>Aš supyliau ir pakelyje su silke buvusį aliejų.<br /><br /></em><strong>Marinatas.</strong> Vandenį, cukrų, lauro lapelius, pipirus beriame į puodą, užviriname. Tuomet sudedame krienus ir supilame actą. Kelias minutes paviriname. Atvėsiname ir užpilame ant silkės. Statome į šaldytuvą marinuotis parai. Skanaus!</div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://forum.say7.info/topic16382.html"><em><span style="font-size:85%;">say7.info</span></em></a></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8903085064971284226?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-75106694421325305572011-11-03T21:25:00.007+02:002011-11-06T19:27:58.579+02:00<em>Labai patikęs obuolių pyrago receptas! Rekomenduoju išbandyti!</em><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-C_E7DXbo9K8/TrL2i0D9UnI/AAAAAAAACZw/knjcLKTvN04/s1600/275.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670865958764106354" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-C_E7DXbo9K8/TrL2i0D9UnI/AAAAAAAACZw/knjcLKTvN04/s576/275.jpg" /></a><br /><em>Formai 24 х 30 cm.<br /></em><br /><em><strong>Biskvitui:</strong></em><br /><br />200 gr. kambario temperatūros sviesto<br />180 gr. cukraus (ėmiau 100 gr. balto ir 80 gr. rudojo cukraus)<br />1 a.š. vanilinio cukraus<br />žiupsnelis druskos<br />3 kiaušiniai<br />2 a.š. kepimo miltelių<br />250 gr. miltų<br /><br /><strong><em>Obuolių sluoksniui:</em></strong><br /><br />apie 800 gr. obuolių (geriau saldžiarūgščių, o ne rūgščių)<br />375 gr. indelis "Rududu"<br /><br /><strong><em>Trupiniams:</em></strong><br /><br />75 gr. miltų<br />75 gr. rudojo cukraus<br />50 gr. avižinių dribsnių<br />1 a.š. cinamono<br />75 gr. šalto sviesto<br /><br /><strong>Biskvitas.</strong> Minkštą sviestą su cukrumi ir druska mikseriu plakame iki purumo - apie 3-5 min. (kol apimtis padidėja 2 kartus). Mušae po vieną kiaušinius, ir kiekvieną paplakame 1 min. Suberiame kepimo miltelius ir persijotus miltus, šaukštu atsargiai, bet gerai išmaišome iki vienalytės masės ir pastatome į šalį, kol pjaustysime obuolius.<br /><br /><strong>Obuolių sluoksnis.</strong> Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome plonomis riekelėmis arba kubeliais. Rududu pašildome mikrobangėje, kad suminkštėtų. Sumaišome su obuoliais. Nebus taip paprasta, bet kantriai maišant viskas gražiai susimaišo.<br /><br /><strong>Trupiniai.</strong> Suberiame į dubenį sausus produktus, sudedame gabaliukais supjaustytą arba sutarkuotą sviestą ir pirštais triname, kol gausime trupinius. Na, man gavosi ne trupiniai, o vientisas drėgnas tešlos gabalas, kurį vėliau ėmiau po gabaliuką ir trupinau ant obuolių.<br /><br /><strong>Surinkimas.</strong> Į kepimo popieriumi išklotą formą pilame tešlą, išlyginame paviršių. Ant viršaus sudedame obuolius. Imame po gabaliuką trupinių tešlos ir trupiname mažais gabaliukais ant obuolių, kol "uždengiame" visus. Kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 50 - 60 min. Tikriname po 50 min. šakute iš kraštelio prakrapštę biskvitą. Kitaip nelabai įmanoma, nes tikrinant mediniu pagaliuku jis bus šlapias nuo drėgno Rududu ir obuolių sluoksnio. Atvėsusį pyragą pabarstome cukraus pudra. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Tikrai kepsiu dar ne kartą... Fantastiškas pyragas! Ypač jo traškus viršus. Tik neturėjau tiek obuolių, kiek reikia pagal receptą, tad nenustebkite, kodėl nuotraukoje nedaug atrodo. </em><br /><br /><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis </em><a href="http://gyvenimas.delfi.lt/cooking/kulinariniai-opusai-obuoliu-pyragai.d?id=49424280"><em>delfi.lt</em></a></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7510669442132530557?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-2979426825322363542011-11-02T16:08:00.007+02:002011-11-03T21:18:33.208+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ORDglKvg0kI/TrLm-XCDlmI/AAAAAAAACZk/dWsummOsE0Y/s1600/276.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670848839821792866" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-ORDglKvg0kI/TrLm-XCDlmI/AAAAAAAACZk/dWsummOsE0Y/s576/276.jpg" /></a><br /><div>600 gr. kubeliais supjaustyto moliūgo</div><div>2 dideli kietesni obuoliai</div><div>1 svogūnas</div><div>2-3 česnako skiltelės</div><div>0,5 a.š. čiobrelio</div><div>0,5 a.š. muskato</div><div>0,5 a.š. raudonėlio</div><div>0,5 a.š. pipirų</div><div>druskos</div><div>1 v.š. rudojo cukraus</div><div>apie 1200 ml. sultinio (aš viriau iš kubelio)</div><div>200 ml. grietinėlės</div><div>alyvuogių aliejaus kepimui</div><br /><div>Svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname, kol gražiai pagelsta. Sudedame kubeliais pjaustytus obuolius. Patroškiname, kol obuoliai pradeda minkštėti. Dedame viską į puodą, kuriame supiltas sultinys. </div><br /><div>Toje pačioje keptuvėje patroškiname moliūgą, kol jis pradės minkštėti. Dedame jį į puodą su sultiniu. Suberiame visus prieskonius, cukrų, druską, ir verdame, kol moliūgas išverda. Tada sudedame susmulkintą česnaką, supilame grietinėlę, užviriname ir nukeliame nuo ugnies. Sutriname sriubą blenderiu. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Sriuba labai labai patiko. Obuoliai ir grietinėlė suteikia sriubai labai švelnų skonį, bei kartu su visais prieskoniais sudaro puikų visų ingridientų derinį .</em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Adaptuota iš </span></em><a href="http://www.browneyedbaker.com/2011/10/18/pumpkin-soup-recipe/"><em><span style="font-size:85%;">browneyedbaker.com</span></em></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-297942682532236354?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-19650713616816180772011-09-25T19:50:00.006+03:002011-09-25T20:18:16.402+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yQ4ysON95Og/Tn9gIXsLbyI/AAAAAAAACWg/EEZGMm8PJ08/s1600/271.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656345353915166498" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-yQ4ysON95Og/Tn9gIXsLbyI/AAAAAAAACWg/EEZGMm8PJ08/s576/271.jpg" /></a><br /><div><em>24 cm. apvaliai formai<br /></em><br /><strong>Biskvitas:<br /><br /></strong>2 kiaušiniai<br />50 gr. cukraus<br />50 gr. miltų<br />1 a.š. kepimo miltelių<br />0,5 a.š. vanilinio cukraus<br />3-4 v.š. obuolių sulčių (biskvito sulaistymui)</div><br /><div><strong>Kremui:<br /></strong><br />450 ml. plakamosios grietinėlės<br />2 pakeliai desertinės "Plombyrinės" varškės<br />25 gr. želatinos<br /><br /><strong>Obuolių sluoksniui:<br /></strong><br />500 gr. nuluptų, kubeliais supjaustytų obuolių<br />20 gr. želatinos<br />0,5 а.š. cinamono<br />cukraus (pagal skonį)<br />200 ml. vandens<br /><br /><strong>Biskvitas.</strong> Kiaušinius su cukrumi ir vanilinu plakame mikseriu 2 min. Suberiame persijotus miltus ir kepimo miltelius, vėl plakame 2 min. Kepame kepimo popieriumi išklotoje formoje 190 C orkaitėje apie 15-20 min. Atvėsiname, sulaistome obuolių sultimis. Galima biskvitą palikti formoje, nes joje ir surinkinėsime tortą.<br /><br /><strong>Kremas.</strong> Želatiną užpilame 70 ml. šalto vandens ir paliekame išbrinkti. Atskiruose debenyse išplakame varškę ir grietinėlę iki standumo. Į varškę dedame maždaug 1/4 grietinėlės ir nedideliu greičiu plakame, kol susijungs abi masės. Tuomet plakdami plona srovele pilame ištirpintą ir atvėsintą želatiną. Sudedame likusią grietinėlę ir nedideliu greičiu išplakame iki vientisos masės. Supilame kremą ant biskvito, išlyginame, ir statome į šaldytuvą stingti.<br /><br /><strong>Obuolių sluoksnis.</strong> Želatiną užpilame 60 ml. šalto vandens ir paliekame išbrinkti. Obuolius dedame į puodą, pilame vandenį, cukrų, cinamoną ir verdame, kol obuoliai suminkštės ir dalis suvirs iki obuolienės konsistencijos. Į karštus obuolius dedame išbrinkusią želatiną ir maišome, kad ji ištirptų. Obuolius visiškai atvėsiname (!). Užpilame ant sustingusio kremo ir paliekame, kad sustingtų. Skanaus!<br /><em><br />P.S. Dar vienas tortas į mano mėgstamų nekeptų tortų sąrašą :) Šį kartą pabandžiau padaryti obuolių sluoksnį. Super! Obuolių nesuviriau į visišką košę, tad valgant jautėsi gaivūs obuolių gabaliukai. </em></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1965071361681618077?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-26403287655447948542011-09-25T19:31:00.009+03:002011-09-26T16:50:10.815+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NAMOrH0Iuqk/Tn9ZmhpVSYI/AAAAAAAACWY/RXbmLgsVvJI/s1600/273.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656338175402264962" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-NAMOrH0Iuqk/Tn9ZmhpVSYI/AAAAAAAACWY/RXbmLgsVvJI/s640/273.jpg" /></a><br /><div>500 gr. žuvies filė (naudojau šaldytą)<br />2 kiaušiniai<br />3 v.š. majonezo<br />1 svogūnas<br />2-3 skiltelės česnako<br />1 morka<br />5 v.š. miltų<br />druskos<br />pipirų <br />krapų<br /><br />Žuvį supjaustome nedideliais kubeliais (1 cm), svogūną smulkiai sukapojame, morką sutarkuojame burokine tarka, česnaką susmulkiname. Viską dedame į dubenį, sumaišome su majonezu, įberiame druskos, pipirų, krapų ir paliekame šaldytuve bent 2 val. pasimarinuoti. Tuomet pilame į žuvies masę išplaktus kiaušinius, beriame miltus, išmaišome. Įkaitiname keptuvėje aliejų, šaukštu formuojame kepsnelius ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. <em>Jei kepsneliai apvečiant lūžinėja, įberkite į tešlą dar šiek tiek miltų</em>. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Paprasta, greita, o rezultatas - minkšti, sultingi ir labai skanūs kepsneliai :)</em></div><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto idėja </span></em><a href="http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=293155&amp;view=findpost&amp;p=15892843"><em><span style="font-size:85%;">supermama.lt</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2640328765544794854?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-77896491321582427802011-09-25T19:18:00.003+03:002011-09-25T19:29:02.066+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LDj6CkSymWE/Tn9WhiPbrWI/AAAAAAAACWQ/oIrNuhbCbwo/s1600/272.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656334791127838050" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-LDj6CkSymWE/Tn9WhiPbrWI/AAAAAAAACWQ/oIrNuhbCbwo/s576/272.jpg" /></a><br /><div>800 gr. cukinijos<br />2 svogūnai<br />3 skiltelės česnako<br />100 gr. lydyto sūrelio<br />1 sultinio kubelis<br />pipirų<br />800-900 ml. vandens<br /><br />Kubeliais pjaustytą cukiniją, smulkiai supjaustytą svogūną, sultinio kubelį dedame į puodą, užpilame vandeniu ir verdame, kol daržovės suminkštės. Tuomet sudedame gabaliukais supjaustytą sūrelį ir česnako skilteles. Viską sumalame blenderiu. Paskaniname pipirais. Skanaus!<br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.kuking.net/2_625.htm"><em><span style="font-size:85%;">kuking.net</span></em></a><em><span style="font-size:85%;"> </span></em></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7789649132158242780?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-43142249753233944742011-09-25T18:05:00.007+03:002011-09-26T11:22:43.750+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vh0bxCJwYiI/Tn9S8yUZGGI/AAAAAAAACWI/Mz7DMgjW_II/s1600/274.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656330861253564514" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vh0bxCJwYiI/Tn9S8yUZGGI/AAAAAAAACWI/Mz7DMgjW_II/s640/274.jpg" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QTHPI6Hfqv4/Tn9H8l8H84I/AAAAAAAACWA/0ctTa8tAn4Q/s1600/IMG_2625.JPG"></a><br /><div><em>10 x 30 cm. formai (skliausteliuose - 24 cm. skersmens žiedo formai)</em><br /><br />2 kiaušiniai (3)<br />175 gr. miltų (262)<br />60 gr. sviesto (90)<br />60 ml. aliejaus (90)<br />60 ml. pieno (90)<br />1 a.š. sodos (1,5)<br />2 v.š. kakavos (3)<br />200 gr. cukinijos (300)<br />100 gr. juodo šokolado (150)<br />180 gr. cukraus (260)<br /><br />Dubenyje iki purumo išplakame minkštą sviestą, aliejų ir cukrų. Įmušame kiaušinius, išplakame. Plakdami supilame pieną. Beriame miltus, kakavą ir viską išplakame sumažinę mikserio greitį. Supilame gesintą sodą, greitai išmaišome. Dedame burokine tarka sutarkuotą cukiniją (ranka nuspaudžiame sultis) ir mažais gabaliukais supjaustytą šokoladą. Viską šaukštu išmaišome. Pilame tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame 190 C orkaitėje apie 40 min. (silikoninėje žiedo formoje keksą kepiau apie 1 val.). Iškeptą visiškai atvėsiname. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Super šokoladinis, drėgnas ir skanus keksas! Cukinijų nesijaučia visiškai, bet jos suteikia keksui drėgnumą ir minkštumą, kuris išlieka net kelias dienas.</em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://www.kastrulki.ru/sladkaya-vypechka/shokoladnyjj-keks-s-kabachkom/"><span style="font-size:85%;">kastrulki.ru</span></a></em></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4314224975323394474?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-64014105110015220482011-09-15T12:08:00.008+03:002011-09-17T18:18:55.656+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KT_3kl6CnOQ/TnS5zy-OJyI/AAAAAAAACV4/kRxcz4E9Esw/s1600/270.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653347731764029218" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-KT_3kl6CnOQ/TnS5zy-OJyI/AAAAAAAACV4/kRxcz4E9Esw/s576/270.jpg" /></a><br /><br /><div><span style="FONT-WEIGHT: bold">Pagrindui:</span><br /><br />150 ml. vandens<br />2 a.š. cukraus<br />0,5 a.š. druskos<br />1 a.š. sausų mielių<br />1 a.š. džiovinto raudonėlio<br />apie 2-2,5 stiklinės miltų<br />1 v.š. alyvuogių aliejaus<br /><br /><span style="FONT-WEIGHT: bold">Įdarui:</span><br /><br />skardinė tuno (aš naudojau tuną aliejuje)<br />1 svogūnas<br />4 v.š. konservuotų žaliųjų žirnelių<br />1 didelis pomidoras<br />pomidorų padažo (aš naudojau savo <a href="http://aj-receptai.blogspot.com/2011/08/pomidoru-padazas-ziemai.html">Pomidorų padažą žiemai</a>)<br />100 gr. fermentinio sūrio<br />1 v.š. alyvuogių aliejaus<br /><br /><span style="FONT-WEIGHT: bold">Pagrindas.</span> Vandenį truputį pašildome, suberiame mieles, cukrų, druską, išmaišome ir paliekame, kol mielės suputos. Tuomet suberiame raudonėlį. Beriame po stiklinę miltų ir maišome, kol galėsime minkyti. Užminkome tešlą (miltų beriame tiek, kad neliptų prie rankų, bet nepadauginame). Galiausiai supilame aliejų ir dar kartą perminkome. Paliekame šiltoje vietoje pastovėti apie 20-30 min.<br /><br /><span style="FONT-WEIGHT: bold">Pica</span>. Iškočiojame 28 cm. skersmens pagrindą, patepame alyvuogių aliejumi, pomidorų padažu. Pabarstome 1/3 tarkuoto sūrio. Išdėliojame tuną, plonais pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, pjaustytas pomidorų riekeles, užberiame žirnelių. Ant viršaus barstome likusį sūrį. Kepame 200 °C apie 20-30 min., kol pagrindo kraštai gražiai apskrunda. Skanaus!<br /><span style="FONT-STYLE: italic"></span><br /><span style="FONT-STYLE: italic">P.S. Kepdama kitą kartą dar įdėčiau česnako. Bet čia jau skonio reikalas - jei mėgstate aštriau, tai galite paskaninti juo picą :)</span> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6401410511001522048?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-84782008242548921722011-09-15T12:02:00.009+03:002011-09-17T18:14:37.770+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/--iiuSX_697c/TnS5CxOz4dI/AAAAAAAACVw/--LKtUwZbiI/s1600/269.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653346889483149778" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/--iiuSX_697c/TnS5CxOz4dI/AAAAAAAACVw/--LKtUwZbiI/s576/269.jpg" /></a><br /><br /><div>800 gr. cukinijos<br />2 kiaušiniai<br />10 v.š. miltų (su vidutiniu kaupu)<br />2 v.š. smulkintų krapų<br />1 v.š. smulkintų petražolių<br />100 gr. fermentinio sūrio<br />1 svogūnas<br />2 skiltelės česnako<br />druskos<br />pipirų<br /><br />Cukinijas sutarkuojame burokine tarka. Jei labai vandeningos - nuspaudžiame skystį. Pilame išplaktus kiaušinius, dedame krapus, petražoles, smulkia tarka sutarkuotą svogūną, česnakus ir sūrį, beriame miltus, druskos, pipirų. Viską sumaišome. Turi gautis vidutinio tirštumo tešla. Kepame blynelius apie 5 min. iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda <span style="FONT-STYLE: italic">(jei kepdami matote, kad blyneliai labai minkšti - įberkite dar šiek tiek miltų)</span>. Patiekiame su grietine. Skanaus!<br /><br /><span style="FONT-STYLE: italic">P.S. Daugelis gal nustebsite, bet niekada nebuvau kepus cukinijų blynų, nes cukinijas mėgstu tik marinuotas. Bet paragavus šių blynelių kardinaliai pakeičiau nuomonę apie cukinijas - tikrai labai skanu</span>,<span style="FONT-STYLE: italic"> tiek trintos sriubos, tiek blynai! Beje šie mano kepti skoniu labai priminė bulvinius blynus iš žviežių bulvių :)</span> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8478200824254892172?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-38071876262228219192011-09-15T11:48:00.008+03:002011-09-17T18:15:35.722+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U48smQzp5xM/TnS3HgJ3s7I/AAAAAAAACVo/CSZi7mSmA48/s1600/268.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653344771775116210" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-U48smQzp5xM/TnS3HgJ3s7I/AAAAAAAACVo/CSZi7mSmA48/s576/268.jpg" /></a><br />800 gr. cukinijos<br />stiklinės virtų ryžių<br />vienos citrinos nutarkuotos žievelės<br />2 v.š. citrinos sulčių<br />1 a.š. ciberžolės miltelių<br />1 l. sultinio<br />druskos<br />pipirų<br />krapų, petražolių<br />2 česnako skiltelių<br /><br />Cukiniją supjaustome kubeliais ir keptuvėje pakepiname su trupučiu aliejaus, kol pradės skirtis sultys. Tuomet cukiniją sudedame į puodą (sultis taip pat supilame), nutarkuojame citrinos žievelę, pilame citrinos sultis, užpilame viską sultiniu ir verdame, kol cukinija suminkštės. Sudedame smulkintą česnaką, krapus, petražoles, ir sutriname sriubą blenderiu iki vientisos masės. Jei reikia, įberiame druskos, pipirų ar kitų mėgstamų prieskonių. Sudedame ryžius. Patiekiame su grietine arba baltos duonos skrebučiais. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Labai skani sriuba su citrinos aromatu. Puikus būdas sunaudoti gausų cukinijų derlių :)</em><br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://smak.ua/ru/recept/i-100139/kabachkoviy_sup_pyure.html"><em><span style="font-size:85%;">smak.ua</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-3807187626222821919?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-11392991002993978562011-09-05T14:12:00.007+03:002011-09-05T20:13:47.649+03:00<div><em>Receptą pamačiau laidoje "Beatos virtuvė" - greitas ir paprastas, kai norisi ką nors pakramsnoti žiūrint televizorių :)</em></div> <br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648923871916542290" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-DmoNG-8vfn8/TmUCVQzPSVI/AAAAAAAACUI/UYMrSdo1lBk/s576/267.jpg" /> <br /><em>Šaukšteliai be kaupo <br /></em> <br />100 gr. kukurūzų <br />1/3 a.š. aitriosios paprikos <br />1 a.š. saldžiosios paprikos <br />1 a.š. česnako granulių arba miltelių <br />2 a.š. smulkaus cukraus <br />1/3 a.š. druskos <br />5 v.š. lydyto sviesto <br /> <br />Išsikepame kukurūzus. Dar šiltus apipilame sviestu, gerai išmaišome. Pabarstome sumaišytu prieskonių, druskos ir cukraus mišiniu, ir viską greitai išmaišome, kad kukurūzai tolygiai apliptų prieskoniais.<em> Skanaus!</em> <br /> <br /><div><em>P.S. Galite berti daugiau aitriosios paprikos, jei mėgstate aštrumą. Labai puikus užkandis :)</em></div> <br /><div><em></div></em> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1139299100299397856?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-7402969776751794002011-08-29T19:15:00.004+03:002011-08-29T19:27:18.731+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lsz9ROYAsvo/Tlu9O_1HtEI/AAAAAAAACTc/ELMGg7QIVvw/s1600/266.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5646314623189103682" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lsz9ROYAsvo/Tlu9O_1HtEI/AAAAAAAACTc/ELMGg7QIVvw/s576/266.jpg" /></a> <br /><div>600 ml. grietinėlės 35 % <br />1 indelis (375 gr) saldinto sutirštinto kondensuoto pieno</div><div>100 gr. Nutellos</div><div>3 v.š. tirpinto sviesto</div> <br /><div>Grietinėlę išplakame iki standumo. Kitame dubenyje išplakame kondensuotą pieną, tirpintą sviestą ir Nutellą iki vientisos masės. Tuomet šaukštu atsargiai įmaišome grietinėlę. Išmaišome iki vientisos masės. Stingdome šaldymo kameroje apie 6 val. (geriausia per naktį). <em><strong>Nereikia</strong> nieko nei virti, nei plakti kas kelias valandas mikseriu :)</em> Skanaus!</div> <br /><div><em>P.S. Netikite, kad taip paprasta? Pabandykite pasidaryti šiuos ledus - patikėkite, rezultatas tikrai nustebins! Ledai gana saldūs, tad su juodos kavos puodeliu tikra palaima... :)</em></div> <br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://www.prettygoodfood.com/2011/08/nutella-ice-creamwith-other-tasty.html"><span style="font-size:85%;">Pretty. Good. Food.</span></a></em></div> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-740296977675179400?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-47423762686502338192011-08-29T18:28:00.005+03:002011-08-29T19:01:09.446+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_DbfILGnpQU/Tlu2uByqucI/AAAAAAAACTU/Shpm4LlATRA/s1600/265.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5646307459710237122" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-_DbfILGnpQU/Tlu2uByqucI/AAAAAAAACTU/Shpm4LlATRA/s576/265.jpg" /></a> <br /><div><em>28 cm. skersmens picai</em></div> <br /><div><em>Matavimui naudojama stiklinė 200 ml.</em></div> <br /><div><strong>Pagrindas:</strong></div> <br /><div>150 ml. vandens</div><div>7 arba 11 gr. pakelis sausų mielių</div><div>0,5 а. š. druskos</div><div>2 a.š. cukraus</div><div>1 а.š. džiovinto raudonėlio</div><div>2 v.š. alyvuogių aliejaus</div><div>2-2,5 stiklinės miltų</div> <br /><div><strong>Įdaras:</strong></div> <br /><div>200-300 gr. faršo</div><div>1 svogūnas</div><div>2 česnako skiltelės</div><div>150 ml. pomidorų padažo (arba pagal skonį) (aš naudoju savo <a href="http://aj-receptai.blogspot.com/2011/08/pomidoru-padazas-ziemai.html">Naminį pomidorų padažą</a>)</div><div>0,5 а.š. džiovinto rozmarino</div><div>1 a.š. džiovinto raudonėlio</div><div>druskos</div><div>pipirų</div><div>pusė raudonosios paprikos</div><div>alyvuogių</div><div>150 gr. fermentinio sūrio</div><div>1 v.š. alyvuogių aliejaus</div> <br /><div><strong>Pagrindas.</strong> Vandenį truputį pašildome, suberiame cukrų, druską, mieles, išmaišome ir paliekame, kad mielės suputotų. Tuomet beriame raudonėlį, pilame vieną šaukštą aliejaus, po truputį beriame miltus ir maišome, kol galėsime minkyti. Į minkomą tešlą supilame likusį aliejų, gerai išminkome ir paliekame pakilti, kol ruošime įdarą (apie 30 min.).</div> <br /><div><strong>Įdaras.</strong> Svogūną smulkiai supjaustome, pakepiname keptuvėje, kol gražiai pagelsta. Į faršą beriame prieskonius, druską, pipirų pagal skonį, ir dedame į keptuvę kartu su svogūnais. Viską išmaišome ir pamaišydami pakepiname, kol faršas iškeps (maišydami faršą "pakapojame" mentele, kad būtų maži mėsos gabaliukai, ne ištisas "blynas"). Kepimo pabaigoje sudedame smulkintą česnaką ir sudedame pomidorų padažą.</div> <br /><div>Papriką supjaustome juostelėmis ir atskirai pakepiname, kol suminkštės.</div> <br /><div><strong>Pica.</strong> Tešlą dar kartą perminkome. Iškočiojame 28 cm. pagrindą. Aptepame pagrindą alyvuogių aliejumi. Dedame ant jo keptą faršą, išdėliojame keptą papriką, alyvuoges. Ant viršaus barstome smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį. Kepame 200 C orkaitėje apie 20 min., arba kol pica gražiai apskrunda. Skanaus!</div> <br /><div><em>P.S. Atrodytų paprasčiausia pica su faršu, bet visi valgytojai taip teigiamai įvertino, kad nusprendžiau įdėti receptą :) Recepte esantys prieskoniai picai suteikia pikantišką skonį ir aromatą!</em></div> <br /><div><em><span style="font-size:85%;">Adaptuota iš </span></em><a href="http://www.storiesfromemona.com/2009/04/21/minced-meat-pizza/"><em><span style="font-size:85%;">Stories from Emona </span></em></a></div> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4742376268650233819?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-33206216705043954752011-08-17T22:21:00.010+03:002011-08-18T09:04:39.112+03:00<em>Visada skeptiškai žiūrėjau į saldumynus, į kurių sudėtį įeina daržovės. Iki tol, kol prieš savaitę, besisvečiuojant pas drauge Anglijoje, buvau įkalbėta paragauti nepakartojamo skonio morkų pyrago vienoje labai jaukioje vintažinio stiliaus anglų kavinėje. Tai buvo meilė iš pirmo kąsnio - nejuokauju :) Tokio skanaus pyrago nebuvau ragavus. Grįžus namo iškart puoliau ieškoti recepto - ir štai, radau kažką labai panašaus angliškame tinklapyje. Dalinuosi receptu su Jumis. Ir, be abejo, <strong>ačiū draugei <a href="http://jurgitatakesphotos.com/">Jurgitai</a></strong><a href="http://jurgitatakesphotos.com/">,</a> kuri įrodė, kad morkos tikrai puikiai dera ir pyragams </em><em>:))</em> <br /> <br /><em></em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642072722332973730" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-kdoa_2q7T88/TkyrP3uT-qI/AAAAAAAACS8/gQknhMlbvic/s576/263.jpg" /> <br /><em>22 cm. skersmens apvaliai formai</em> <br /> <br /><strong>Pyragui:</strong> <br /> <br />350 gr. morkų <br />56 gr. graikiškų riešutų <br />220 gr. miltų <br />1 a.š. cinamono <br />0,5 a.š muskato riešuto <br />1 a.š. imbiero <br />1 a.š. sodos <br />240 ml aliejaus <br />170g gr. rudojo cukraus <br />4 kiaušiniai <br />2 v.š. <a href="http://s59.radikal.ru/i165/1108/3d/b107b7f3e668.jpg">auksaspalvio sirupo</a> <br />3 saujos razinų <br />apelsino žievelė (nebūtina) <br /><strong></strong> <br /><strong>Kremui:</strong> <br /> <br />200 gr. maskarponės <br />56 gr. minkšto sviesto <br />56 gr. cukraus pudros <br />2 lašai vanilės esencijos <br />2 v.š. plakamosios grietinėlės (nebūtina) <br /> <br /><strong>Pyragas</strong>. Morkas sutarkuojame (tarka geriausiai tinka tarpinė tarp burokinės ir bulvinės - plonyčiai šiaudeliai). Riešutus supjaustome mažais gabaliukais. Sumaišome su morkom. Suberiam razinas. Jei norim, įtarkuojam apelsino žievelės. <br /> <br />Į dubenį persijojame miltus, cinamoną, imbierą, muskatą. <br /> <br />Kitame dubenyje išplakame kiaušinius, cukrų, aliejų ir sirupą. Supilame actu užgesintą sodą, greitai išmaišome. Supilame plakinį į miltus ir maišome iki vientisos masės. Sudedame morkas su riešutais. Vėl viską gerai išmaišome, pilame į formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepame 160 C orkaitėje apie valandą. Tikriname vidurį mediniu pagaliuku). <br /> <br /><strong>Kremas.</strong> Išplakame mikseriu maskarponę, sviestą ir pudrą. Sviestas ir maskarponė turi būti <strong>vienodos (kambario) temperatūros</strong>, tad prieš plakdami palaikykite išėmę iš šaldytuvo! Kitaip kremas sušoks į gabaliukus. <br /> <br />Įlašiname vanilės esencijos. Jei kremas labai tirštas, galima įpilti grietinėlės ir viską dar kartą išplakti. <br /> <br /><strong>Surinkimas.</strong> <strong>Atvėsusį (!) </strong>pyragą perpjauname į du lakštus. <em>Viršutinį palikite plonesnį, nes pyragas sunkus, ir gali per daug suspausti kremą</em>. Tepame ant vieno lakšto kremą, uždengiame kitu lakštu. Galima pasilikti kremo papuošimui, nes pertepimui jo daug nereikia, - pyragas pakankamai drėgnas. Skanaus! <br /> <br /><em>P.S. Aš neturiu 22 cm. skersmens formos, tad kepiau 24 cm. Viskas puikiai iškepė, tik manau, kad aukštesnis pyragas gražiau atrodytų :)</em> <br /> <br /><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis </em></span><a href="http://www.cakebaker.co.uk/makingtheperfectcarrotcake.html"><span style="font-size:85%;"><em>Cake baker</em></span></a> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-3320621670504395475?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-87060356140030944022011-08-17T18:55:00.007+03:002011-08-17T20:30:29.759+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JO2wmJ4RwoI/Tkv6B18CVlI/AAAAAAAACSs/JMkDcI1gwb4/s1600/261.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641877867777381970" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-JO2wmJ4RwoI/Tkv6B18CVlI/AAAAAAAACSs/JMkDcI1gwb4/s576/261.jpg" /></a> <br /><div><strong>Sriubai: <br /></strong> <br />500 gr. pomidorų <br />100 gr. ryžių <br />1 svogūnas <br />1 morka <br />1 raudona paprika <br />300 ml. pieno <br />100 ml. vandens <br />2 česnako skiltelės <br />2 v.š. pomidorų padažo <br />4 a.š. cukraus <br />druskos <br />pipirų <br />bazilikų <br />svogūnų laiškų papuošimui <br /> <br /><strong>Kukuliams: <br /></strong> <br />300 gr. faršo <br />1 kiaušinis <br />druskos <br />pipirų <br />prieskonių mėsai <br /> <br /><strong>Išsikepame kukulius.</strong> Į faršą įmušame kiaušinį, beriame druskos, pipirų, prieskonių. Jei faršas per minkšas formuoti kukulius, galima įberti kelis šaukštus džiūvėsėlių. Formuojame graikiško riešuto dydžio kukulius. Galima juos apie 30 min. kepti orkaitėje, arba tiesiog iškepti keptuvėje, ką aš ir padariau. <br /> <br /><strong>Sriuba.</strong> Pasūdytame vandenyje išverdame ryžius. Morką sutarkuojame burokine tarka, svogūnus supjaustome žiedeliais ir kartu pakepiname svieste, kol suminkštėja. Į keptuvę sudedame verdančiu vandeniu nuplikytus, nuluptus ir supjaustytus pomidorus. Maišydami patroškiname 5 min. Sudedame atskiroje keptuvėje iki minkštumo pakepintą papriką. Dar kelias minutes patroškiname. <br /> <br />Puode užviriname vandenį ir pieną su 3 šaukšteliais cukraus. Suberiame bazilikus, pipirus, likusį cukrų, susmulkintus česnakus ir maišydami kelias minutes paverdame. Tuomet sudedame visas daržoves, įdedame pomidorų padažą ir maišydami dar paverdame apie 7-10 min. Sutriname sriubą blenderiu. Sudedame ryžius. Įpilame į lėkštę sriubos, dedame kelis kukulius, galima šaukštą grietinės arba jogurto be priedų, ir pabarstome svogūnų laiškais. Skanaus! <br /> <br /><em>P.S. Negalėjau atsivalgyti, kokia skani sriuba... :) <br /> <br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641877869063798962" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zu0iPhctEPs/Tkv6B6uvgLI/AAAAAAAACSk/QFNt9RElEPo/s576/262.jpg" /> <br /></em> <br /><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis "Ji" Nr. 46/2010</em></span></div> <br /><div><em><span style="font-size:85%;"></span></em></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8706035614003094402?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-79824248835755912302011-08-15T17:08:00.006+03:002011-08-15T17:51:53.659+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DVAV27XO7S0/TkkxEHQ4XrI/AAAAAAAACSc/BixsDm71wrM/s1600/260.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641093954997345970" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-DVAV27XO7S0/TkkxEHQ4XrI/AAAAAAAACSc/BixsDm71wrM/s576/260.jpg" /></a> <br /><div><strong>Pagrindui:</strong> <br /> <br />100 ml. vandens <br />7 arba 11 gr. pakelis sausų mielių <br />0,5 а.š. druskos <br />2 a.š. cukraus <br />200 gr. miltų <br />2 v.š. alyvuogių aliejaus <br /> <br /><strong>Įdarui:</strong> <br /> <br />200 gr. mocarelos <br />2-3 pomidorai (priklauso nuo dydžio) <br />česnako skiltelė <br />4 v.š. pomidorų padažo <br />3 v.š. alyvuogių aliejaus <br />0,5 a.š. baziliko <br />0,5 a.š. raudonėlio <br /> <br /><strong>Pagrindas.</strong> Vandenį truputį pašildome. Suberiame cukrų, druską, mieles, išmaišome ir paliekame 10 min., kad mielės suputotų. Tuomet pilame vieną šaukštą aliejaus ir po truputį beriame miltus, kol galėsime minkyti. Užminkę tešlą supilame likusį aliejų ir dar kartą perminkome. Pastatome tešlą šiltai 30 min., kad pakiltų. <br /> <br /><strong>Įdaras.</strong> Mocarelą ir pomidorus supjaustome griežinėliais, alyvuoges per pusę. Į aliejų beriame baziliką ir raudonėlį, išmaišome. Į pomidorų padažą įtarkuojame česnaką. <br /> <br />Pakilusią tešlą dar kartą perminkome. Iškočiojame apie 28 cm. skersmens picos pagrindą. Tepame ant jo pomidorų padažą, išdėliojame mocarelą, pomidorus. Apšlakstome aliejumi su žolelėmis. Papuošiame alyvuogėmis. Kepame 220 C orkaitėje apie 20 min. Skanaus!</div> <br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641093956535326066" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-bAYR8R8HQnM/TkkxEM_kFXI/AAAAAAAACSU/-xzxgYFg5Fw/s576/259.jpg" /> <br /><em><span style="font-size:85%;">Adaptuota iš "Ji" Nr. 5/2011</span></em> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7982424883575591230?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-67403829697243434292011-08-15T16:58:00.006+03:002011-08-15T17:42:55.804+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OCHDs4PF3XE/TkkwHiYyRwI/AAAAAAAACSM/n9dA_6qaib0/s1600/258.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641092914306238210" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-OCHDs4PF3XE/TkkwHiYyRwI/AAAAAAAACSM/n9dA_6qaib0/s576/258.jpg" /></a> <br /><div>10 bulvių <br />2 dideli svogūnai <br />3 v.š. pomidorų padažo <br />0,5 a.š raudonosios paprikos miltelių <br />4 v.š. sviesto <br />krapų arba petražolių <br />druskos, pipirų <br />apie 0,5 litro sultinio <br /> <br />Svogūnus supjaustyti žiedais ir apkepinti svieste, kol gražiai pagels. Bulves supjaustyti apvaliom skiltelėm, suberti papriką, sudėti pomidorų padažą, svogūnus, išmaišyti. Jei sultinys nėra sūrus, galima ant bulvių pabarstyti druskos, piprų pagal skonį. </div> <br /><div>Dedame bulves į kepimo indą, užpilame sultiniu taip, kad jis apsemtų 2/3 bulvių aukščio. Kepame 190-200 C orkaitėje apie valandą arba kol gražiai apskrunda ir išgaruoja skystis. <em></em>Skanaus!</div> <br /><div>P.S. <em>Galima patiekti, kaip garnyrą, bet labai skanu valgyti ir vienas, užsigeriant kefyru :)</em></div> <br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://forum.say7.info/topic22937.html"><span style="font-size:85%;">say7.info </span></a></em></div> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6740382969724343429?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-20867420605141484512011-08-14T17:37:00.005+03:002011-08-14T18:49:17.799+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YRcqF6rlAic/TkftujQsISI/AAAAAAAACSE/ZegrWM2Pg7I/s1600/257.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640738442299842850" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-YRcqF6rlAic/TkftujQsISI/AAAAAAAACSE/ZegrWM2Pg7I/s576/257.jpg" /></a> <br /><div>šparaginų pupelių</div><div>česnako <br />pipirų žirnelių <br />krapų <br />kalendros grūdelių <br />lauro lapelių <br /></div> <br /><strong>Marinatui:</strong> <br /> <br />600 ml. vandens <br />1,5 v.š. druskos <br />180 gr. cukraus <br />150 ml. actо 9 % <br /> <br />Nupjaustome pupelių galus. Dedame į verdantį vandenį ir 2-3 min. paverdame. Į sterilius stiklainius įmetame lauro lapelį, krapo žiedyną, pipirų žirnelių, kalendros, česnako skiltelę. Sudedame pupeles. <br /> <br />Į vandenį beriame cukrų, druską, užviriname. Supilame actą, kelias minutes paverdame. Užpilame marinatą ant pupelių. Palaikome 10 min. Nupilame atgal į puodą, vėl užviriname, užpilame ant pupelių ir sandariai užsukame. Stiklainius apverčiame ir šiltai užklojame, kol atvės. Skanaus! <div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2086742060514148451?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-47263888004715473382011-08-14T17:19:00.007+03:002011-08-14T18:44:58.931+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DqH1UiCVZiw/TkfspGiiAsI/AAAAAAAACR8/cwUaKFatO_8/s1600/256.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640737249179075266" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-DqH1UiCVZiw/TkfspGiiAsI/AAAAAAAACR8/cwUaKFatO_8/s576/256.jpg" /></a> <br /> <br /><div>cukinijų</div><div>česnako</div><div>pipirų žirnelių</div><div>krapų</div><div>kalendros grūdelių</div><div>raudonosios paprikos (nebūtina)</div><div>lauro lapelių</div> <br /><div><strong>Marinatui:</strong></div> <br /><div>600 ml. vandens</div><div>1,5 v.š. druskos</div><div>180 gr. cukraus</div><div>150 ml. actо 9 %</div> <br /><div>Cukinijas supjaustome griežinėliais arba pailgomis skiltelėmis. Į sterilius stiklainius įmetame lauro lapelį, krapo žiedyną, pipirų žirnelių, mažais gabaliukais pjaustytos paprikos, kalendros, česnako skiltelę. Sudedame cukinijas. </div> <br /><div>Į vandenį beriame cukrų, druską, užviriname. Supilame actą, kelias minutes paverdame. Užpilame marinatą ant cukinijų. Palaikome 10 min. Nupilame atgal į puodą, vėl užviriname, užpilame ant cukinijų ir sandariai užsukame. Stiklainius apverčiame ir šiltai užklojame, kol atvės. Skanaus!</div> <br /><div><em>P.S. Marinatas saldžiarūgštis. Juo marinuoju visas daržoves nekeisdama proporcijų, nes atradau sau idealias :) Tikiuosi, kad patiks ir Jums!</em></div> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4726388800471547338?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-23035032135601400992011-08-11T13:48:00.006+03:002011-08-11T17:03:07.408+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vIT8pt-FH30/TkO2XgFkzYI/AAAAAAAACR0/dAtOcQ86iqY/s1600/254.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639551673264557442" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-vIT8pt-FH30/TkO2XgFkzYI/AAAAAAAACR0/dAtOcQ86iqY/s576/254.jpg" /></a> <br /><div><em>4-5 stiklainiukai po 0,5 l.</em></div> <br /><div>3 kg. pomidorų</div><div>4 raudonosios paprikos</div><div>5 dideli svogūnai</div><div>1 galvutė česnako</div><div>1 stiklinė cukraus</div><div>5 v.š. druskos </div><div>150 ml. acto (9 %)</div><div>1 а.š. maltų juodųjų pipirų</div><div>1 а.š. cinamono</div><div>1 а.š. maltos kalendros</div><div>1 а.š. baziliko (naudojau džiovintą)</div> <br /><div>Pomidorus užplikome verdančiu vandeniu, nulupame odeles, supjaustome nedideliais gabaliukais. Papriką, svogūnus taip pat supjaustome gabaliukais. Dedame daržoves į puodą, beriame cukrų, druską, prieskonius. Verdame apie 1 val. - kol išgaruoja dalis skysčio ir masė ima tirštėti (pamaišome, kad nesviltų). Galiausiai sudedame susmulkintą česnaką ir pilame actą, paverdame kelias minutes. Viską sumalame blenderiu iki vientisos masės. Išpilstome į sterilius stiklainius, sandariai užsukame. Laikome šaltai. Skanaus!</div> <br /><div><em>P.S. Padažas fantastiškas - galima naudoti su kuo tik patinka! Labai skanu su juo troškinti balandėlius, arba tiesiog užsitepti ant duonos riekelės.</em></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2303503213560140099?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-30565126597289732152011-08-11T13:19:00.004+03:002011-08-11T13:36:22.434+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uKHevoE9Mxg/TkOwBIvkNQI/AAAAAAAACRs/fYXmOa4ynmo/s1600/253.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639544691971339522" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-uKHevoE9Mxg/TkOwBIvkNQI/AAAAAAAACRs/fYXmOa4ynmo/s576/253.jpg" /></a> <br /> <br /><div>200 gr. juodųjų serbentų <br />400 gr. 35-36 % grietinėlės <br />200 gr. 10-12 % grietinėlės <br />170 gr. cukraus <br />1 а.š. vanilinio cukraus <br /> <br />300 ml. riebesnės grietinėlės pilame į puodą, beriame cukrų. Maišydami kaitiname ant vidutinės ugnies, kol ištirps cukrus. Nuimame nuo ugnies, truputį atvėsiname. <br /> <br />Juoduosius serbentus beriame į puodą, patraiškome bulvių grtūstuve arba šaukštu, kad išsiskirtų sultys. Maišydami paverdame apie 5-10 min., kol išsiskirs daugiau sulčių. Pertriname juos per sietelį ir supilame į likusią (nevirintą) grietinėlę, beriame vanilinį cukrų, išmaišome. <br /> <br />Sumaišome giliame dubenyje kaitintos grietinėlės ir serbentų/grietinėlės mases. Pamaišome, kad atvėstų iki kambario temperatūros, perpilame į didesnį dubenį ir statome į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų. Tuomet ledų masę statome į šaldymo kamerą su tuo pačiu dubeniu. Ledus kas 30 minučių 3-4 kartus išplakame mikseriu. Paskutinį kartą išplakę supilame į indą, kuriame šaldysime, ir šaldome, kol visiškai sustings. Sakanaus! <br /> <br /><em>P.S. Jei norite daugiau rūgštelės - berkite mažiau cukraus. Nors man nurodytas kiekis buvo pats tas :)</em> </div> <br /><div></div> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-3056512659728973215?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-29216847822670652342011-07-27T16:18:00.007+03:002011-07-28T15:46:36.580+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-04BKlNHTj-Y/TjBgmaJB_OI/AAAAAAAACRY/-Y-bIdQSsjI/s1600/255.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634109346808986850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-04BKlNHTj-Y/TjBgmaJB_OI/AAAAAAAACRY/-Y-bIdQSsjI/s576/255.jpg" border="0" /></a><br /><div>1 kg. juodųjų serbentų</div><div>1 kg. cukraus</div><div>100 ml vandens</div><br /><div>Serbentus beriame į puodą, pilame vandenį (galima pamaigyti bulvių grūstuve, ar šaukštu, kad išsiskirtų sultys). Verdame, kol serbentai išleidžia sultis. Man užėmė apie 15-20 min. Tuomet pertriname juos per sietelį. Pilame gautą masę atgal į puodą, beriame cukrų, užviriname ir pamaišydami paverdame apie 10 min. Džemą šiek tiek atvėsiname, bet dar pakankamai šiltą, nesustingusį, išpilstome į paruoštus stiklainiukus ir užsukame. Atvėsę serbentai sustingsta iki džemo konsistencijos. Skanaus!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2921684782267065234?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-10049440517665339612011-07-27T16:00:00.005+03:002011-07-27T22:00:26.556+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634108235683457634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-OX0i7zbZdSc/TjBflu4D6mI/AAAAAAAACRQ/gtIM5k4SfL8/s576/253.jpg" border="0" /><br /><div><em>Matavimui naudojama 200 ml. stiklinė</em></div><br /><div>250 gr. varškės</div><div>0,5 stiklinės cukraus</div><div>1 kiaušinis</div><div>7 v.š. pieno</div><div>5 v.š. aliejaus</div><div>2 a.š. krakmolo</div><div>2 a.š. kepimo miltelių</div><div>1 a.š. vanilinio cukraus</div><div>3 stiklinės miltų</div><div>aliejaus kepimui</div><br /><div><strong><em>Viską plakame mikseriu.</em></strong> Kiaušinį išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilame į varškę kartu su pienu, išplakame. Sumaišome miltus, krakmolą, kepimo miltelius. Suberiame į varškės masę ir viską nedideliu greičiu išplakame antgaliu tešlai. Supilame aliejų. Gausime purią, šiek tiek prie rankų limpančią tešlą.</div><br /><div>Imame gabaliuką tešlos, iškočiojame piršto storio virvutę ir sujungiame į žiedelį. Aš, kad pagreitinčiau procesą, įbėriau į tešlą dar miltų, pabarsčiau stalą miltais, iškočiojau 1,5 cm. storio lakštą ir dviejų skirtingų dydžių stiklinėmis spaudžiau spurgas. </div><br /><div>Kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrunda. Nepamirštame įmesti bulvės gabalėlį, kad spurgos neprisigertų aliejaus. Skanaus :)<br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tvorozhponch.shtml"><em><span style="font-size:85%;">gotovim.ru</span></em></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1004944051766533961?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-84173469229749872152011-07-15T11:40:00.007+03:002011-07-17T08:40:45.329+03:00<em>Dar vienas ledų receptas. Pasidarys net tie, kas teigia, kad gaminti visiškai nemoka :) Skonis pasakiškas...</em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5630191108481372082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-DktEv1DNY74/TiJ0-66YT7I/AAAAAAAACOk/1q7YU0WrErg/s576/250.jpg" border="0" /><br /><br />400 ml. 35-36 % grietinėlės<br />200 ml. 10-12 % grietinėlės<br />150 gr. cukraus<br />1 nedidelė vanilės ankštis<br />1 a.š. vanilinio cukraus<br />žiupsnelio druskos<br /><br />300 ml. riebesnės grietinėlės pilame į puodą, beriame cukrų, druską, vanilės ankštį perpjauname išilgai, išskabome sėklytes ir dedame į grietinėlę. Pačią ankštį taip pat dedame į puodą. Maišydami kaitiname ant vidutinės ugnies, kol ištirps cukrus. Nuimame nuo ugnies, pilame likusią grietinėlę, beriame vanilinį cukrų. Pamaišome, kad atvėstų iki kambario temperatūros, perpilame į didesnį dubenį ir statome į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų. Tuomet išimame vanilės ankštį, o ledų masę statome į šaldymo kamerą su tuo pačiu dubeniu. Ledus kas 30 minučių 3-4 kartus išplakame mikseriu.. Paskutinį kartą išplakę supilame į indą, kuriame šaldysime, ir šaldome, kol visiškai sustings. Sakanaus!<br /><br /><em>P.S. Neturiu ką pridurti - nuostabūs vaniliniai ledai :)</em><br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://www.browneyedbaker.com/2009/02/03/classic-vanilla-ice-cream/"><span style="font-size:85%;">Brown eyed baker</span></a></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8417346922974987215?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-53835106241801238152011-06-20T11:18:00.009+03:002011-06-28T09:29:11.106+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-Czxij8unrLM/TgLzizROf-I/AAAAAAAACE4/sfD7cdX8m8s/s1600/2.jpg"><br /></a><em>Kadangi sode iš po vešlių žalių lapų jau raudonuoja braškės, neatsispyriau pagundai pasidaryti braškinius ledus!</em><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-JT-3Zk9yCCA/TgLzezRDjaI/AAAAAAAACEw/3h0sSDHtFs8/s1600/5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621322995395169698" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-JT-3Zk9yCCA/TgLzezRDjaI/AAAAAAAACEw/3h0sSDHtFs8/s576/5.jpg" /></a><br /><br /><div><em>Apie 1 litrui ledų</em></div><br />500 gr. šviežių braškių (galima naudot ir šaldytas)<br />150 gr. cukraus<br />1 a.š. citrinos sulčių<br />300 ml. grietinėlės 35-36 %<br />150 ml. grietinėlės 10-12 %<br />žiupsnelis druskos<br />3 tryniai<br />0,5 a.š. vanilinio cukraus<br /><br /><div>Braškes, 35 gr. cukraus ir citrinos sultis dedame į blenderį ir 2-3 paspaudimais susmulkiname taip, kad liktų maži braškių gabaliukai (jei jų nenorite - suplakite iki vientisos tyrelės). Pastatome į šaldytuvą.</div><br />Į puodą pilame pusę grietinėlės 35-36 %, visą grietinėlę 10-12 %, likusį cukrų ir kaitiname ant vidutinės ugnies, kol ištirps cukrus. Tuomet paliekame 10-15 min. atvėsti arba<em> </em>tiesiog kelias minutes intensyviai pamaišykite ir mišinys pakankamai atvės. Dubenyje išplakame trynius (apie 2 min.) Šiltą grietinėlės/cukraus mišinį po truputį pilame į išplaktus trynius nuolat maišydmi. Tuomet kiaušinių/grietinėlės mišinį pilame atgal į puodą, ir ant vidutinės ugnies nuolat nuo dugno maišydami kaitiname apie 10-12 min., kol masė pradės tirštėti (mano buvo kiek tirštesnė, nei kisielius).<br /><br /><div>Į gilų dubenį supilame likusią pusę grietinėlės. Per sietelį į ją pilame karštą mišinį, išmaišome. Beriame vanilinį cukrų. Dedame braškes. Viską išmaišome iki vientisos masės ir statome į šaldytuvą visiškai atvėsti (kai sudėjau šaltas braškes, mano ledų masė buvo pakankamai atvėsusi, tad iš karto stačiau į šaldytuvą). Kai šaldytuve atvėsta - statome su tuo pačiu dubeniu į šaldymo kamerą. Po 2 val. išplakame ledus mikseriu. Vėl šaldome 2 val. kameroje. Tuomet dar kartą išplakame mikseriu. Dabar supilame viską į indą, kuriame šaldysime ledus ir paliekame sustingti (geriaus per naktį). Skanaus :)</div><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Czxij8unrLM/TgLzizROf-I/AAAAAAAACE4/sfD7cdX8m8s/s1600/2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621323064115363810" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-Czxij8unrLM/TgLzizROf-I/AAAAAAAACE4/sfD7cdX8m8s/s576/2.jpg" /></a><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.browneyedbaker.com/2010/07/23/fresh-strawberry-ice-cream-recipe/"><em><span style="font-size:85%;">Brown eyed baker</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5383510624180123815?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-29671145786091702532011-06-17T08:50:00.005+03:002011-06-23T11:03:22.067+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-az4pwjsLQig/TgLyy61Z3pI/AAAAAAAACEo/0WUljrRMUr8/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/-az4pwjsLQig/TgLyy61Z3pI/AAAAAAAACEo/0WUljrRMUr8/s576/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621322241512431250" border="0" /></a><br /><div><em>2 taurėms</em></div><br /><div></div><div style="font-weight: bold;">Mangų sluoksniui:</div><br /><div></div><div>1 gerai sunokęs mangas</div>2 v.š. cukraus<br />100 ml. jogurto be priedų<br />1 v.š. citrinos sulčių<br /><br /><div></div><div style="font-weight: bold;">Braškiniam sluoksniui:</div><br /><div></div>100 ml. trintų braškių<br />1 bananas<br />2 v.š. cukraus<br />75 ml. jogurto be priedų<br />2 v.š. cukraus<br />1 v.š. citrinos sulčių<br /><br /><div></div><div>Iš pradžių kokteilinėje suplakame visus mangų sluoksnio ingridientus. Supilame į 2 stilklines. Tuomet suplakame braškinio sluoksnio produktus ir atsargiai užpilame ant mangų sluoksnio. Skanaus!</div><br /><div></div><div style="font-style: italic;">P.S. Tirštas ir sotus kokteilis! Vietoj cukraus galima naudoti medų. </div><br /><div></div><div style="font-style: italic;"><span style="font-size:85%;">Šaltinis <a href="http://chefmommy-brandao.blogspot.com/2011/01/layered-fruit-smoothie.html">Chef Mommy</a></span></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2967114578609170253?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-1779264774130373612011-06-15T10:04:00.009+03:002011-06-28T09:34:14.623+03:00<em>Dar vieni puikaus skonio ledai ledų sezonui. Šie yra saldūs su malonia rūgštele - tad ne tik skanu, bet ir gaivu!</em><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618482536117865810" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-3UFHsdL5Xsg/TfjcGT4KjVI/AAAAAAAACEA/XqohCAB197g/s576/249.jpg" /><br /><em>Apie 800 ml. ledų</em><br /><br />200 ml. grietinėlės 10-12 %<br />150 gr. cukraus<br />žiupsnelis druskos<br />4 tryniai<br />200 ml. grietinėlės 35-36%<br />200 ml. trintos aviečių tyrės (aš naudojau šaldytas)<br />1 v.š. citrinos sulčių (nebūtina, jei avietės rūgštokos)<br />0,5 a.š. vanilinio cukraus<br /><br />Trynius dubenyje plakame su puse cukraus, kol masė pradės tirštėti ir taps šviesiai geltonos spalvos.<br /><br />10-12 % grietinėlę, likusį cukrų ir druską pilame į puodą ir ant vidutinės ugnies pakaitiname iki užvirimo. Kai grietinėlė užverda, iš karto, neatvėsinus, įpilame jos pusę puodelio į trynius <strong>intensyviai maišydami (!)</strong>, kad nesutrauktų trynių. Po truputį pilame dar karštos grietinėlės į trynius vis intensyviai maišydami, kol supilame pusę turimo kiekio. Tuomet į puode likusią grietinėlę pilame kiaušinių masę iš dubenio, ir nuolat nuo dugno maišydami pakaitiname ant nedidelės ugnies apie 7-10 min., kol masė pradės tirštėti.<br /><br />Perkošiame karštą masę per sietelį į didesnį dubenį. Supilame grietinėlę (35-36 %), vanilinį cukrų, aviečių tyrę, citrinos sultis (paragaukite, galbūt Jums užteks aviečių rūgštumo) plakame viską mikseriu kelias minutes. Supylus šaltus produktus ledų masė gerokai atvėsta. Statome dubenį į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų, ir galima būtų dėti į šaldiklį. Jei jūsų ledų masė dar per karšta - pamaišykite ją tol, kol galėsite dėt į šaldytuvą, arba įstatykite į puodą su šaltu vandeniu - atvės greičiau. Taigi, ledus iš šaldytuvo su tuo pačiu dubeniu statome į šaldiklį 2 valandoms. Tuomet juos gerai išplakame mikseriu. Vėl statome 2 valandoms, ir vėl po 2 val. išplakame. Dabar jau pilame ledus į indą, kuriame galutinai šaldysime, ir paliekame visiškai sustingti. Skanaus! <br /><br /><em>P.S. Super! Gaivūs, nuostabaus avietinio skonio ir aromato... </em><br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://whisk-kid.blogspot.com/2010/08/make-raspberry-ice-cream.html"><em><span style="font-size:85%;">Whisk Kid</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-177926477413037361?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-78612019132785613482011-06-13T09:08:00.006+03:002011-06-17T10:17:12.806+03:00<em>Labai paprastai padaromas ir labai skanus pyragas! <strong>Ačiū p. Danutei</strong> už receptą. </em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618123204605396914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-yc32yj-o3hQ/TfeVSdriR7I/AAAAAAAACDs/4laJFNdiv88/s576/248.jpg" border="0" /><br /><br /><em>24 cm. apvaliai formai su nuimamais kraštais</em><br /><br /><em>Matavimui naudojama 200 ml stiklinė</em><br /><br /><strong>Tešlai:</strong><br /><br />200 gr. sviesto<br />1 v.š. grietinės<br />2,5 stiklinės miltų<br />1 a.š. kepimo miltelių<br /><br /><strong>Įdarui:</strong><br /><br />500 gr. varškės<br />1 stiklinė cukraus<br />2 kiaušiniai<br />3 v.š. grietinės<br />1 v.š. krakmolo<br />2 saujos džiovintų abrikosų<br />migdolų plokštelių (nebūtina)<br /><br />Sviestą išlydome, truputį atvėsiname, dedame į jį grietinę, išmaišome. Suberiame miltus ir kepimo miltelius, maišome, kol galėsime minkyti rankomis. Gausime minkštą, riebią tešlą. 1/4 tešlos dedame į šaldymo kamerą. Likusią rankomis paskirstome labai plonu sluoksniu ant formos dugno ir apie 3 cm. ant sienelių.<br /><br />Įdarui varškę pertriname per sietelį, sumaišome su cukrumi, išplaktais kiaušiniais, krakmolu, grietine. Abrikosus supjaustome mažais kubeliais, sumaišome su varške. Pilame įdarą ant tešlos. Imame tešlą iš šaldymo kameros ir burokine trintuve sutarkuojame ją ant pyrago viršaus. Kepame 180° C orkaitėje apie 50 min. (kol gražiai pagelsta). Jei norite, apie 15 min. iki kepimo pabaigos apibarstykite viršų migdolų plokštelėmis.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7861201913278561348?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-7280782878881189032011-05-09T17:17:00.005+03:002011-05-10T22:57:14.005+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wCoSTfWmT74/TcmXKKMtEvI/AAAAAAAAB6Y/SN_Z_Hja7CA/s1600/247.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605177412031419122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-wCoSTfWmT74/TcmXKKMtEvI/AAAAAAAAB6Y/SN_Z_Hja7CA/s576/247.jpg" border="0" /></a><br /><div><em>2-3 porcijoms (priklauso nuo Jūsų porcijų dydžio)<br /></em><br />300 gr. vištienos filė<br />50 gr. kukurūzų krakmolo </div><div>1 nedidelė morka</div><div>pusė paprikos (bet kurios spalvos)<br /><br /><strong>Marinatui:</strong><br />1 v.š. sojos padažo<br />1 a.š. acto (naudojau balzamiko actą)<br />1 v.š. skysto medaus (natūralaus arba dirbtinio)<br />2/3 a.š. malto imbiero<br /><br /><strong>Padažui:<br /></strong><strong><br /></strong>3 v.š. pomidorų padažo<br />2 v.š. sojos padažo<br />1 v.š. natūralaus medaus</div><div>1-2 a.š. garstyčių (priklauso nuo garstyčių aštrumo)<br />4 v.š. vandens </div><div>1 v.š. nubrauktas kukurūzų krakmolo (nebūtina)</div><br /><div>Vištieną supjaustome juostelėmis. Užpilame marinato ingridientus, gerai išmaišome ir paliekame bent valandą pasimarinuoti.</div><br /><div>Morkas supjaustome plonais griežinėliais, papriką plonomis juostelėmis. Daržoves apkepiname aliejuje, kol šiek tiek suminkštės, ir atidedame į šalį.</div><br /><div>Į paprastą celofaninį maišelį suberiame krakmolą, sudedame vištienos gabaliukus, suimame maišelį už abiejų galų ir pakratome, kol visi gabaliukai tolygiai apsivolios krakmolu. Be abejo, galima tiesiog apvolioti gabaliukus lėkštėje, bet maišelyje yra daug patogiau ir greičiau - nereikia po vieną mirkyti į krakmolą. Apkepiname vištieną aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus. Nukeliame nuo ugnies, sudedame keptas daržoves, sumaišome.<br /><br /><strong>Padažas.</strong> Sumaišome visus ingridientus ir kitoje keptuvėje pakaitiname iki užvirimo. Jei padažas skystokas - suberkite krakmolo ir gerai maišydami (kad neliktų gumuliukų) pakaitinkite, kol pradės tirštėti. Aš taip pat bėriau krakmolą, bet manau, kad jo nereikėjo, nes padažas ir be jo buvo pakankamai tirštas, tad krakmolas jį sutraukė dar labiau. Užpilame padažą ant daržovių, sumaišome. Patiekiame su ryžiais. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Labai skanus padažas! Kitą kartą garstyčių dėčiau daugiau, nes kaitinant padažą jų aštrumas išgaravo :) Be abejo, padažo ingridientų proporcijas galite koreguoti pagal savo skonį. </em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Padažo receptas adaptuotas iš </span></em><a href="http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=16687&amp;view=findpost&amp;p=27274"><em><span style="font-size:85%;">supermama.lt<br /></span></em></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-728078287888118903?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-54987330453860799482011-05-02T11:15:00.013+03:002011-05-05T10:01:55.935+03:00<em>Tai skaniausi ledai, kokius esu iki šiol valgius... Nereikia net ledų gaminimo aparato - viskas labai paprastai pagaminama ir be jo. Ledų receptą įdėjau savo <strong>skaitytojos Redos</strong> prašymu, kuri priminė, kad vasara jau ne už kalnų, ir greitai norėsime atsigaivinti šaltais ir skaniais ledais :)</em><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602452549124535554" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-CDmOXSXBwF8/Tb_o6Q2MtQI/AAAAAAAABwc/3rR4ERLjuHg/s576/3.4.jpg" /><br /><br /><em>Apie 1 litrui ledų<br /><br /></em>450 gr. grietinėlės 35-36 %<br />3 v.š. nesaldžios kakavos miltelių<br />150 gr. juodojo šokolado<br />150 gr. cukraus<br />5 kiaušinio tryniai<br />200 ml. pieno (ne liesesnio nei 3,5 %)<br />žiupsnelis druskos<br />1,5 a.š. vanilinio cukraus<br /><br />Į puodą pilame pusę grietinėlės ir kakavos miltelius. Kaitiname nuolat maišydami, kad nebūtų kakavos gumuliukų ir grietinėlė neprisviltų. Užviriname, tuomet sumažiname ugnį iki mažos, ir maišydami paverdame grietinėlę apie 30 sekundžių. Nuimame nuo viryklės, sudedame sulaužytą šokoladą ir maišome, kol ištirps. Supilame likusią pusę grietinėlės, išmaišome. Gautą masę pilame į didesnį dubenį (puodą kuo geriau išgramdome, bet neplauname). <em>Galima perkošti per sietelį, kad nebūtų likusių kakavos gumuliukų.</em><br /><br />Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies maišydami pakaitiname pieną, druską ir cukrų, kol cukrus ištirps. Atskirame dubenyje išplakame trynius. Plona srovele, maišydami pilame pieną į trynius, esančius dubenyje. Išmaišome iki vientisos masės ir pilame atgal į puodą, maišydami kaitiname ant vidutinės ugnies, kol masė pradės tirštėti. Aš viriau apie 15 min., masė tapo kisieliaus konsistencijos.<br /><br />Kiaušinių masę perkošiame per sietelį ir sumaišome su šokoladine mase. Įmaišome vanilinį cukrų. Atvėsiname ledų masę (tą reikėtų padaryti pakankamai greitai, t.y. nepalikti stovėti, kol atvės pati, - galima tiesiog maišyti šaukštu, kol atvės) ir statome į šaldytuvą, kad atvėstų visiškai. Tuomet su tuo pačiu dubeniu statome į šaldymo kamerą ir paliekame 2 val. Po 2 val. ledų masę gerai išplakame mikseriu. Vėl statome į kamerą 2 val. Tuomet vėl išplakame mikseriu. Kai išplaksime antrą kartą - supilame į indą, kuriame šaldysite ledus, ir paliekame sustingti. Skanaus!<br /><p><em>P.S. Fantastiško skonio ledai! Sustingo idealiai - jokių ledų kristaliukų, kaip dažnai būna gaminant ledus be ledų gaminimo aparato. Tik šerbetų mėgėjus perspėju, kad ledai riebūs, saldūs :)<br /><br /><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.browneyedbaker.com/2009/07/10/chocolate-ice-cream/"><span style="font-size:85%;"><em>Brown eyed baker<br /></em></span></a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5498733045386079948?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-10445183036830379812011-05-02T08:40:00.009+03:002011-05-03T14:34:49.696+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CNtYKpN6Ghk/Tb_nHE9LA3I/AAAAAAAABwU/08CUCynFP-A/s1600/2.3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602450570247603058" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-CNtYKpN6Ghk/Tb_nHE9LA3I/AAAAAAAABwU/08CUCynFP-A/s576/2.3.jpg" /></a><br /><br /><div><em>Keksą kepiau 24 cm skersmens ir 10 cm aukščio silikoninėje žiedo formoje<br /></em><br />200 gr. sviesto arba margarino<br />200 gr. cukraus<br />1 a.š. vanilinio cukraus<br />4 kiaušiniai<br />60 ml. išspaustų citrinos sulčių<br />40 ml. pieno<br />300 gr. miltų<br />1.5 a.š. kepimo mitelių<br />nutarkuota vienos citrinos žievelė (aš nedėjau)<br /><br />Sviestą gerai išsukame arba mikseriu išplakame kartu su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kiaušinio tryniais iki vientisos masės. Pieną sumaišome su citrinos sultimis ir supilame į turimą masę nuolat ją maišydami <em>(jei kartais rūgštis masę sutrauks - nieko tokio, subėrus miltus tešla taps vientisa).</em> Miltus persijojame su kepimo milteliais. Jei naudosime citrinos žievelę - ją sumaišome kartu su miltais. Beriame į tešlą miltus ir <strong>šaukštu</strong> labai atsargiai maišome, kol neliks sausų miltų. Baltymus išplakame iki standumo, bet ne tokio, kaip morengams - baltymai turi pakankamai gerai laikyti savo formą, paviršius turi būti lygus, blizgantis, o masė maždaug grietinės konsistencijos. Baltymus atsargiai šaukštu įmaišome į tešlą. Pilame tešlą į aliejumi pateptą žiedo formą ir kepame iki 190° įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. (tikriname viduriuką mediniu pagaliuku).<br /></div><br /><div>Viršų apipyliau tirpintu šokoladu. Galima daryti citrininį glajų - 30 ml. citrinų sulčių išsukti su 200 gr. cukraus pudros.<br /><br /><em>P.S. Keksas man buvo labai skanus pastovėjęs, kitą dieną. Jaučiasi malonaus skonio citrinos rūgštelė. Nenaudojau citrinos žievelės, bet su ja keksas būtų dar aromatingesnis. </em></div><br /><div><em><br /></div></em><span style="font-size:85%;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602450566086554242" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-qALo-3X7E5M/Tb_nG1dGcoI/AAAAAAAABwM/BPTfGx-hRvA/s576/1.2.jpg" /><br />Recepto šaltinis </span><a href="http://stokolorowkuchni.blox.pl/2011/04/Babka-cytrynowa.html"><em><span style="font-size:85%;">Sto kolorow kuchni</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1044518303683037981?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-21973246274268439642011-04-25T18:14:00.012+03:002011-05-03T15:48:36.591+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5y8bn2sARxk/TbcYj0ZdG4I/AAAAAAAABvk/Elq2dcDsSNk/s1600/244.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599971665298398082" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-5y8bn2sARxk/TbcYj0ZdG4I/AAAAAAAABvk/Elq2dcDsSNk/s576/244.jpg" /></a><br /><div><em>2-3 porcijoms (priklauso nuo Jūsų porcijų dydžio)</em></div><br /><div>300 gr. vištienos filė</div><div>50 gr. kukurūzų krakmolo</div><br /><div><strong>Marinatui:</strong></div><br /><div>1 v.š. sojos padažo </div><div>1 a.š. acto (naudojau obuolių)</div><div>1 v.š. skysto medaus (natūralaus arba dirbtinio)</div><div>2/3 a.š. malto imbiero</div><br /><div><strong>Padažui:</strong></div><br /><div>3 v.š. sojos padažo<br />1 v.š. acto (naudojau obuolių)<br />2 a.š. cukraus </div><div>3 v.š. vandens</div><div>1 v.š (nubrauktas) kukurūzų krakmolo</div><br /><div>Vištieną supjaustome kubeliais arba juostelėmis - kaip kam skaniau :) Užpilame marinato ingridientus, gerai išmaišome ir paliekame bent valandą pasimarinuoti (nors aš išlaukiau tik 30 min.). Tuomet į paprastą celofaninį maišelį suberiame krakmolą, sudedame vištienos gabaliukus, suimame maišelį už abiejų galų ir pakratome, kol visi gabaliukai tolygiai apsivolios krakmolu. <em>Be abejo, galima tiesiog apvolioti gabaliukus lėkštėje, bet maišelyje yra daug patogiau ir greičiau - nereikia po vieną mirkyti į krakmolą.</em> Apkepiname vištieną aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus.</div><br /><div><strong>Padažas.</strong> Vandenyje išmaišome krakmolą, kad neliktų sulipusių gabaliukų. Supilame visus likusius ingridientus - soją, actą, cukrų. Pilame į kitą keptuvę ir maišydami kaitiname, kol pradės virti. Recepte buvo rašoma, kad pavirus padažą turi gautis kisieliaus konsistencija, bet man jis liko skystas. Tad tiesiog užpyliau ant vištienos, esančios keptuvėje, ir dar šiek tiek nuolat maišydama pakaitinau ant nedidelės ugnies, kol padažas tolygiai aplipo vištienos gabaliukus. Galima pabarstyti sezamais, žalumynais. Patiekti su ryžiais. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Vištiena išėjo tiesiog super! Labai švelnaus skonio. Actą galima keisti citrinos sultimis, bet šiek tiek skirsis skonis, kaip ir keičiant kukurūzų krakmolą bulvių krakmolu. Padažą, prieš pilant ant vištienos, reikėtų paragauti - galima padidindi vieno ar kito ingridiento kiekį pagal savo skonį (skonio sūrumas/saldumas priklausys ir nuo to, kokį sojos padažą naudojate).</em></div><br /><div><span style="font-size:85%;"><em>Adaptuota iš </em></span><a href="http://www.geri-receptai.lt/receptas/guobao-vistiena-saldziarugsciame.html"><span style="font-size:85%;"><em>Geri receptai</em></span></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2197324627426843964?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-64204503642700912182011-04-25T18:02:00.006+03:002011-05-02T16:47:51.482+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-afDfKAAppwo/TbWXDcDlEOI/AAAAAAAABvc/2k9vvyPxhGU/s1600/243.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599547797031686370" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-afDfKAAppwo/TbWXDcDlEOI/AAAAAAAABvc/2k9vvyPxhGU/s576/243.jpg" /></a><br /><div><em>Apie 20 sausainių</em></div><br /><div>180-200 gr. varškės (pakelis) 5-9%</div><div>100 gr. sviesto arba margarino</div><div>75 gr. cukraus</div><div>170-200 gr. miltų</div><div>1 a.š. kepimo miltelių</div><br /><div>Įdarui - cukraus</div><br /><div>Minkštą sviestą šaukštu išsukame su cukrumi. Sudedame varškę, išmaišome iki vientisos masės. 180 gr. miltų su kepimo milteliais persijojame. Užminkome tešlą. Jei limpa prie rankų - įberiame dar miltų tiek, kad galėtume kočioti, bet nepadauginame, nes sausainiai bus kieti. </div><br /><div>Iškočiojame apie 2-3 mm. storio lakštą ir supjaustome 8 x 8 cm. kvadratėliais. Ant kiekvieno vidurio beriame 1 а.š. cukraus. Imame priešais esančius kvadratėlio galus ir lenkiame į vidurį - gerai suspaudžiame vieną su kitu, nes kepdami sausainiai linkę "išsiskleisti". dedame ant kepimo popieriaus nelabai arti vienas kito, nes kepdami kyla ir plečiasi. Kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 20 min., kol gražiai pagelsta. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Labai greitai paruošiami, ir labai skanūs sausainiai!</em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.say7.info/cook/recipe/94-Tvorozhnoe-pechene.html"><em><span style="font-size:85%;">say7.info</span></em></a></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6420450364270091218?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-49002571504418692112011-04-25T17:44:00.009+03:002011-04-25T18:42:13.955+03:00<em>Egzotikos mėgėjams - egzotiškos salotos su mangais :)</em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599546431817251170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-JQtVNJOqSec/TbWVz-PF-WI/AAAAAAAABvU/5oslEhHdyng/s576/242.jpg" border="0" /><br />100-150 gr. keptos vištienos<br />1 nedidelis avokadas<br />1 nedidelis mangas (jei didelis - užteks pusės)<br />pusė mėlynojo svogūno<br />saujos kedro riešutų (aš naudojau graikiškus)<br />citrinos sulčių<br />alyvuogių aliejaus<br />druskos, pipirų<br /><br />Vištieną, mangus ir avokadus supjaustyti plonais šiaudeliais. Svogūną plonais griežinėliais. Viską sumaišyti. Įberti druskos, pipirų. Apšlakstyti citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Man, kaip egzotikos mėgėjai, salotos labai patiko :) Puikus vištienos ir kitų ingridientų derinys.<br /></em><br /><p><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis - Ren TV laida "Званный ужын"<br /></span></em></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4900257150441869211?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-8713654252415327152011-04-25T17:35:00.006+03:002011-04-25T18:33:29.369+03:00<div><em>Tikriausiai po Velykų daugelis turi likusių virtų kiaušinių, tad siūlau pasigaminti skanią ir sočią mišrainę su kiaušiniais ir rūkyta vištiena. </em></div><br /><div><em></em><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599544513554313122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-kQPeFvMxvLk/TbWUEUJkb6I/AAAAAAAABvM/L7mYLLIZQVY/s576/241.jpg" border="0" /><br />100-150 gr. rūkytos vištienos (aš naudojau šlaunelę)<br />2 kietai virti kiaušiniai (galima daugiau)<br />7 cm. poro<br />4-5 v.š. konservuotų žirnelių<br />4-5 v.š. konservuotų kukurūzų<br />3 v.š. majonezo<br />2 v.š. jogurto be priedų<br />druskos, pipirų<br /><br />Vištieną supjaustome nedideliais gabaliukais. Porą griežinėliais. Kiaušinius kubeliais (vieną galima palikti papuošimui). Beriame žirnelius ir kukurūzus, druskos, pipirų. Dedame majonezą, sumaišytą su jogurtu (aš jogurto neturėjau, tad naudojau grietinę). Skanaus!<br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://mirabelkowy.blogspot.com/2011/04/saatka-z-wedzonym-kurczakiem-i-jajkami.html"><em><span style="font-size:85%;">Mirabelkowy blog</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-871365425241532715?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-7132219656084985762011-04-23T15:23:00.006+03:002011-04-23T15:52:49.599+03:00<div><br /><div><em>Patiekalas, tinkantis Šv. Velykų stalui. Valgomas ir šiltas, ir šaltas, tad galima išsikepti iš anksto ir laikyti šaldytuve. </em></div><br /><div><em></em></div><br /><div><em></em></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598759415192235074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-_AjQXRpHFl4/TbLKBk1oLEI/AAAAAAAABuw/OKuBOWh_bSE/s576/239.jpg" border="0" /><br /><div><em>Formai 10 х 28 cm.</em></div><br /><div>600 gr. maltos kalakutienos</div><div>1 didelis svogūnas</div><div>4 v.š. manų kruopų</div><div>3 v.š. grietinės</div><div>1 kiaušinis</div><div>3 skiltelės česnako</div><div>šakelė šviežių krapų</div><div>druska, pipirai, prieskoniai</div><br /><div><strong>Įdaras:</strong></div><br /><div>150 gr. sūrio</div><div>1 didelė kriaušė (kad nebūtų labai vandeninga)</div><div>kelios šakelės krapų ir baziliko</div><br /><div>Krapus susmulkinti. Svogūną smulkiai supjaustyti ir apkepinti svieste. Į faršą sudėti krapus, svogūną, manus, grietinę, išplaktą kiaušinį, smulkintą česnaką. Įberti druskos, pipirų norimų prieskonių.</div><br /><div>Įdarui sūrį sutarkuoti, kriaušę supjaustyti mažais kubeliais, žalumynus smulkiai supjaustyti. viską sumaišyti.</div><br /><div>Formą ištepame aliejumi (aš iškloju kepimo popieriumi). 3/4 faršo paskirstome ant formos dugno ir ant sienelių, t.y. padarome "griovelį" įdarui. Dedame įdarą, uždedame ant viršaus likusį faršą. Ant viršaus galima padėlioti kelis gabaliukus sviesto. Kepame 180 C orkaitėje apie 40 min. Jei valgysime šiltą - palaikome 10-15 min., kad truputį atvėstų ir pjaustant nebėgtų sūris. Galima valgyti ir šaltą, tuomet jis puikiai pjaustomas - įdaras būna sutvirtėjęs (nuotraukoje matote pastovėjusį apie 30 min.). Skanaus!</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598759417514442562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-w2jwTscuOuU/TbLKBtfSP0I/AAAAAAAABu4/2t1g6IlUNA4/s576/240.jpg" border="0" /><br /><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis </em></span><a href="http://trio-mia.livejournal.com/63786.html"><span style="font-size:85%;"><em>Trio mia<br /></em></span></a><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-713221965608498576?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-46402880991687326572011-04-23T14:01:00.006+03:002011-04-23T18:57:38.639+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bepuPCzcRsg/TbK0KXvkVWI/AAAAAAAABuo/OLROXwuoyA4/s1600/228.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598735377040168290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-bepuPCzcRsg/TbK0KXvkVWI/AAAAAAAABuo/OLROXwuoyA4/s576/228.jpg" border="0" /></a><br /><div><em>Maždaug 2 porcijoms<br /></em></div><br /><div>1 maža arba pusė didelės raudonosios paprikos</div><div>1 pomidoras arba 4 vyšniniai pomidoriukai</div><div>3 cm. poro</div><div>4 v.š. virtų pupelių</div><div>1 agurkas</div><div>10 juodųjų alyvuogių</div><div>80-100 gr. konservuoto tuno</div><div>šviežių krapų</div><div>1 kietai virtas kiaušinis</div><br /><div><strong>Užpilas:</strong></div><br /><div>alyvuogių aliejus</div><div>citrinos sultys</div><div>sojos padažas</div><br /><div>Papriką, agurką supjaustome plonais šiaudeliais. Pomidorą skiltelėmis (vyšninius pomidorus - per pusę). Porą griežinėliais. Alyvuoges perpjauname per pusę. Krapus tiesiog suplėšome rankom. Visus ingridientus sumaišome. </div><br /><div>Užpilo ingridientų kiekius imame pagal savo skonį. Viską sumaišome ir užpilame ant salotų. Kiaušinį supjaustome skiltelėmis ir uždedame ant kiekvienos porcijos. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Labai lengvos, bet sočios salotos! Mano skoniui tikrai vykęs visų ingridientų derinys.</em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Adaptuota iš Ren TV laidos Званный ужын</span></em></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4640288099168732657?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-88095310439682958552011-04-23T09:53:00.009+03:002011-04-23T10:37:01.416+03:00<em>Visada jaučiu atėjusį pavasarį ir artėjančias Šv. Velykas, kaip pamatau pražydusius pirmuosius narcizus... Vakar parsinešiau Šv.Velykų stalui papuošti pavasarinių narcizų puokštę. O koks Velykų stalas be Velykinio pyrago? Tad štai ir receptas dvispalvio pyrago "Narcizas", kuris papuoš kiekvieną šventinį stalą. <strong>Gražių Jums švenčių, mielieji!</strong></em><strong><em></em></strong><br /><strong><em></em></strong><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598676391208743714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-BDvwphT05AE/TbJ-g8Zc8yI/AAAAAAAABug/oqscpEVrKus/s576/226.jpg" border="0" /><br /><br /><em>Pyragą kepiau 24 cm skersmens ir 10 cm aukščio silikoninėje žiedo formoje</em><br /><br /><em>Matavimui naudojama 200 ml. stiklinė</em><br /><br /><strong>Balta tešla:</strong><br /><br />6 kiaušinio baltymai<br />1,5 a.š. citrinos sulčių<br />0,5 a.š. druskos<br />2/3 stiklinės cukraus pudros<br />1/2 stiklinės miltų<br />1 a.š. vanilinio cukraus arba keli lašai vanilės esencijos<br /><br /><strong>Geltona tešla:</strong><br /><br />6 tryniai<br />pusės citrinos tarkuotos žievelės arba keli lašai citrinų esencijos<br />1/4 a.š. druskos<br />3/4 stiklinės cukraus pudros<br />3/4 stilkinės miltų<br />1 a.š. kepimo miltelių<br />1/4 stiklinės karšto vandens<br /><br /><strong>Glajui:</strong><br /><br />3 v.š. citrinų sulčių<br />200 gr. cukraus pudros<br /><br /><strong>Balta tešla.</strong> Baltymus plakam mikseriu, kol suputos. Tuomet supilam citrinos sultis ir druską. Plakam tol, kol baltymai jau laikys savo formą, paviršius bus lygus (be akučių), <strong>bet neplakam iki visiško standumo!</strong> Konsistencija turi priminti tirštą grietinę. Miltus su cukraus pudra persijojam 4 kartus. Sumaišom su vaniliniu cukrumi. <em>Jei naudosit esenciją, tai tiesiog įlašinkit į baltymus</em>. Birius produktus beriame į baltymus ir labai atsargiai šaukštu, kad nesukristų baltymai, išmaišome iki vientisos masės. Turi gautis puri tešla. Sudedame ją į aliejumi išteptą žiedo formą ir pastatome į šalį.<br /><br /><strong>Geltona tešla</strong>. Trynius plakame 3 min. mikseriu. Suberiame citrinos žievelę arba citrinos esenciją, druską ir palaipsniui plakdami beriame cukraus pudrą. Plakame, kol gausime purią, šviesiai gelsvą masę, padidėjusią bent 2 kartus. Miltus su kepimo milteliais persijojame 4 kartus. pakaitom po truputį pilame karštą vandenį ir miltus visą tą laiką plakdamį mikseriu (šaukštas vandens, 2 šaukštai miltų ir t.t., kol supilame viską). Atsargiai supilame geltoną tešlą ant baltos. Kepame 160 C įkaitintoje orkaitėje 40-50 min. Silikoninėje formoje man iškepė per 40 min. Metalinėje galbūt keps ilgiau - reikia tikrinti tešlos vidų mediniu pagaliuku.<br /><br /><strong>Glajus</strong>. Dubenyje šaukštu išsukame sultis su cukraus pudra iki vientisos masės. Apliejame pyragą. Stingdome šaldytuve. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Labai minkštas, tiesiog orinis pyragas... Nėra saldus, bet pakankamai saldumo suteikia saldus glajus. Glajui galite naudoti ir kitas sultis, pvz. apelsinų, mandarinų. Aš dėjau kelis kaimiškus kiaušinius, todėl geltona tešla tokios ryškios spalvos :)</em><br /><em></em><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598676384454989394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-TItDkBlFYYI/TbJ-gjPO1lI/AAAAAAAABuY/nrl_KLZ2ZgI/s576/227.jpg" border="0" /><br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://mirabelkowy.blogspot.com/2011/04/ciasto-zonkil.html"><span style="font-size:85%;">Mirabelkowy blog</span></a></em><br /><br /><em></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8809531043968295855?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-75020080647602620292011-04-17T17:30:00.005+03:002011-04-17T18:01:26.749+03:00<div><br /><div><em>Šiuos ragelius radau pas </em><a href="http://www.sonatinos-receptai.lt/"><em>Sonatiną</em></a><em>. Kepiau jau kelis kartus. Prisidedu prie Sonatinos pagyrų šiems rageliams - jie išties puikūs!</em></div><br /><div><em></em></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5596567264201713074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-L9dEE13mfmQ/TasARmBSpbI/AAAAAAAABt0/-WqCSrdylng/s576/225.jpg" border="0" /> <br /><div><em>24 rageliams</em></div><br /><div>500-600 gr. miltų</div><div>200 ml. pieno</div><div>7 gr. sausų mielių</div><div>5 v.š. cukraus (jei nenorite saldesnių, dėkite mažiau)</div><div>0,5 a.š. druskos</div><div>2 kiaušiniai</div><div>50 gr. margarino</div><div>50 ml. grietinės</div><div>50 ml. aliejaus</div><br /><div>kiaušinio aptepimui (galima truputį pasilikti dedamų į tešlą - aptepimui reikia labai mažai)</div><div>sezamo sėklų pabarstymui</div><br /><div>Beriame į dubenį 500 gr. miltų, mieles, cukrų, druską - išmaišome. Padarome miltuose duobutę, į ja supilame truputį pašildytą pieną, išplaktus kiaušinius, grietinę, aliejų, ištirpintą margariną. Maišome, kol galėsime minkyti. Jei tešla limpa - įberkite miltų. Man papildomai reikia dar 100 gr. miltų. <em>Bet kuo tešla minkštesnė, tuo rageliai bus minkštesni.</em> Paliekame tešlą 15 min. pastovėti kambario temparatūroje. </div><br /><div>Padaliname tešlą į 2 dalis. Iškočiojame ploną 50 cm. skersmens lakštą, supjaustome į 12 trikampėlių ir susukame juos į ragelius. Dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir palaikome, kol pakils.<em> Aš kildinu 40 C orkaitėje apie 20 min.</em> Pakilusius aptepame plaktu kiaušiniu, pabarstoe sezamais, ir kepame 190 C orkaitėje apie 20 min., kol gražiai paruduoja (žiūrėkite pagal savo orkaitės galingumą).</div><br /><div><em>P.S. Kuo dar labai patiko rageliai, tai kad nereikia tešlos kildinti, ir jie net 3-4 dieną išlieka minkšti ir skanūs.</em></div><br /><div><em></em></div><br /><div><em></em></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5596567270971101618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-pqRUA0NdB8M/TasAR_PPUbI/AAAAAAAABt8/sNNCB7pTqs8/s576/224.jpg" border="0" /> <br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.sonatinos-receptai.lt/2010/05/grietininiai-rageliai.html"><em><span style="font-size:85%;">Sonatinos receptai</span></em></a></div><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7502008064760262029?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-69936685122737785592011-04-03T13:49:00.007+03:002011-04-04T19:35:22.209+03:00<em>Šis keksas su kremu taip sužavėjo savo skoniu, kad išbandžiau jį ir su raudonaisiais, ir su juodaisiais serbentais! </em><em></em><br /><br /><div><em></em><em></em><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kj1u9vV7ZLM/TZhTVMxbwEI/AAAAAAAABtA/vU60LEAiHVw/s1600/222.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591310561051394114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kj1u9vV7ZLM/TZhTVMxbwEI/AAAAAAAABtA/vU60LEAiHVw/s576/222.jpg" border="0" /></a> <br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HeUJhckyrfY/TZhS0GE2CjI/AAAAAAAABs4/NbB9CM6uAoE/s1600/222.jpg"></a></div><br /><div><em>10 х 30 cm. formai </em></div><br /><div><strong>Keksui: </strong></div><br /><div>100 gr. minkšto sviesto </div><div>75 gr. cukraus </div><div>2 kiaušiniai</div><div>125 gr.miltų </div><div>1 a.š. kepimo miltelių </div><div>25 gr. natūralaus jogurto </div><br /><div><strong>Kremui: </strong></div><br /><div>100 gr. raudonųjų (arba juodųjų) serbentų </div><div>100 gr. cukraus </div><div>150 gr. natūralaus jogurto </div><div>250 ml. grietinėlės 36 % </div><div>15 gr. želatinos </div><br /><div><strong>Keksas.</strong> Minkštą sviestą mikseriu išplakame su cukrumi iki purios masės. Plakdami po vieną įmušame kiaušinius, kiekvieną paplakdami аpie 1 min. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir <strong>šaukštu</strong> sumaišome su turima mase (maišome kuo trumpiau). Galiausiai įmaišome jogurtą. Dedame tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 30-35 min. Atvėsusį perpjauname į 3 lakštus. </div><br /><div><strong>Kremas.</strong> Želatiną užpilame 45 ml. vandens ir paliekame išbrinkti. Serbentus su 50 gr. cukraus pakaitiname puode ant vidutinės ugnies, kol ištirps cukrus ir serbentai išleis truputį sulčių (galima lengvai pamaigyti juos šaukštu). Į karštus serbentus sudedame išbrinkusią želatiną, maišome, kol ji ištirps. Serbentus atvėsiname ir sumaišome su jogurtu. Grietinėlę su likusiu cukrumi išplakame iki standumo ir atsargiai įmaišome į jogurtą su serbentais. Turime gauti purią masę. Jei kremas skystas – palaikykite šaldytuve, kol pradės stingti. </div><br /><div><strong>Surinkimas.</strong> Į tą pačią 10 x 30 formą klojame kepimo popierių. Dedame vieną kekso lakštą, dedame pusę kremo. Antrą lakštą, kitą pusę kremo ir uždengiame paskutiniu lakštu. Stingdome šaldytuve (geriausia per naktį). Keksą pabarstome cukraus pudra. </div><br /><div><em>P.S. Nuostabaus skonio keksas! Nesu serbentų mėgėja, bet šitas serbentų kremas tiesiog sužavėjo. O derinys su keksine tešla – idealus! </em><em></em></div><br /><div><em></em></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591766714693361090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-HbsrFlYToqE/TZnyM1gmncI/AAAAAAAABtU/BL2IIhSEBz0/s576/223.jpg" border="0" /> <br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.party.recipes2you.ru/jogurtovyj-keks-so-smorodinoj/"><em><span style="font-size:85%;">Праздничный стол</span></em></a></div><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6993668512273778559?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-69788334524930060872011-04-01T20:54:00.016+03:002011-04-04T08:49:00.960+03:00<span style="font-size:85%;"></span><span style="font-size:85%;"></span><em>Prisiminiau labai seniai bekeptus grikių kotletus. O Jūs mėgstate grikius? Jei taip, tai receptas žemiau :) </em><em></em><em></em><em></em><br /><p><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5590685883248595122" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-OaF794gLuaI/TZYbMKnS0LI/AAAAAAAABsg/75ZjUCOjFYQ/s576/221.jpg" /> </em></p><br /><p><br /><div><em>Apie 15 kotletų (kiekis priklausys nuo dydžio)</em></div><br /><div>200 gr. nevirtų grikių</div><div>1 didesnis svogūnas</div><div>1 didesnė morka</div><div>2 kiaušiniai</div><div>6 v.š. krakmolo</div><div>druska, pipirai, prieskoniai</div><br /><div>Grikius išverdame ir sugrūdame bulvių grūstuve arba permalame mėsmale. Svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname. Morkas smulkiai sutarkuojame ir taip pat pakepiname. Dedame į grikius. Supilame išplaktus kiaušinius, viską išmaišome. Beriame druskos, pipirų, norimų prieskonių. Galiausiai suberiame krakmolą ir gerai išmaišome. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame po didelį šaukštą masės, šaukštu suformuojame kotletą. Apkepame iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Patiekti galima su kokiu nors padažu, daržovėmis - kaip kam patinka. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Kas valgys, nežinodamas, kad kotletai iš grikių, - garantuoju, kad nesupras, iš ko jie :)) Jei įbersite mėsos prieskonių, tai skonis ir bus panašus į mėsą. Puikūs kotletai - lengvo skonio, greitai iškepa (juk viskas jau būna virta/kepta farše). Rekomenduoju išbandyti.</em></div><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=124631&amp;view=findpost&amp;p=6339714"><span style="font-size:85%;">supermama.lt</span></a></em><br /><div><em></div></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6978833452493006087?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-77524113166251176242011-03-30T21:58:00.020+03:002011-04-04T08:51:48.992+03:00<em>Macarons - prancūziški, burnoje tirpstantys morenginiai-migdoliniai saldėsiai, kuriuos pagaminti ne retam pavyksta tikrai ne iš pirmo karto... Tai mano trečias bandymas :) Nesu ragavus tikrųjų Macarons (Lietuvoje jų net nesu mačius), tad skonio palyginti negaliu, bet namie kepti tiesiogine ta žodžio prasme - tirpsta burnoje... </em><br /><div><em></em></div><br /><div><em></em></div><br /><div><em></em></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589966921333752178" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-H-f2yukmMgM/TZONTExIQXI/AAAAAAAABpo/4b8p05V9Hek/s576/219.jpg" /> <br /><div><strong>Macarons: </strong></div><br /><div>11o gr. baltymų (apie 3 vidutinio dydžio baltymai) </div><div>100 gr. migdolų miltų (aš susimaliau migdolų plokšteles)</div><div>190 gr. cukraus pudros</div><div>20 gr. cukraus</div><div>mažas žiupsnelis druskos</div><br /><div><strong>Kremas: </strong></div><br /><div>100 gr. juodojo šokolado</div><div>4 a.š. mėtinio sirupo</div><div>1 v.š. sviesto</div><br /><div>Vietoj migdolų miltų naudojau maltas migdolų plokšteles. Taigi, blenderyje susimalame iki miltų konsistencijos migdolų plokšteles (bet bus ne miltų konsistencija, o lipnoka masė). Sudedame į maltus migdolus cukraus pudrą ir dar kartą viską permalame blenderiu, kad abu produktai gerai susimaišytų - dabar jau turėtume gauti birią masę. Persijojame per sietelį, kad neliktų migdolų gabaliukų. </div><br /><div><strong>Baltymus reikia naudoti 24 val. pastovėjusius kambario temperatūroje</strong>. Beriame į baltymus druską, mikseriu paplakame, kol suputos. Tuomet po šaukštą beriame cukrų ir plakame, kol nebelieka cukraus kristalų, tik tuomet beriame kitą šaukštą. Baltymus reikia išplakti labai standžiai, jų paviršius turi būti blizgantis, apvertus dubenį jie neturi iškristi ar keisti savo formos ar slysti sienele. </div><br /><div>Beriame į baltymus turimą birų mišinį ir maišome "keldami" tešlą nuo dugno ir "uždengdami" ja viršų. Idealiausiai tam tinka plokščia mentelė. Maišyti reikia kuo trumpiau! Tešlos konsistencija turi būti tokia, kad šaukšteliu jos uždėjus ant lėkštutės tešla labai lėtai slystų į šonus ir būsimo pyragaičio viršus taptų lygus, be kauburėlių. Jei konsistencija dar nėra tokia - pamaišome tešlą. Maišant ji skystėja. Bet vėlgi - <strong>labai svarbu tešlos nepermaišyti (!!!),</strong> nes išspausti Macarons'ai paprasčiausiai išskys į "blynus". Ant kepimo popieriaus nusipiešiame apie 3 cm. skersmens apskritimus. Tešlą dedame į konditerinį maišelį ir be jokio angalio ant nusipieštų apskritimų spaudžiame pyragaičius. Paliekame juos 60 min. kambario temperatūroje apdžiūtų. Tai labai svarbu, nes teigiama, kad nuo jų džiūvimo laiko priklauso "sijonėlių" formavimasis. Nežinau, kiek tame tiesos, bet palaikius nurodytą laiką šį kartą išties kepant pradėjo formuotis vadinami "sijonėliai". </div><br /><div>Kepame iki 150 C įkaitintoje orkaitėje 14 min. Tačiau reikia atsižvelgti į savo orkaitės ypatumus. Mano antra pyragaičių skarda tokioje temperatūroje labai greitai perkepė (parudavo). Kitą kartą mažinčiau temperatūrą. Iškeptus visiškai atvėsiname!</div><br /><div><strong>Kremas</strong>. Šokoladą ištirpiname su sviestu, supilame sirupą. Pastatome į šaldytuvą, kad pradėtų stingti taip, kol kremas nebėgs iš suklijuotų pyragaičių. Galite suklijuti paprasčiausia Nutela, kitais šokoladais, maskarponės kremu ir kt.</div><br /><div><em>Prieš valgant rekomenduojama Macaron'sus bent dieną palaikyti šaldytuve, o išėmus iš šaldytuvo valandą palaikyti kambario temperatūroje. Aš taip ir padariau - jie išties skanesni pastovėję! </em></div><br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589966923464336882" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-gH20pu-d7Ls/TZONTMtGZfI/AAAAAAAABpg/PAM4GJzzBbM/s576/220.jpg" /> <br /><div><span style="font-size:85%;"><em></em></span><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis </em></span><a href="http://call-me-cupcake.blogspot.com/2011/03/chocolate-and-salted-butter-caramel.html"><span style="font-size:85%;"><em>Call me cupcake</em></span></a></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7752411316625117624?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-12477093803406095502011-03-19T20:17:00.005+02:002011-03-19T21:33:48.596+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pxSUHHKXsgw/TYUEn9Zf3qI/AAAAAAAABjg/dAZsIXmh2-I/s1600/217.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5585875997365886626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-pxSUHHKXsgw/TYUEn9Zf3qI/AAAAAAAABjg/dAZsIXmh2-I/s576/217.jpg" border="0" /></a><br /><div><em>15 keksiukų</em></div><br /><div><strong>Keksiukams:</strong></div><br /><div>100 ml. išspaustų apelsinų sulčių</div><div>100 ml. pieno</div><div>2 nedideli kiaušiniai </div><div>50 gr. grietinės</div><div>100 gr. sviesto</div><div>100 gr. cukraus</div><div>250 gr. miltų</div><div>1,5 a.š. kepimo miltelių</div><div>žiupsnelis druskos</div><br /><div><strong>Glajui:</strong></div><br /><div>30 ml. išspaustu apelsinų sulčių</div><div>100 gr. cukraus pudros</div><br /><div><strong>Keksiukai.</strong> Išplakame kiaušinius su cukrumi. Dubenyje šaukštu sumaišome išplaktus kiaušinius, pieną, sultis, grietinę, ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Kitame dubenyje sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius. Į sausą masę supilame skystąją ir <strong>šaukštu maišome tik kol neliks sausų miltų.</strong> <strong>Nepermaišome!</strong> Dedame į keksiukų formą popierinies keksiukų formeles, užpildome 2/3 formelės tešla ir kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. (tikriname viduriuką mediniu pagaliuku). </div><br /><div><strong>Glajus.</strong> Išmaišome sultis su cukraus pudra iki vientisos masės. Dar šiltus keksiukus kulinariniu teptuku aptepame glajumi. Leidžiame sustingti. Tuomet galime aptepti pakartotinai, nes glajus linkęs susigerti. Aš tepiau net 3 kartus, kol sunaudojau visą glajų. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Nepaprastai skanu... Keksiukai labai minkšti, skonis švelnus, o glajus jį puikiai "paryškina".</em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://annies-eats.net/2010/04/16/orange-muffins/"><span style="font-size:85%;">Annie's eats</span></a></em></div><div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1247709380340609550?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-91100299858191364102011-03-19T20:04:00.004+02:002011-03-19T20:59:06.618+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PR6IoxJtBa0/TYT8nXuspcI/AAAAAAAABjY/6k7sF2cdNt0/s1600/216.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5585867191161234882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-PR6IoxJtBa0/TYT8nXuspcI/AAAAAAAABjY/6k7sF2cdNt0/s576/216.jpg" border="0" /></a><br /><div><em>6 paprikų puselės</em></div><br /><div>3 vidutinio dydžio paprikos</div><div>400 gr. faršo</div><div>1 didelis svogūnas</div><div>50 gr. fermentinio sūrio</div><div>3-4 v.š. džiūvėsėlių</div><div>sviesto</div><div>žalumynų (pertažolių, krapų arba kt.)</div><div>druska, pipirai, prieskoniai mėsai</div><br /><div>Paprikas perpjauname pusiau, išskobiame sėklalizdžius. Svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname (nors tai nėra būtina, galima į mėsą jį dėti ir žalią), dedame į faršą. Tai pat sudedame smulkints žalumynus, beriame druskos, pipirų, prieskonių. Prikemšame paprikų puseles faršu. Ant viršaus pabarstome tarkuotu sūriu, ant sūrio džiūvėsėlių ir galiausiai ant kiekvienos puselės uždedame po gabaliuką sviesto. Kepame 190 C orkaitėje apie 40 min. Patiekiame su bulvėmis arba ryžiais. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Labai paprastas ir greitas patiekalas. Man šiek tiek trūko kokio nors padažo, tad pasidariau jį iš majonezo ir pomidorų padažo. </em></div><br /><div><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis </em></span><a href="http://forum.say7.info/topic2613.html"><span style="font-size:85%;"><em>say7.info</em></span></a></div><div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-9110029985819136410?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-82586543957142399902011-03-11T18:17:00.004+02:002011-03-11T19:17:30.742+02:00<em>Dar vienas tortas šokoladinių, saldžių tortų mėgėjams :)</em><br /><br /><em></em><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582869443430302034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-3OJcD6GDpA0/TXpWLfMLwVI/AAAAAAAABiI/as_XZ5T5nHo/s576/208.jpg" border="0" /><br /><em>22 arba 24 cm. apvaliai torto formai (žr. recepto eigą)</em><br /><br /><em>Matavimui naudojama stiklinė 200 ml.</em><br /><br /><strong>Biskvitui:</strong><br /><br />1,5 stiklinės miltų<br />2 kiaušiniai<br />0,5 indelio saldinto sutirštinto kondensuoto pieno <em>(aš nedėjau)</em><br />1 stiklinė grietinės<br />200 gr. cukraus<br />3 v.š. kakavos miltelių<br />2 a.š. kepimo miltelių<br /><br /><strong>Biskvito sulaistymui:</strong><br /><br />50 ml. vandens<br />50 gr. cukraus<br />30 gr. brendžio ar kt. <em>(nebūtina)</em><br /><br /><strong>Šokoladiniam kremui:</strong><br /><br />100 gr. juodojo šokolado<br />200 ml. grietinėlės 30-36 %<br /><br /><strong>Karameliniam kremui:</strong><br /><br />indelis kondensuoto pieno "Rududu"<br />150 gr. minkšto, kambario temperatūros sviesto<br /><br /><strong>Papuošimas</strong> (jei norite tokio, kaip nuotraukoje):<br /><br />23 biskvitiniai sausainiai/piršteliai<br />100 ml. grietinėlės 36 %<br /><br /><strong>Šokoladinis kremas.</strong> Visų pirmą reikėtų pasidaryti šokoladinį kremą, nes jį reikės palaikyti šaldytuve. Taigi, grietinėlę pakaitinti iki užvirimo, bet nevirinti. Užpilti ja sulaužytą šokoladą ir maišyti, kol jis ištirps. Pastatome šokoladinę masę į šaldytuvą, kad ji labai gerai atšaltų - apie 1,5-2 h. Atšaldytą masę išplakame mikseriu iki standumo (kremas atrodo panašiai, kaip plakta grietinėlė). Išsiplaka labai greitai.<br /><br /><strong>Karamelinis kremas.</strong> Minkštą sviestą išplakame su kambario temperatūroje palaikytu "Rududu" iki vientisos masės.<br /><br /><strong>Biskvitas.</strong> <em>Jei torto šonus puošite sausainiais, kaip nuotraukoje, - kepkite biskvitą 24 cm. formoje. Jei be sausainių - 22 cm. Gal tiktų net 20 cm., bet reikėtų apsidraudimui įdėti aukštesnius "bortelius".</em><br /><br />Kiaušinius su cukrumi plakti tol, kol masė taps tiršta, kelis kartus padidėjusi ir labai šviesiai geltonos spalvos <em>(recepte rašė - beveik balta).</em> Supilti grietinę, kondensuotą pieną <em>(aš jo neturėjau, tad nedėjau)</em>. Atsargiai šaukštu išmaišyti. Suberti miltus, kakavą, kepimo miltelius ir vėl labai atsargiai šaukštu išmaišyti, kad masė nesukristų. Tešlą dalinti pusiau ir per du kartus iškepti kepimo formoje 2 biskvitus. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min. Atvėsusius biskvitus perpjauti į 2 lakštus - turėsime 4.<br /><br /><em>Man biskvitai iškepė labai ploni - apie 1 cm., tad perpjovus buvo apie 0,5. Bet sutepus tortą torto aukštis buvo iki formos viršaus. </em><br /><br /><strong>Biskvito sulaistymas.</strong> Karštame vandenyje ištirpiname cukrų ir atvėsiname.<br /><br /><strong>Surinkimas.</strong> Kaip jau rašiau - dėdami sausainius imame 24 cm. formos žiedą. Iš vienos pusės sausainius nupjaustome taip, kad jie galėtų stovėti. Biskvitų kraštus apipjauname taip, kad į tarpą tilptų sausainis. Dedame į lėkštę biskvitą, apjuosiame formos žiedu, palei formos kraštus į apipjautą biskvito tarpą sustatome sausainius. Sulaistome biskvitą, dedame pusę karamelinio kremo. Dedame kitą biskvitą, sulaistome sirupu, dedame visą šokoladinį kremą. Trečias biskvitas, sulaistymas ir likęs karamelinis kremas (galima truputį pasilikti užtepti ant torto viršaus). Viršų puošiau plakta grietinėle, bet galite puošti kaip norite Jūs :)<br /><br />Jei nenaudosite sausainių, tai tiesiog surinkite tortą mažesnėje formoje. Puoškite pagal savo norus ir poreikius - grietinėle, kremais ar kt. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. "Turtingo" skonio, saldus ir labai skanus tortas. Tiesiog puikiai dera su kava.. Rekomenduojamas saldesnių tortų mėgėjams (gaivumo jame nerasite). </em><div><em></em></div><div><em></em></div><br /><br /><em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582869447857923362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-cc3Uv9yMicU/TXpWLvrz5SI/AAAAAAAABiY/fKQ4bVH2NjI/s576/210.jpg" border="0" /></em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582869443620187586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-E5dCR6EKoOQ/TXpWLf5dLcI/AAAAAAAABiQ/BYNBu5-z5j8/s576/209.jpg" border="0" /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?s=&amp;showtopic=2879&amp;view=findpost&amp;p=189463"><em><span style="font-size:85%;">У самовара</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8258654395714239990?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-42109015714403392572011-03-10T20:27:00.005+02:002011-03-10T20:47:18.871+02:00<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JveZ-e9YWFA/TXkbjd7eZdI/AAAAAAAABho/RusiByywTVk/s1600/211.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582523509245896146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-JveZ-e9YWFA/TXkbjd7eZdI/AAAAAAAABho/RusiByywTVk/s576/211.jpg" border="0" /></a><br /><div>300 gr. juodojo šokolado</div><div>200 gr. grietinėlės 36 %</div><div>2 saujos susmulkintų vaflių lakštų triufeliams</div><div>1 v.š. brendžio, likerio (nebūtina)</div><div>mažas žiupsnelis druskos</div><div><div>smulkintų vaflių triufelių apvoliojimui</div></div><br /><div>Grietinėlę pakaitiname ant vidutinės ugnies iki užvirimo, bet neužverdame. Užpilame ja sulaužytą arba sutarkuotą šokoladą ir maišome, kol šokoladas ištirps. Įpilame norimo alkoholio (aš naudojau kreminį likerį), įberiame druskos <em>(pasak Jamie Oliver, druska triufeliuose paryškina šokolado skonį).</em> Pastatome į šaldytuvą, kol masė gerai atvės ir pradės tirštėti. Tada dar kartą išmaišome ir įmaišome smulkintus vaflius. Stingdome viską šaldytuve iki tokios konsistencijos, kad galima būtų formuoti triufelius (aš palikau visai nakčiai). Imame 2 šaukštelius, vienu paimamame šokolado, dedame į smulkintus vaflius, ir abiem šaukšteliais voliodami vafliuose suteikiam triufelio formą. Laikome šaldytuve. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Triufelius darau, kai nėra laiko daryti kažkokį rimtesnį saldumyną. Paprasta ir be galo skanu... Esu darius paprastus triufeliukus be vaflių, o šį kartą tiesiog paeksperimentavau - man skonis šiek tiek priminė senus pirktinius saldainius/triufelius (pavadinimas buvo, berods, "Eglutė") :)</em></div></div><div><br /><div><em></em></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582524569288298210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-t4IUviDs968/TXkchK5RzuI/AAAAAAAABh4/i9sJ1RCujd0/s576/212.jpg" border="0" /><br /><div></div><div><em></em></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4210901571440339257?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-19865109174190834972011-03-08T08:46:00.005+02:002011-03-08T08:58:08.883+02:00<em>Sveikinimai visoms Moterims kovo 8 dienos proga! Šypsokimės, kad visas pasaulis norėtų šypsotis kartu su mumis, ir žydėkime gražiau už gražiausias pasaulio gėles! :)</em><br /><em></em><br /><p>Tortas "Baltų rožių krepšelis" Mums, visoms pačioms nuostabiausioms, Moters dienos proga :) </p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581597943009437666" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-l6UNxG3K1xI/TXXRwbAg5-I/AAAAAAAABhY/NT3bXOBOFhk/s576/16.jpg" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1986510917419083497?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-72830640547147246522011-03-06T20:46:00.006+02:002011-04-05T11:27:48.299+03:00<div><div><em>Itališkas pieno ir grietinėlės desertas - daugybė variantų su karamele, vaisiais, sirupais... daug jų esu nusižiūrėjus, o vienoje TV laidoje pamačiau šiek tiek kitokią idėją - Šokoladinę panna cottą, tad noriu pasidalinti su Jumis.</em></div><div><br /> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581052521533552450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-6YuT6xrRfI4/TXPhstrON0I/AAAAAAAABhA/yTEhecloaHI/s576/206.jpg" border="0" /><br /><div><em>6 indeliai po 150 ml (arba kitokie)</em></div><br /><div>400 ml. grietinėlės 36 % </div><div>400 pieno 2,5-3,2 %</div><div>2/3 stiklinės cukraus </div><div>30 gr. (2 v.š.) želatinos </div><div>60 ml. vandens</div><div>2/3 a.š. kakavos miltelių</div><div>100 gr. juodojo šokolado</div><div>1 a.š. vanilinio cukraus</div><div> </div><br /><div>Visą želatiną užpilame vandeniu ir paliekame išbrinkti.</div><br /><div><strong>Rudas sluoksnis.</strong> Į vieną puodą pilame 200 ml. grietinėlės, beriame pusę vanilinio cukraus ir ant vidutinės ugnies maišydami pakaitiname iki užvirimo, <strong>bet neužviriname! </strong>Kitame puode maišydami pakaitiname 200 ml. pieno su puse cukraus ir visa kakava iki užvirimo, bet <strong>irgi neužviriname!</strong> Į pieną sudedame pusę želatinos ir maišome, kol ištirps. Galima pieną perkošti per smulkų sietelį, kad neliktų neištirpusių želatinos grūdelių ar kakavos. Supilame į pieną grietinėlę. Išpilstome lygiomis dalimis į norimus indelius ir pastatome į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sustingtų. Tuomet sutarkuojame 50 gr. šokolado ir užbarstome ant rudo sluoksnio taip, kad plonas šokolado sluoksnis matytųsi per stiklinės sienelę. </div><br /><div><strong>Baltas sluoksnis</strong>. Viską darome taip pat, kaip rudam sluoksniui, tik neberiame kakavos. Baltąjį sluoksnį atvėsiname ir atvėsintą šaukštu atsargiai išpilstome ant rudo sluoksnio. Truputį šokolado gali išplaukti į paviršių, bet nieko tokio, paskui viršų pabarstysime šokoladu papuošimui. Statome į šaldytuvą, kol sustings (aš laikiau per naktį). Viršų pabarstome likusiu šokoladu. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Aš bėriau visą stiklinę cukraus, bet kartu su šokoladu man pasirodė truputį per saldu, tad recepte parašiau tik 2/3 stiklinės. Labai skanus dviejų skonių desertas!</em></div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581053042736170530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-NYXlAu_wfmw/TXPiLDTnBiI/AAAAAAAABhQ/WoyIn1AJJrQ/s576/207.jpg" border="0" /><br /><div></div><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto idėja - Ren TV laida "Званый ужин"</span></em></div><div> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7283064054714724652?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-3738380188881862002011-03-02T09:10:00.010+02:002011-03-03T18:04:09.896+02:00<em>Torto recepto idėja gimė, kai per klaidą nusipirkau jogurto su mėtomis... Kadangi seniai nebuvau kepus torto sau, tad sukūriau mėtų skonio torto receptuką. Šokoladas, gaivus kremas ir lengvas mėtinis skonis - man, kaip mėtų mėgėjai, išėjo tiesiog tobulas derinys... ♥ </em><br /><em></em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579884031598490482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-40RN5yGTfBU/TW-69pdNc3I/AAAAAAAABgg/kvwZ-WQh2d8/s576/204.jpg" border="0" /><br /><em>20 cm. apvaliai formai </em><br /><br /><strong>Biskvitas:</strong><br /><br />2 kiaušiniai<br />6 v.š. cukraus<br />4 v.š. miltų<br />2 v.š. kakavos miltelių<br />1 v.š. krakmolo<br />4 v.š. šilto vandens<br />1 a.š. kepimo miltelių<br />4 v.š. mėtinio sirupo biskvitams sulaistyti (naudojau <a href="http://www.champersgroup.com/productmedia/Monin-Mojito-Mint.jpg">Mojito Mint</a> sirupą)<br /><br /><strong>Jogurtinis kremas:</strong><br /><br />200 ml jogurto su mėtomis<br />150 ml. grietinėlės 36 %<br />10 gr. želatinos<br />2-3 v.š. cukraus (arba pagal skonį)<br />2 v.š. mėtinio sirupo (arba pagal skonį)<br /><br /><strong>Šokoladinis kremas:</strong><br /><br />100 gr. juodojo šokolado<br />100 ml. grietinėlės 36 %<br />25 gr. sviesto<br />5 gr. želatinos<br />2 v.š. mėtinio sirupo<br /><br /><p><strong>Biskvitas.</strong> Atskiriame trynius nuo baltymų. Trynius išplakame su cukrumi, palaipsniui pilame vandenį ir plakame masę iki šviesiai geltonos, tirštėti pradėjusios masės. Baltymus gerai išplakame iki standumo <em>(paviršius turi būti lygus, blizgantis, masė apvertus dubenį turi laikytis, nekeisti formos!). </em>Sudedame baltymus į trynių masę, viską labai atsargiai šaukštu išmaišome, kad baltymai nesukristų. Sumaišome miltus, krakmolą, kakavą ir kepimo miltelius. Persijojame per sietelį ir suberiame į turimą kiaušinių masę. Viską vėl labai atsargiai, lėtai šaukštu išmaišome, kad neliktų miltų gumuliukų. Pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 min. Atvėsusį biskvitą perpjauname į 3 lakštus. </p><p><strong>Jogurtinis kremas</strong>. Užpilame želatiną 30 ml vandens ir paliekame išbrinkti. Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo. Jogurtą sumaišome su sirupu. Želatiną ištirpiname, atvėsiname, ir po vieną šaukštą pilame į jogurtą jį maišydami. Sudedame grietinėlę ir atsargiai išmaišome, kad nesukristų. Kremą pastatome į šaldytuvą, kad truputį sutvirtėtų (apie 15 min.)</p><p><strong>Šokoladinis kremas.</strong> Želatiną užpilame 15 ml. grietinėlės ir paliekame išbrinkti. Likusią grietinėlę išplakame iki standumo ir pastatome į šaldytuvą. Šokoladą sulaužome gabaliukais, dedame į puodą kartu su sviestu ir ant mažos ugnies ištirpiname. Į karštą šokoladą dedame išbrinkusią želatiną ir maišome, kol ištirps (jei nelabai tirpsta, pastatykite trumpam ant virykės). Supilame mėtinį sirupą. Šokoladinę masę atvėsiname ir sudedame grietinėlę, šaukštu atsargiai išmaišome, kad grietinėlė nesukristų. Taip pat galima trumpam pastatyti į šaldytuvą, kad kremas nebūtų labai skystas (bet reikia karts nuo karto pamaišyti). </p><p><strong>Surinkimas.</strong> Dedame į formą vieną biskvitą, sulaistome sirupu, pilame jogurtinį kremą. Dedame antrą biskvitą, sulaistome sirupu, pilame šokoladinį kremą, uždengiame trečiu biskvitu. Stingdome tortą šaldytuve. Geriausia per naktį. Puošiame pagal savo norus ir poreikius :) Aš aptepiau sviestiniu kremu, šonus apibarsčiau tarkuotu šokoladu, o ant viršaus kakavos milteliai. Ir drugeliai, kurių turėjau likusių nuo tortų dekoracijų darymo :) Skanaus!</p><p><em>P.S. Aš nepyliau į kremus mėtinio sirupo, maniau, kad užteks mėtinio jogurto skonio ir biskvitų sulaistymo, bet man kremuose sirupo visgi trūko, nes Mojito Mint sirupas nėra labai stipraus mėtinio skonio. Todėl recepte įrašiau, kad jo reikia, ir pati kitą kartą pilčiau. Bet, aišku, tai Jūsų skonio reikalas. Man šokoladinis-mėtinis tortas idealiai derėjo prie kvapnios kavos puodelio...</em></p><p><em></em></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579884023290835122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-96JEWmgJ1_8/TW-69KggsLI/AAAAAAAABgY/fQXjHC_d-_w/s576/203.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-373838018888186200?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-40336224878841885032011-02-28T19:00:00.010+02:002011-03-01T08:27:26.446+02:00<div align="center"><em>Esu truputį dingus iš "eterio" - spėkit, ką veikiau... Taip taip, dariau tortus :)) Draugai, pažįstami paprašė padaryti tortų gimtadieniams, Valentino dienai ir kt. Neturėjau laisvos minutės net pasidaryt torto sau ir įdėt Jums naujų receptų. Bet pažadu, kad receptų bus (naujas tortas jau yra padarytas (ir beveik suvalgytas :), tad artimiausiu metu įdėsiu ir jo receptuką. O žemiau keli mano darbai (kai kuriuos gal jau matėte).</em><br /><em></em><br /><em>Juos galite pamatyti ir nuotraukų albumėlyje adresu: </em><br /><em></em><br /><em><a href="https://picasaweb.google.com/jurgitta5/Tortai">https://picasaweb.google.com/jurgitta5/Tortai</a></em><br /></div><p align="center"><br /><strong>"Barbė Emilija"</strong> (tortas mergytei Emilijai 3 metukų proga")</p><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4KuGm6MU6yE/TWvWbSC1klI/AAAAAAAABgE/GaBsXLNudWk/s1600/10.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578788327617040978" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-4KuGm6MU6yE/TWvWbSC1klI/AAAAAAAABgE/GaBsXLNudWk/s576/10.jpg" /></a><br /><br /><div align="center"><strong>Teminis tortas vadovei nuo darbuotojų :))</strong></div><br /><div align="center"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578788327566975298" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-qlxCoxpHFPo/TWvWbR25oUI/AAAAAAAABgM/3OvgkSLxt48/s576/13.jpg" /><br /><strong></strong></div><div align="center"><strong></strong></div><div align="center"><strong></strong></div><div align="center"><strong>Tortukas mažajai Evelinai 1-erių metukų proga :)</strong> </div><div align="center"> </div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-M9sHcEh6kW0/TWvWRTlQEDI/AAAAAAAABf8/4FNe5ylNq9A/s1600/8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578788156231127090" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-M9sHcEh6kW0/TWvWRTlQEDI/AAAAAAAABf8/4FNe5ylNq9A/s576/8.jpg" /></a><br /><br /><div align="center"><strong>Tiesiog tortas</strong> (Šv. Valentino dienos pratęsimui :)<br /><br /></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578788151661025986" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-1ZekWoFL2Hc/TWvWRCjp2sI/AAAAAAAABf0/UIenjFFPADU/s576/6.jpg" /> <p align="center"><br /><br /><strong>Šv. Valentino dienai</strong> </p><p align="center">(dariau jį tiek laiko, kad net pati didžiuojuos savo kantrybe :)) </p><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GLq_1wuCfjA/TWvWQtn05UI/AAAAAAAABfs/d_zCACDLOZU/s1600/5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578788146041382210" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-GLq_1wuCfjA/TWvWQtn05UI/AAAAAAAABfs/d_zCACDLOZU/s576/5.jpg" /> <p align="center"></a><br /><br /><strong>Tortas "Маме и бабушке"</strong> </p><div align="center">(nuo dukros ir anūkės mamai ir močiutei gimtadienio proga :)<br /><br /></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_fRo34cl07Y/TWvWQSgpetI/AAAAAAAABfc/4kpvxPgCXEI/s1600/1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578788138763516626" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-_fRo34cl07Y/TWvWQSgpetI/AAAAAAAABfc/4kpvxPgCXEI/s576/1.jpg" /></a><br /><strong></strong><br /><div align="center"><strong>Čia vienas iš senesnių, darytas Šv. Kalėdoms</strong></div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578788146417688898" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-YFwTsQ2bL3Y/TWvWQvBi4UI/AAAAAAAABfk/bJLs3Bn-x7A/s576/2.jpg" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4033622487884188503?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-86097854000760267082011-02-14T08:26:00.009+02:002011-02-14T09:59:57.159+02:00<div><em><span style="font-size:130%;">Sveikinu visus mylimus ir mylinčius su Šv. Valentino diena! :)</span></em><br /><em><span style="font-size:130%;"></span></em></div><br /><div>Tortas Šv. Valentino dienai (<em>viduje tortas </em><a href="http://aj-receptai.blogspot.com/2010/11/tortas-trys-sokoladai.html"><em>"3 šokoladai</em>"</a> )<em><span style="font-size:130%;"></span></em></div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573450367205711266" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-0XkmD4ppiJI/TVjflF6RHaI/AAAAAAAABcw/-ESqC7l_jJs/s576/5.jpg" /></div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573450302121786034" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-WTPuiPxUy9s/TVjfhTdDOrI/AAAAAAAABco/XmbCXq0O6pc/s576/4.jpg" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8609785400076026708?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-66461575130041356142011-02-07T22:23:00.007+02:002011-02-23T10:14:29.979+02:00<em>Gaivių tortų mėgėjams - labai lengvas jogurtinio kremo tortas, kuriam galite naudoti savo mėgstamus vaisus. Greitai padaromas, paprastas, bet nepaprastai skanus ir gaivus :)</em><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TVBU_6hzQxI/AAAAAAAABa0/_3v5oWVYMWA/s1600/202.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571046196076823314" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TVBU_6hzQxI/AAAAAAAABa0/_3v5oWVYMWA/s576/202.jpg" /></a><br /><em>20 cm. skersmens torto formai</em><br /><br /><strong>Biskvitas:</strong><br /><br />2 kiaušiniai<br />6 v.š. cukraus<br />5 v.š. miltų (su nelabai dideliu kaupu)<br />1 v.š. krakmolo<br />2 v.š. šilto vandens<br />1 a.š. (nubrauktas) kepimo miltelių<br /><br /><strong>Kremas:</strong><br /><br />400 ml. grietinėlės<br />425 ml. indelis mėgstamų konservuotų vaisių (išskyrus ananasų ir kivių)<br />300 ml. jogurto (tokio skonio, kokius vaisius naudosite)<br />20 gr. želatinos<br />3 v.š. cukraus<br /><br /><strong>Biskvitas.</strong> Atskiriame trynius nuo baltymų. Trynius išplakame su cukrumi, palaipsniui supilame vandenį, viską plakame apie 2-3 min., kol ištirps cukrus. Baltymus išplakame gerai iki standumo <em>(baltymų paviršius turi būti lygus, blizgantis, ne porėtas!, masė turi nekristi iš apversto indo).</em> Baltymus po kelis šaukštus dedame į trynius ir labai atsargiai maišome, kad nesukristų<em>. </em>Persijojame miltus, krakmolą, kepimo miltelius, beriame į kiaušinių masę, viską gerai ir labai atsargiai išmaišome - tešla turi išlikti puri. Pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame 180° C orkaitėje 20-30 min. (patikrinkite mediniu pagaliuku biskvito vidurį). Biskvitą atvėsiname ir perpjauname į 3 lakštus.<br /><br /><strong>Kremas.</strong> Želatiną užpilame 60 ml. vandens ir paliekame išbrinkti. Jogurtą išimame iš šaldytuvo ir palaikome, kad būtų kambario temperatūros. Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo. Išbrinkusią želatiną ištirpiname, atvėsiname ir labai plona srovele (arba po vieną šaukštą) pilame į jogurtą ir plakame mikseriu. <em>Jei želatiną staigiai supilsite į šaltą jogurtą - jį gali sytraukti kruopelėmis.</em> Į jogurtą po kelis šaukštus dedame grietinėlę ir atsargiai maišome šaukštu, kad kremas nesukristų.<br /><br /><strong>Surinkimas</strong>. Dedame į apvalią formą vieną lakštą, sulaistome keliais šaukštai nuo vaisių likusiu sirupu. Užtepame truputį kremo, dedame pusę supjaustytų vaisių, ant viršaus vėl kremo ir uždengiame biskvitu. Tą patį darome su kitu biskvitu. Tortą stingdome šaldytuve, geriausia per naktį. Puošiame pagal savo norus ir poreikius. Mano puoštas plakta grietinėle ir šokoladu. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Labai gaivus ir skanus tortas! Dariau su kriaušėmis ir persikiniu jogurtu, nes kriaušinio neradau, bet derinys išėjo labai geras. Vaisių galima ir daugiau dėti. Biskvitas yra man labai patikęs iš </em><a href="http://aj-receptai.blogspot.com/2011/01/tortas-ananasinis-su-plikytu-sviestiniu.html"><em>"Ananasinio" torto</em></a><em> - jo purumas ir lengvumas labai dera su jogurtiniu kremu.</em><br /><em></em><br /><em></em><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571046182719371426" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TVBU_IxIuKI/AAAAAAAABas/bhQaCch79WU/s576/201.jpg" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6646157513004135614?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-52533615109312139642011-01-31T16:28:00.012+02:002011-02-05T18:19:16.438+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TU13jUHJr8I/AAAAAAAABZo/-ZR8e9B-G6c/s1600/198.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5570239762705002434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TU13jUHJr8I/AAAAAAAABZo/-ZR8e9B-G6c/s576/198.jpg" border="0" /></a><br /><div>5 vištos kulšelių</div><div>3-4 skiltelės česnako </div><div>2 v.š. minkšto sviesto</div><div>druskos</div><div>pipirų</div><div>baziliko, rozmarino, čiobrelių arba kt. žolelių pasirinktinai</div><br /><div><strong>Glazūrai:</strong></div><div></div><br /><div>3 v.š. išspaustų apelsinų sulčių</div><div>1 v.š. garstyčių</div><div>1 v.š. rudojo cukraus</div><div>1 v.š. ištirpinto sviesto</div><br /><div>Česnaką susmulkiname. Sumaišome su druska, pipirais, prieskoniais, sviestu. Šiuo mišiniu įtriname kulšeles, dedame į kepimo skardą ir paliekame bent valandą pasimarinuoti. </div><br /><div>Sumaišome visus glazūros ingridientus. Maišome, kol ištirps cukrus (galima pilti šiltą sviestą, tuomet cukrus greičiau ištirps). Aptepame šia glazūra (pasiliekame truputį aptepimui kepimo metu) konditeriniu teptuku kulšeles ir kepame 190° C orkaitėje kol gražiai apskrunda - apie 30-40 min. Kepimo metu dar kelis kartus aptepame mėsą likusia glazūra, arba ta, kuri nutekėjus kepimo formoje. Skanaus!</div><div></div><br /><div><em>P.S. Labai pikantiška ir skani glazūra!</em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://southernfood.about.com/od/roastchickenrecipes/r/r81030a.htm"><em><span style="font-size:85%;">Southern food</span></em></a></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5253361510931213964?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-82199195211461965832011-01-29T13:51:00.013+02:002011-01-30T19:58:09.359+02:00<em></em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567593821342095282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TUQRFQbBV7I/AAAAAAAABZI/_GR2XZMdbSI/s576/196.jpg" border="0" /><br /><div><em>Tortas 18 x 23 cm., aukštis 7 cm.</em></div><br /><div><strong>Biskvitas:</strong></div><br /><div>4 kiaušiniai</div><div>12 v.š. cukraus</div><div>11 v.š. miltų</div><div>1,5 v.š. krakmolo</div><div>8 v.š. virinto atvėsinto vandens</div><div>1,5 a.š. kepimo miltelių</div><br /><div><strong>Kremas:</strong></div><br /><div>600 ml. pieno</div><div>300 gr. minkšto sviesto</div><div>5 v.š. miltų</div><div>1 v.š. krakmolo</div><div>150 gr. cukraus pudros</div><div>0,5 a.š. vanilinio cukraus</div><div>100 gr. balto šokolado</div><div>800 ml. indelis konservuotų ananasų griežinėlių</div><br /><div><strong>Papuošimui:</strong></div><br /><div>kokoso drožlių</div><br /><div><strong>Biskvitas.</strong> Atskiriame trynius nuo baltymų. Trynius plakame su cukrumi, plakdami po kelis šaukštus pilame vandenį. Paplakame 2-3 min., kol ištirps cukrus. Baltymus labai gerai išplakame iki standumo <em>(masė turi nekristi iš apversto indo, paviršius turi būti blizgantis, lygus, ne porėtas!). </em>Baltymus dedame į trynius ir labai atsargiai išmaišome, kad masė išliktų puri. Persijojame miltus, krakmolą ir kepimo miltelius. Atsargiai išmaišome su kiaušinių mase. Tešla turi likti puri, nesukritusi. Pilame į tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą. Kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min. (patikriname biskvito vidurį mediniu pagaliuku: jei jis sausas - biskvitas iškepęs). Atvėsiname jį ant grotelių. Perpjauname į 3 lakštus. </div><br /><div><strong>Kremas.</strong> 300 ml. pieno išplakame su miltais ir krakmolu. Kitus 300 ml. užviriname, tada į užvirusį pieną supilame su miltais išplaktą pieną. Maišydami viską vėl užviriname. Paverdame (būtinai maišydami) ant nedidelės ugnies, kol masė sutirštės maždaug iki grietinės konsistencijos. Nukeliame kremą nuo ugnies ir gerai išplakame šluotele arba mikseriu, kad neliktų jokių gumuliukų. Plakdami supilame ištirpintą baltą šokoladą. Tada supilame kremą į dubenėlį, imame maistinę plėvelę ir dedame ją ant kremo paviršiaus taip, kad tarp plėvelės ir kremo neliktų oro <em>(taip išvengsime plutelės susidarymo ant vėstančio kremo paviršiaus).</em> Pastatome kremą vėsti iki kambario temperatūros. Kol kremas vėsta, mikseriu išplakame minkštą <strong>(ne ištirpintą, o natūraliai atšilusį ir suminkštėjusį)</strong> sviestą su cukraus pudra ir vanilinu, kol masė padvigubėja ir tampa labai puri. </div><br /><div>Iki kambario temperatūros atvėsusią pieno masę dar kartą išplakame mikseriu. <strong>Tuomet pastatome ją į šaldytuvą, kad labai gerai atvėstų, nes priešingu atveju sumaišę plikytą masę su sviestu gausime skystą kremą (!). </strong>Atvėsintą masę pilame į išplaktą sviestą ir viską paskutini kartą gerai išplakame mikseriu. Turi gautis tirštas, nuo mikserio antgalių nekrentantis kremas. </div><br /><div><strong>Surinkimas.</strong> Ananasų griežinėlius gerai nusausiname ant po pierinės servetėlės, kad kreme nuo jų nebėgtų sultys. Supjaustome nedideliais gabaliukais. Dedame vieną biskvito lakštą į lėkštę, sulaistome 3 šaukštais indelyje likusio ananasų sirupo. Užtepame kremo, ant viršaus sudedame pusę ananasų, mentele įspaudžiame juos į kremą. Galima ant viršaus užtepti dar truputį kremo, kad geriau priliptų kitas biskvitas. Tą pati darome su kitu biskvitu. Tuomet uždedame paskutinį - trečią - biskvitą ir visą tortą aptepame likusiu kremu. Galima jo truputį pasilikti papuošimui.</div><br /><div><strong>Puošimas.</strong> Puošti, be abejo, galite pagal savo norus - grietinėle, riešutais smulkintais ar kt. Aš aptepiau visą tortą tuo pačiu kremu ir pabarsčiau kokoso drožlėmis. Ant viršaus padėliojau likusių ananaso gabaliukų ir konditeriniu švirkštu išspaudžiau "dzibukų" iš to paties torto kremo (jis labai tinkamas papuošimams, nes labai puikiai laiko savo formą). Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Tortas labai patiko, nors nesu didelė sviestinių kremų gerbėja! Ananasai suteikia tortui malonaus gaivumo. Sviestinių kremų tortų mėgėjams tikrai rekomenduoju išbandyti!</em></div><br /><div></div><div><em></em></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567593817878584098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TUQRFDhQWyI/AAAAAAAABZA/-l2tVl2ZHLw/s576/195.jpg" border="0" /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567593827811666050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TUQRFohfKII/AAAAAAAABZQ/uPXKVZG5n28/s576/197.jpg" border="0" /></div><br /><div><em>Recepto šaltinis </em><a href="http://forum.say7.info/topic33789.html"><em>say7.info</em></a><em> </em></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8219919521146196583?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-23245134770243502232011-01-23T16:17:00.007+02:002011-01-24T08:54:47.794+02:00<em></em><br /><em>Jei ne kiekvienas, tai vis tiek daugelis, manau, žinote šį tortą. Radau puikų receptą "Kurmio kalnelį" pasigaminti namie! </em><br /><br /><br /><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565386840195160850" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTw52C93WxI/AAAAAAAABYo/YGUJkWImDCs/s576/193.jpg" /></em><br /><em>20 cm. skersmens apvaliai formai</em><br /><br /><strong>Biskvitas:</strong><br /><br />3 kiaušiniai<br />140 gr. cukraus<br />1 a.š. vanilinio cukraus<br />140 gr. miltų<br />1 v.š. kakavos miltelių<br />1 a.š. kepimo miltelių<br />3 v.š. karšto (verdančio) vandens<br /><br /><strong>Kremas:</strong><br /><br />15 gr. želatinos<br />400 ml. grietinėlės 35 %<br />4-5 bananai (jei labai dideli - užteks 4)<br />200 kreminio vanilinio varškės sūrelio<br />100 gr. cukraus<br />100 gr. šokolado drožlių (aš nedėjau)<br /><br /><strong>Kremas.</strong> Iš pradžių pasidarome kremą, kad, kol kepsime biskvitą, jis truputį sustingtų - bus paprasčiau formuoti Kurmio kalnelį :).<br />Želatiną užpilame 45 ml šalto vandens, paliekame išbrinkti. Sutriname vieną bananą, sumaišome jį su varške, cukrumi ir gerai išmaišome, kad cukrus ištirptų. Gautą masę pertriname per sietelį (kremas bus puresnis). Ištirpiname ant ugnies želatiną, atvėsiname ir sumaišome su varškės mase. Iki standumo išplakame grietinėlę ir dėdami po kelis šaukštus atsargiai maišome ją su varškės kremu. Galima įberti šokolado drožlių, nors aš nedėjau. Pastatome kremą į šadytuvą, kol kepsime biskvitą. <em>Karts nu karto išimame pamaišyti, kad kremas nesustingtų į vieną "gabalą". Jei stings labai greitai - išimkite iš šaldytuvo, ir laikykite kambario temperatūroje. </em><br /><br /><strong>Biskvitas.</strong> Atskiriame trynius nuo baltymų. Į trynius po 1 v.š. (kad jų nesutrauktų) pilame karštą vandenį ir iškart plakame mikseriu, tai pat po truputį beriame cukrų su vanilinu. Plakame, kol masė taps tiršta ir beveik baltos spalvos (2-3 min.). Baltymus gerai išplakame iki standumo <em>(masė turi nekristi iš apversto dubens, jos paviršius turi būti lygus (ne porėtas!), blizgantis).</em> Baltymus sudedame ant trynių - <strong>nemaišome (!).</strong> Sumaišome miltus, kakavą, kepimo miltelius. Suberiame viską ant baltymų ir tuomet atsargiai (kad nesukristų baltymai) viską šaukštu išmaišome (baltymus, trynius ir birius produktus). Kepimo formą išklojame kepimo po pieriumi, pilame tešlą, kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 30 min. Iškepusį biskvitą atvėsiname ant grotelių.<br /><br /><strong>Surinkimas</strong>. Biskvito vidurį išskobiame taip, kad gautume dubenėlio formos pagrindą (į jį sudėsime bananus; žr. nuotrauką apačioje). Vieną šalia kito sudedame <strong>nepjaustytus</strong> bananus - tiek, kiek jų tilps <em>(man tilpo 3,5 banano).</em> Ant viršaus po truputį dedame kremą, formuodami kupolo formos tortą. Jei kremas jau pakankamai tvirtas - galima tortą puošti. Išpjautą biskvito dalį sutrupiname ir trupinukais pabarstome tortą. Papildomai dar galima pabarstyti kakava. Statome tortą į šaldytuvą, kol gerai sustings (geriausia nakčiai). Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Seniai jau valgiau pirktą "Kurmio kalnelį", bet kiek atsimenu skonį - man naminis skanesnis už pirktą:) Tik rekomenduočiau kuom nors sulaistyti biskvitą (sultim, vandeniu su cukrum, likeriu). Kadangi ant jo kremas nelabai patenka, man pasirodė šiek tiek sausas.</em> <em>Želatinos, manau, užtektų ir 10 gr., bet kadangi aš mėgstu tvirtesnius kremus, tad dėjau daugiau.<br /></em><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565401148733402386" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTxG26bOLRI/AAAAAAAABYw/PZ89YtgjP6s/s576/192.jpg" /><em>Recepto šaltinis </em><a href="http://forum.say7.info/topic8475.html"><em>say7.info<br /></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2324513477024350223?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-87174532748177535432011-01-23T15:22:00.008+02:002011-01-23T16:14:01.666+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTw3I3ZGwTI/AAAAAAAABYY/T8PpM3LYUjQ/s1600/194.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565383864970821938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTw3I3ZGwTI/AAAAAAAABYY/T8PpM3LYUjQ/s576/194.jpg" border="0" /></a><br /><div>100 gr. ryžių (nevirtų)<br />4 dideli pomidorai (geriausia-marinuoti savo sultyse) arba 150 gr. pomidorų padažo<br />2 v.š. alyvuogių aliejaus<br />1 v.š miltų<br />druskos, pipirų, kt. prieskonių<br />šviežių pertažolių arba krapų<br /><br />Ryžius išverdame, kad būtų birūs (bet neperverdame, nes dar šiek tiek virs sriuboje). Pomidorams nuimame odeles, o minkštimą susmulkiname. Jei vietoj pomidorų naudosite pomidorų padažą - sumaišykite jį su 150 ml. šilto vandens. Į puodą pilame aliejų, įkaitiname jį, ir jame apie 2 min. maišydami pakepiname miltus (susidaro tiršta košelė). Jei norite tirštesnės sriubos - miltų berkite 2 v.š. Kai pakepame miltus, dedame į juos smulkintus pomidorus (arba pilame vandens/ padažo mišinį) ir maišydami troškiname apie 10 min. (jei naudojat padažą, užtenka apie 5-7. min.). Per tiek laiko išgaruoja vanduo ir susidaro tiršta masė. Tada pilame apie 1,5 l vandens, beriame prieskonius, druską, pipirus, beriame ryžius, viską gerai išmaišome, užviriname ir paverdame 2-3 min. Sriubą patiekiame pabarstę smulkintomis pertažolėmis/krapais. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Sriuba labai patiko. Kadangi bėriau 2 v.š. miltų - ji buvo tirštesnė, nei paprasta sriuba. Papildomai įmečiau pusę kubelio sultinio. Dariau su pomidorų padažu, tad manau, kad su pomidorais būtų dar </em><em>skaniau! </em></div><br /><p><em>Recepto šaltinis <a href="http://forum.say7.info/topic21696.html">say7.info</a></em><em><br /></p></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8717453274817753543?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-26693303413069813572011-01-19T10:58:00.006+02:002011-01-21T20:23:42.898+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTnNuBGBVlI/AAAAAAAABYQ/GaI0opRMWEc/s1600/191.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564705005044323922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTnNuBGBVlI/AAAAAAAABYQ/GaI0opRMWEc/s576/191.jpg" border="0" /></a><br /><div><em>12 suktinukų</em></div><div></div><br /><div>12 gabalėlių plonai pjaustyto virto kumpio </div><div>350-400 gr. faršo (ėmiau kalakutieną)</div><div>1 didelis svogūnas</div><div>1 nedidelė raudonoji paprika</div><div>2 riekelės batono</div><div>1 kiaušinis</div><div>druska, pipirai, prieskoniai mėsai</div><div><br /></div><div><strong>Padažui:</strong></div><div></div><div>150 ml. grietinėlės</div><div>150 gr. grietinės</div><div>150 gr. pomidorų padažo</div><div>druskos, pipirų</div><div><br /></div><div>Batoną pamirkome valdenyje. Svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname aliejuje, kol gražiai pagelsta. Papriką smulkiai supjaustome. Į faršą dedame išspaustą batoną, papriką, svogūnus, įmušame kiaušinį, beriame druskos, pipirų, prieskonių (galima ir žalumynų). Viską gerai išmaišome. Imame kumpio riekelę, dedame ant vieno krašto iš faršo suformuotą pailgą "kotletą" ir susukame į kumpį (jei riekelės nedidelės, tai tiesiog susukite taip, kad kumpio kraštai liestųsi vienas su kitu - nebūtina įvynioti labai stipriai). Dedame į skardą siūle į apačią. Suvyniojame visus suktinukus. Sumaišome padažui skirtus ingridientus, užpilame ant vienas šalia kito sudėtų suktinukų ir kepame 200 °C temperatūroje apie 50 min. Skanaus!</div><div><br /></div><div><em>P.S. Labai skanūs, sultingi suktinukai! Paprika farše suteikia papildomą prieskonį. Kam nusibodę tradiciniai kotletai iš faršo - rekomenduoju išbandyti šį patiekalą :)</em></div><br /><div><em></em></div><div><em></em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564705003018652146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTnNt5jECfI/AAAAAAAABYI/-uaa5sAn0H4/s576/190.jpg" border="0" /></div><div><em></em></div><div><em>Recepto šaltinis </em><a href="http://forum.say7.info/topic5269.html"><em>say7.info</em></a></div><div></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2669330341306981357?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-51989727567514896982011-01-18T09:56:00.014+02:002011-01-18T22:35:31.678+02:00<div><em>Tartos pavadinimą išverčiau - "Sniegelis" (originalus pavadinimas - Снежный тарт), nes kremas išties primena purų sniegelį, ir atrodo, kad tiesiog tirpsta burnoje...</em><br /><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563627189204892450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTX5c4NDOyI/AAAAAAAABXs/CKKcQ4l3-7E/s576/189.jpg" border="0" /><br /><em>Tartos formai</em> -<em> 22 cm. skersmens dugnas, 27 cm. skersmens formos viršus</em><br /><br /><strong>Pagrindui:</strong><br /><br />250 gr. sausainių (geriausiai tiks "Selga")<br />120 gr. sviesto<br /><br /><strong>Kremui:</strong><br /><br />420 gr. indelis grietinėlės (35 %)<br />100 ml. išspaustų citrinos sulčių<br />380 gr. indelis sutirštinto saldinto kondensuoto pieno<br /><br /><strong>Karamelei:</strong><br /><br />3 v.š. grietinės<br />1 v.š. cukraus<br />50 gr. sviesto<br />50 gr. balto šokolado<br />50 gr. juodo šokolado (arba pieniško, kad spalva būtu šviesesnė)<br /><br /><strong>Pagrindas.</strong> Sausainius <em>(aš ėmiau šokoladinius, bet čia labiau tiktų paprasti)</em> sutrupiname bulvių grūstuve arba sumalame iki trupinių kombainu. Supilame išlydytą sviestą. Gausime birią, drėgną masę. Pilame ją į formą, paskirstome ant dugno ir formos sienelių, gerai paspaudžiame, kad trupiniai suliptų.<br /><br /><strong>Kremas.</strong> Išspaudžiame citrinas. Sultis perkošiame per sietelį, pastatome į šaldytuvą, kol plaksime grietinėlę. Grietinėlę gerai išplakame iki standumo. Po kelis šaukštus pilame kondensuotą pieną ir labai atsargiai <strong>šaukštu</strong> maišome, kad grietinėlė nesukristų. Tuomet po truputį pilame citrinos sultis ir vėl <strong>šaukštu</strong> maišome. Viską darome labai atsargiai, kad kremas liktų tirštas ir purus. <strong>Citrinos sultys kreme būtinos (!!!), be jų kremas nepavyks</strong>. Supilame kremą ant pagrindo ir kepame iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 12 min. To visiškai pakanka. Nebent kepsite mažesnėje ir aukštesnėje formoje, tuomet kepkite apie 15 min., kad viduriukas neliktų skystas. Atvėsiname.<br /><br /><strong>Marmurinė karamelė.</strong> <strong><em>Karamelę gaminkite prieš pat puošdami tartą, nes ji labai greitai stingsta (!).</em></strong> Šiaip - tai šokolado skonio glajus, tik recepto autorė kažkodėl pavadino karamele.<br /><br />Į puodą dedame grietinę, cukrų ir baltą šokoladą. Maišydami užviriname. Tuomet sumažiname ugnį iki vidutinės ir maišydami paverdame, kol masė taps karamelės konsistencijos <em>(man tai užėmė apie 5-7 min.).</em> Tuomet dedame sviestą ir vėl pakaitiname, kol masė sutirštėja <em>(nes kai sviestas ištirpsta, ji vėl suskystėja). </em><br /><br />Padaliname masę pusiau. Nors aš siūlyčiau dalinti santykiu 1/3, kad baltos karamelės būtų daugiau - gražiau atrodys tartos viršus. Į vieną dalį baltos karamelės sudedame juodą šokoladą ir pakaitiname, kol jis ištirpsta.<br /><br />Truputį viską atvėsiname, ir dar šiltą karamelę (kol ji nepradėjo stingti) po šaukštą pilame ant tartos viršaus - pakaitom juodą/baltą. Viską supylę šaukštu palyginame viršų, truputį pamaišydami abi spalvas, kad kad susidarytų marmuriniai ornamentai. Vėl dedame tartą į šaldytuvą, kad sustingtų viršus.<br /><br /><em>P.S. Kremas labai skanus, minkštutis, nors labai saldus. Prie kavos puodelio tikra pаlaima :) Man pasirodė, kad juodas šokoladas per tamsus papuošimui - panašu, kad originaliame recepte autorė naudojo pienišką, nes jos nuotraukose spalva gerokai šviesesnė. Tad kitą kartą daryčiau su pienišku šokoladu ir pasilikčiau daugiau baltos karamelės papuošimui. Nors čia skonio reikalas :) Beje - pirma atpjautą gabaliuką gan sunku išimti iš formos, bet kiti pjaustosi puikiai. </em><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563539746389912178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTWp7CVWanI/AAAAAAAABXk/Wa6GmppfTjw/s576/204.jpg" border="0" /><br /><em>Recepto šaltinis </em><a href="http://forum.say7.info/topic12431.html"><em>say7.info</em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5198972756751489698?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-40286705730148740812011-01-15T15:15:00.009+02:002011-01-17T16:20:01.888+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTGnYw1PFPI/AAAAAAAABVs/8Lf-7-rfAeY/s1600/187.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562411058646160626" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTGnYw1PFPI/AAAAAAAABVs/8Lf-7-rfAeY/s576/187.jpg" /></a><br /><div><div><div><em>20 cm. skersmens formai (torto aukštis 3,5 cm.)</em></div><br /><div><strong>Pagrindui:</strong></div><br /><div>180 gr. sausainių (geriausia "Selgos")</div><div>60 gr. sviesto</div><br /><div><strong>Kremui:</strong></div><br /><div>skardinė (425 gr.) konservuotų mangų </div><div>200 ml. grietinėlės 35 %</div><div>125 ml. jogurto be priedų</div><div>100 gr. vanilinio kreminio varškės sūrelio</div><div>4-5 v.š. cukraus (arba pagal skonį)</div><div>15 gr. želatinos</div><br /><div><strong>Pagrindas</strong>. Sausainius susmulkiname į trupinius (arba sumalame). Supilame į juos išlydytą sviestą ir išmaišome. Gausime drėgną, birią masę. Dedame ją į maistine plėvele išklotą formą, paskirstome tolygiai, gerai paspaudžiame, kad trupiniai suliptų, ir statome į šaldytuvą, kol ruošime kremą. </div><br /><div><strong>Musas.</strong> Želatiną užpilame 45 ml. vandens, paliekame išbrinkti. Mangus sutriname iki vientisos masės<em> (galite pasilikti vieną puselę papuošimui, jei norite).</em> Sumaišome juos su jogurtu ir sūreliu. Viską kelias minutes plakame mikseriu, kad ingridientai gerai susimaišytų. Tuomet gautą masę pertriname per sietelį <em>(aš pertryniau 2 kartus, kad kremas būtų puresnis),</em> kad neliktų jokių varškės grūdelių ar mangų gabaliukų. Ištirpiname išbrinkusią želatiną, atvėsiname ir supilame į mangų masę, gerai išmaišome. Iki standumo išplakame grietinėlę su cukrumi. Dedame po kelis šaukštus į mangų musą ir atsargiai <strong>šaukštu</strong> maišome, kad grietinėlė nesukristų. Turimą kremą pilame ant sausainių pagrindo ir statome į šaldytuvą nakčiai. Jei norite viršų papuošti, kaip nuotraukoje, gėlytes formuokite dar ant ne iki galo sustingusio kremo, kad mangai suliptų su kremu - supjaustykite mangą plonais griežinėliais ir formuokite iš jų gėlę, arba ką patys sugalvosite :) Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Labai paprastai ir greitai padaromas tortas. Kremas išėjo labai purus ir gaivus... Mangus galite keisti ir kitais vaisiais. Jei norite aukštesnio, didesnio torto - dvigubinkite kremo produktus. Kadangi receptas pačios sugalvotas "iš akies", dariau nedidelį tortuką paragavimui :) Man labai patiko. Tikiuosi patiks ir Jums. </em></div><div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4028670573014874081?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-13179485274829383292011-01-09T20:18:00.006+02:002011-01-14T15:11:44.740+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TSn8F96WMXI/AAAAAAAABVA/OSweE0XrG-c/s1600/187.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560252394414420338" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TSn8F96WMXI/AAAAAAAABVA/OSweE0XrG-c/s576/187.jpg" /></a><br />4 nedideli lakštai šaldytos bemielės tešlos (ėmiau "Mantingos", kuri supjaustyta į 6 lakštus)<br />3 v.š. rudojo cukraus<br />2/3 a.š. cinamono<br />30 gr. sviesto<br /><br />Imame 2 tešlos lakštus, juos dar truputį pakočiojame, kad būtų plonesni. <em>Jei norite mažiau, bet ilgesnių lazdelių, tuomet kočiokite tešlą į "aukštį", jei norit daugiau lazdelių, bet jos bus trumpesnes, tuomet kočiokit tešlą į "plotį". </em>Abu lakštus patepame išlydytu sviestu, pabarstome cukrumi, sumaišytu su cinamonu. Tada apverčiam vieną lakštą (cukruota puse į apačią), ant cukrum nebarstytos pusės uždedam kitą lakštą - irgi nebarstyta puse. Sudėtus lakštus lengvai pakočiojame kočėlu, kad jie suliptų. Supjaustome 1 cm. pločio juostelėmis. Imame už abiejų juostelės galų ir pasukame juos į priešingas puses, kol visa juostelė sususuka į gražią spiralės formą. ta patį darome su kitais 2 lakštais. Kepame iki 190 C įkaitintoje orkaitėje apie 10 min., kol tešla iššsipučia ir gražiai apskrunda. Skanaus!<br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.marksandspencer.com/Marks-and-Spencer-Sweet-Treats/dp/B002ZMCLPS"><em><span style="font-size:85%;">Marks &amp; Spencer "Sweet treats"</span></em></a><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1317948527482938329?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-59440881072768699192011-01-08T20:51:00.005+02:002011-01-08T21:01:16.305+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TSiz-pqkH6I/AAAAAAAABU4/Ulam934zfcE/s1600/186.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559891628906520482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TSiz-pqkH6I/AAAAAAAABU4/Ulam934zfcE/s576/186.jpg" border="0" /></a><br /><div>3 v.š. (dideli) majonezo</div><div>1 nedidelis arba pusė didesnio marinuoto agurko</div><div>1 a.š. skysto medaus</div><div>1 a.š. paprikos miltelių</div><div>čili pastos (arba čili pipirų) pagal skonį</div><div>šviežių krapų, petražolių</div><br /><div>Agurką labai smulkiai supjaustome, petražoles ir krapus taip pat. Sumaišome visus ingridientus. Čili pastos arba pipirų dedame pagal savo skonį. Aš jų neturėjau, tad bėriau juodųjų pipirų (bet visgi norėjos daugiau aštrumo).</div><br /><div><em>P.S. Labai pikantiškas saldžiarūgštis padažas. Labai patiko kartu su tešloje kepta žuvim. </em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis: TV laida "Счастье есть"</span></em></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5944088107276869919?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-86925428946186863992011-01-08T20:16:00.008+02:002011-01-19T15:32:53.292+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTbn2k-blRI/AAAAAAAABYA/Y7CRA4zC8a8/s1600/185.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563889314487309586" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TTbn2k-blRI/AAAAAAAABYA/Y7CRA4zC8a8/s576/185.jpg" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TSisGul8KWI/AAAAAAAABUw/i47LH8o7XC0/s1600/185.jpg"></a> 120 gr. kukurūzų dribsnių (Cornflakes)<br /><div>2 v.š. skysto medaus</div><div>50 gr. sviesto</div><div>0,5 a.š. imbiero (miltelių)</div><div>40 gr. migdolų, pjaustytų plokštelėmis (aš naudojau žemės riešutus)</div><br /><div>Sviestą ištirpinti su medum, suberti imbierą. Riešutus sumaišyti su dribsniais (jei naudosit žemės riešutus, sulaužykite juos ketvirčiais). Medaus masę užpilti ant dribsnių ir išmaišyti.</div><br /><div>Imame keksiukų kepimo formą (12 vnt.), išklojame įdubimus folija (išsikirpkit apskritimus ir jais išklosit keksiukų formeles). Išdėliojame dribsnius į formeles ir kepame 170 C orkaitėje 10 min., kol pradeda gražiai skrusti. Išimtus visiškai atvėsiname! Skanaus :)</div><br /><div><em>P.S. Kitą kartą darysiu dvigubą normą, nes labai skaniai ir greitai susivalgo :)) </em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://www.marksandspencer.com/Marks-and-Spencer-Sweet-Treats/dp/B002ZMCLPS"><span style="font-size:85%;">Marks &amp; Spencer "Sweet treats"</span></a></em></div><div> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8692542894618686399?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-66105320995147140952011-01-05T21:48:00.005+02:002011-01-05T22:31:44.920+02:00<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TSTUaItXgXI/AAAAAAAABUU/0-18QAMWHZ0/s1600/182.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558801385561489778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TSTUaItXgXI/AAAAAAAABUU/0-18QAMWHZ0/s576/182.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><em>22-24 cm. apvaliai formai su kiauryme viduryje</em></div><br /><div>175 gr. miltų</div><div>175 gr. minkšto sviesto arba margarino</div><div>175 gr. rudojo cukraus</div><div>1,5 а.š. kepimo miltelių</div><div>3 vidutinio dydžio kiaušiniai</div><div>smulkiai sutarkuota vieno apelsino žievelė</div><br /><div><strong>Glajui:</strong></div><br /><div>230-250 gr. cukraus pudros</div><div>3 v.š. apelsinų sulčių<br />smulkiai sutarkuota vieno apelsino žievelė</div><div>25 gr. juodojo šokolado</div><br /><div>Į dubenį persijojame miltus, kepimo miltelius, beriame cukrų, dedame minkštą sviestą, įmušame kiaušinius, sudedame apelsino žievelę. Viską išsukame mediniu šaukštu iki vientisos masės, bet ne ilgiau 2-3 min. Jei plaksite mikseriu, plakite ne ilgiau 1,5-2 min., kad <strong>neperplakti tešlos, nes tokiu atveju iškepęs pyragas gali netolygiai pakilti ir būti ne toks purus. </strong></div><br /><div>Pilame tešlą į aliejumi išteptą formą ir kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Tikriname mediniu pagaliuku - jei iš pyrago ištrauktas pagaliukas sausas, - pyragas iškepęs. Atvėsiname.</div><br /><div><strong>Glajus, puošimas.</strong> Į sultis beriame žievelę ir po truputį cukraus pudrą. Maišome mediniu šaukštu, kol gausime vienalytę masę. Glajus neturi būti labai tirštas, nes jį bus sunku užtepti, tad koreguokite cukraus pudros kiekį pagal situaciją. Dedame pyragą į lėkštę, užpilame glajų, tolygiai paskirstome peiliu arba mentele. Palaikome šaldytuve, kol glajus sustings. Tuomet ištirpiname šokoladą ir konditeriniu maišeliu arba tiesiog šaukšteliu "papaišome" norimus ornamentus ant pyrago viršaus. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Labai greitai ir paprastai paruošiamas, drėgnas, švelnaus apelsinų aromato pyragas! Aš į glajų nebėriau apelsino žievelės, bet gal todėl ir pritrūko šiek tiek daugiau apelsinų aromato jame. Glajaus pritrūko papuošti šonus, tad jei norite puošti visą pyragą - pasidarykite jo daugiau.</em></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558801389713444562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TSTUaYLRTtI/AAAAAAAABUc/h1Pzt1MBglA/s576/183.jpg" border="0" /><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://aj-receptai.blogspot.com/2010/11/kulinarine-dovana-is-uk.html"><span style="font-size:85%;">S.Hartwell "Cake making and decorating"</span></a></em></div><div> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6610532099514714095?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-8932021098420521532010-12-24T14:09:00.006+02:002010-12-24T15:21:44.742+02:00<div align="center"><em></em></div><br /><div align="center"><em><strong>Svajonių ir vilčių naktis.</strong></em></div><br /><div align="center"><em><strong>Naktis lyg pasaka žvaigždėta...</strong></em></div><br /><div align="center"><em><strong>Kalėdos nejučia ateis, </strong></em></div><br /><div align="center"><em><strong>tarsi stebuklas pažadėtas!..</strong></em></div><br /><br />Visiems savo skaitytojams linkiu Linksmų artėjančių Šv. Kalėdų ir laimingų Naujųjų metų!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5554220325857205602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TRSN9Xb5HWI/AAAAAAAABT8/OKH0_6Rp9UI/s576/2010-12-24.jpg" border="0" /><br /><span style="font-size:85%;"><em>Nuotraukoje tortas <a href="http://aj-receptai.blogspot.com/2010/06/tortas-snickers.html">"Snickers"</a></em></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-893202109842052153?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-4445207782437552442010-12-18T17:30:00.008+02:002011-01-03T16:57:41.143+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TQzfGz-8QDI/AAAAAAAABTs/keTUF_dfvN0/s1600/178.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552057748767391794" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TQzfGz-8QDI/AAAAAAAABTs/keTUF_dfvN0/s576/178.jpg" /></a><br /><br /><div><em>Išeiga - apie 150 nedidelių sausainių</em></div><br /><div>500 gr. miltų</div><div>1 a.š. sodos</div><div>0,5 a.š. cinamono</div><div>0,5 a.š. malto imbiero</div><div>0,5 a.š. maltų gvazdikėlių</div><div>140 ml. grietinėlės</div><div>150 gr. kambario temperatūros sviesto</div><div>100 gr. balto cukraus</div><div>150 gr. rudojo cukraus</div><div>200 gr. skysto medaus (tamsaus)</div><br /><div>Į dubenį persijojame miltus, sodą ir prieskonius. Kitame inde išplakame iki standumo grietinėlę. Atskirame dubenyje mikseriu išplakame minkštą sviestą ir cukrų iki purios masės. Sumažiname plakimo greitį ir į sviesto masę įplakamę medų ir grietinėlę. Paplakame, kol viskas tarpusavyje susimaišo (ne ilgiau). Suberiame persijotus birius produktus, ir plakame (arba maišome šaukštu), kol viskas gerai susimaišo į vientisą tešlą. <em>Tešla bus lipni - tokia ir turi būti.</em> Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę, padarome disko formą ir atšaldome šaldytuve ne mažiau 2 val. (galima šaldyti iki 2 dienų), kol tešla taps kieta. </div><br /><div>Imame ketvirtadalį tešlos, pabarstome stalą miltais ir iškočiojame kuo plonesnį lakštą (2 mm storio; apie 35 cm. skersmens). Formelėmis išspaudžiame sausainukus ir atsargiai perkeliame ant kepimo popieriaus, tarp jų palikdami 0.5 cm. tarpus. Kepame įkaitintoje 190 °C orkaitėje apie 6 min. (sausainiai iš pradžių šiek tiek iškyla, o paskui subliūkšta - tuomet galima juos traukti iš orkaitės). Neperkepkite, nes sausainiai įgaus karstelėjusį skonį! Atvėsiname ant grotelių. Laikyti galima apie savaitę sandariame inde. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Tešlą išties reikia kočioti labai labai plonai, tuomet sausainiai bus traškūs - kaip tikri parduotuviniai imbieriniai sausainukai! Jei tešla bus iškočiota nepakankamai plonai - iškepę sausainiai bus kieti. Cukrų galima dėti tik baltą, bet jei dėsite rudojo, sausainiai bus tamsesnės spalvos. </em></div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552057752295925250" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TQzfHBINZgI/AAAAAAAABT0/zrBJk9PZu3U/s576/179.jpg" /><br /><div><em>Recepto šaltinis <a href="http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Swedish-Ginger-Thins-15803">epicurious.com</a></em></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-444520778243755244?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-90910056663941690882010-12-05T17:30:00.010+02:002011-04-05T11:28:33.569+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TPuwGOG3srI/AAAAAAAABTY/dgPd3v2opDc/s1600/175.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547220986949513906" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TPuwGOG3srI/AAAAAAAABTY/dgPd3v2opDc/s576/175.jpg" /></a><br />8 vaflių lakštų (22 x 15 cm.)<br />240 gr. sviesto<br />100 ml. pieno<br />50-100 gr. cukraus (pagal skonį)<br />400 gr. sausos grietinėlės miltelių (arba pieno miltelių, jei tokių rasite)<br />3 v.š. kakavos<br />300 gr. džiovintų vaisių (slyvų, razinų, persikų, ananasų ir kt.)<br /><br />Džiovintus vaisius nuplauname, supjaustome smulkiais gabaliukais. Pieną, sviestą ir cukrų pakaitiname ant vidutinės ugnies, kol ištirps. Atvėsiname. Suberiame sausą grietinėlę <em>(arba pieno miltelius - pagal receptą jų ir reikia, bet aš niekur neradau),</em> kakavą ir 3 į trupinius susmulkintus vaflių lakštus. Viską išmaišome. Galiausiai suberiame vaisius, išmaišome. Kremas turi būti toks, kad nebėgtų tepant vaflius. Jei skytsokas - palaikykite šaldytuve, kol geriau sustings. Pertepame 5 vaflių lakštus. Viršų galime papuošto šokoladu, džiovintais vaisiais. Dedame į šaldytuvą 4-6 h. (geriausia palikti per naktį). Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Receptą radau savo sename receptų sąsiuvinuke, kuriame pilna įvairių 199... m. žurnalų iškarpų (deja pavadinimai ir Nr. neišsaugoti). Labai skanus ir greitai pagaminamas vaflinis skanėstas! Gan saldus, sotus - bet paragavę vienu gabaliuku tikrai neapsiribosite :) Cukraus kiekį koreguokite pagal skonį (turėkite omeny, kad vaisiai saldūs, ir sausa grietinėlė dažniausiai pasaldinta būna).</em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-9091005666394169088?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-86494443474565725972010-12-05T17:26:00.007+02:002011-01-03T16:58:06.712+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TPuvq2K0faI/AAAAAAAABS4/Gmjlk5-LPa8/s1600/177.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547220516667162018" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TPuvq2K0faI/AAAAAAAABS4/Gmjlk5-LPa8/s576/177.jpg" /></a><br />6 vištienos kumpeliai<br />1 didelė raudonoji paprika<br />300 ml. grietinėlės<br />2-3 a.š. kario (pagal skonį)<br />0,5 a.š. malto muskato riešuto<br /><div>vištienos prieskoniai </div>4-5 česnako skiltelės<br />1 v.š. miltų<br />druska, pipirai<br /><br />Česnaką susmulkiname, beriame į jį 1 a.š. kario, druskos, pipirų (aš dar įbėriau vištienos prieskonių). Sumaišome. Šiuo mišiniu įtriname vištieną. Dedame į kepimo formą. Į grietinėlę beriame likusį karį, muskato riešutą, žiupsnelį pipirų, druskos, miltus. Viską išmaišome ir užpilame ant vištienos gabalėlių. Paliekame pasimarinuoti 1-2 h. Tuomet papriką supjaustome šiaudeliais, sudėliojme į tarpus tarp mėsos gabaliukų ("panardiname" į padažą). Kepame 190 °C orkaitėje apie 40 min., kol iškepa vištiena. Patiekiame su ryžiais. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Taip pagamintą vištieną valgiau restorane (tik ten buvo maži filė gabaliukai). Labai patiko, tad nusprendžiau kažką panašaus pasidaryti namie. Drįsčiau sakyti, kad namie pavyko net skaniau :)</em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8649444347456572597?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-40124214635937845412010-12-01T10:03:00.009+02:002010-12-06T09:27:41.618+02:00<div><br /><div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547220724347677458" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TPuv271tqxI/AAAAAAAABTA/R7Ppu61Z6pA/s576/174.jpg" /><br /><br /><div><em>24 cm. apvalios formos pyragui (su kiauryme viduryje)</em></div><br /><div><em>Matavimui naudojama 200 ml. stiklinė</em></div><br /><div>3 kiaušiniai</div><div>1 stiklinė cukraus</div><div>1 stiklinė grietinės</div><div>0,5 a.š. sodos<br />2 stiklinės miltų</div><div>300-400 gr. džiovintų vaisių (slyvų, abrikosų, ananasų ir kt; galima dėti ir riešutų)</div><div>2 vidutinio dydžio obuoliai</div><br /><div>Džiovintus vaisius gerai nuplauname, supjaustome mažais gabaliukais ir pamirkome vandenyje (jei naudojate kietus - ananasus, papajas ar kt.), kol ruošime tešlą.</div><br /><div>Kiaušinius ir cukrų išplakame mikseriu iki purios šviesiai geltonos masės. Supilame grietinę (1 v.š. pasiliekame užgesinti sodai), išplakame. Sodą užpilame 1 v.š. grietinės ir pamaišom, kol pradės putoti. Supilame į plakinį, greitai išmaišome. Beriame miltus ir vėl viską išplakame. Galiausiai dedame džiovintus vaisius. Išmaišome. Obuolius supjaustome plonomis skiltelėmis ir sudedame ant pyrago viršaus (papuošimui). Pilame į aliejumi išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą - <em>aš kepiau 24 cm. apvalioje formoje su kiauryme viduryje (kekso forma); pyragas iškilo net už formos kraštų.</em> Kepame 180 C orkaitėje apie 1 h, kol pyragas gražiai paruduoja. Iškepusį atvėsiname. Skanaus! </div><br /><div><em>P.S. Labai paprastai ir greitai padaromas labai skanus pyragas! Man dar skanesnis jis pasirodė kitą dieną. Labai tinka naudoti egzotinių vaisių mišinį. Puikus kepinys Kalėdiniam stalui!</em></div><br /><div><em></em></div><div><em><strong>Ačiū p. Daliai už šį puikų receptą :)</strong></em></div><br /><div><em></em></div><br /><div><em></em></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547220729003462386" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TPuv3NLvTvI/AAAAAAAABTI/cHDxnIl9akM/s576/173.jpg" /> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4012421463593784541?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-59697250525910446892010-11-25T13:33:00.008+02:002010-11-27T14:53:08.039+02:00<div><div><em>Niekada nerašiau jokių įrašų, išskyrus receptus. Bet šio negaliu neparašyti, nes noriu padėkoti vienam žmogui. O kartu ir pasidžiaugti iš to žmogaus gauta dovana. </em></div><br /><div>Iš savo draugės Jurgitos, gyvenančios UK, labai netikėtai gavau dovanų - didžiulę, seną tortų ir pyragų anglišką receptų knygą <strong>S.Hartwell "Cake making and decorating",</strong> kuri ilgai klajojusi po paštą ir kaimynų butus :)), pagaliau pasiekė mane. Didelė, sunki knyga, pilnutėlė įvairiausių tortų receptų su gražiausiomis iliustracijomis; išleista 1988 m., bet atvertus pamačiau, kad ji kaip ką tik iš spaustuvės! </div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544210840734645698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TPD-YpnbvcI/AAAAAAAABSQ/PMAPAt-kLwE/s576/170.jpg" border="0" /><br /><div>Dovana be jokios progos. Tik todėl, kad žmogus žavisi mano pomėgiu gaminti, kad džiaugiasi kiekvienu nauju receptu, lyg tai būtų didžiausias šedevras, kad visada mane skatina tobulinti savo pomėgį ir dalintis juo su kitais. Sutikus šį žmogų, - nepaprastai talentingą fotografę ( <a href="http://www.jmoorhousephotography.com/">http://www.jmoorhousephotography.com/</a> ), dizainerę, menininkę, supratau vieno pasakymo prasmę - Tik didis žmogus ir Jums gali įteigti, kad ir Jūs galite tapti didžiu... :) Jurga, tai apie Tave :)</div><br /><div><strong>Jurgita, Ačiū dar kartą Tau ir Peter</strong> už tokią puikią dovaną. Ir už tai, kad visada žaviesi net mažais dalykais, kuriuos sukuriu.<br /></div><div><em>Šia dovana be abejo "dalinsiuosi" ir su savo skaitytojais - receptų knygoje nesuskaičiuojama galybė :))</em></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544210841873080722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TPD-Yt224ZI/AAAAAAAABSY/OiCh2oqIuh0/s576/171.jpg" border="0" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5969725052591044689?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-75896244349420740592010-11-21T15:25:00.016+02:002011-01-14T13:36:14.438+02:00<em>Radau kelis kitokius medaus torto variantus. Štai vienas iš jų - sluoksniuotas medaus tortas. Kuo skiriasi nuo paprasto <a href="http://aj-receptai.blogspot.com/2010/10/medaus-tortas.html">Medaus torto</a>? Čia kepama daug super plonų, kietų lakštų, kurie vėliau torte suminkštėja, ir kartu su kremu sudaro puikų skonio duetą :) </em><br /><em></em><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542800624006472274" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TOv7zO64IlI/AAAAAAAABR8/g7wGYEhy6K0/s576/169.jpg" /><br /><strong>Biskvitai:</strong><br /><br />50 gr. sviesto<br />3 v.š. medaus<br />2/3 stiklinės rudojo cukraus<em> (stiklinė - 200 ml)</em><br />1 kiaušinis<br />50 ml. pieno<br />1/2 a.š. sodos<br />3 stiklinės miltų<br />žiupsnelis druskos<br /><br /><strong>Kremas:</strong><br /><br />200 ml. grietinės<br />500 ml. grietinėlės 35 %<br />2 v.š. cukraus<br />1 a.š. vanilinio cukraus<br />15 gr. želatinos<br /><br /><strong>Karamelė papuošimui</strong> (nebūtina):<br /><br />140 gr. cukraus<br />50 ml. vandens<br />60 ml. grietinėlės<br />1 v.š. sviesto<br /><br /><strong>Biskvitai.</strong> Ant nedidelės ugnies (arba ant vandens garų vonelės) pakaitiname sviestą, pieną, medų ir cukrų. Truputį atvėsiname, supilame išplaktą kiaušinį, išmaišome. Sodą užgesiname actu, supilame į turimą masę ir iš karto greitai išmaišome. Miltus persijojame su druska. Po truputį beriame į skystą masę, maišome, kol galėsime minkyti tešlą. Tešla turi nelipti prie rankų, bet būti minkšta (tiek, kad galima būtų kočioti). Tešlą dėti į dubenį, uždengti rankšluostėliu ir leisti pastovėti 15 min. Tuomet padalinti ją į 9 gabaliukus. Išsikirpti iš storesnio popieriaus 18 x 23 cm. stačiakampį. Apvedžioti jo kontūrus ant 9 kepimo popieriaus lapų - tai bus lakštų forma. Iškočioti ant apvedžiotų stačiakampių kiekvieną lakštą <strong>labai labai plonai (!!!)</strong> šiek tiek už kontūro, kad biskvito liktų trupiniams, kai apipjausime kraštus <em>(trupinių reikia visai nedaug).</em> Keliose vietose subadome šakute, kad kepant nekiltų "burbulai". Kepame po vieną lakštą 180 C orkaitėje apie 3-5 min. Žiūrėkite pagal savo orkaitę - kai lakštai gražiai paruduoja, traukite iš orkaitės. <strong>Iš karto juos apipjauname</strong> <strong>(!) </strong>uždėję iš popieriaus iškirptą formą, nes jie akimirksniu kietėja. <em>Jie ir turi būti kieti ir trapūs - vėliau sutepti kremu jie suminštės.</em><br /><br /><strong>Kremas.</strong> Želatiną užpilame 40 ml. šaltos grietinėlės. Likusią grietinėlę išplakame iki standumo kartu su cukrumi ir vanilinu. Išbrinkusią grietinėlėje želatiną pakaitiname ant nedidelės ugnies, kol želatina ištirps. Atvėsiname iki kambario temperatūros, atsargiai supilame į išplaktą grietinėlę, truputį paplakame mikseriu nedideliu greičiu. Tuomet padidiname plakimo greitį ir vėl išplakame iki standumo - tai užima ne daugiau nei pusę minutės. Truputį grietinėlės atidedame papuošimui (man užteko 4-5 didelių šaukštų). Į likusią sudedame grietinę, išmaišome iki vientisos masės. Pastatome į šaldytuvą, kad kremas šiek tiek "apstingtų", ir juo galėtume tepti lakštus.<br /><p><strong>Karamelė papuošimui.</strong> Iš karto perspėju - karamelės virimo procesas nėra toks paprastas. Bent jau taip pasirodė man, nes dariau pirmą kartą. Тortą galite puošti tiesiog trupiniais, grietinėle. Bet karamelės skonis kartu su tortu - tiesiog tobulas derinys :) Tad jei norite paeksperimentuoti - pabandykite.<br />Puode cukrų su vandeniu užvirinti nuolat maišant. Puodo kraštus (palei skystį) karts nuo karto perbraukti vandenyje sušlapinta šluotele (teptuku), kad ant sienelių nesusidarinėtų cukraus kristalai. Sumažinti ugnį iki vidutinės ir virti tol, kol išgaruos skystis ir cukrus taps birus, baltas. Intensyviai maišant kaitinti toliau - cukraus "milteliai" ima tirpti ir lydosi į rudą karamelę. Kai tik ištirpsta cukrus - nukeliame nuo ugnies, supilame grietinėlę, išmaišome. <strong>Atsargiai, nes į karštą karamelę supylus šaltą grietinėlę ji gali taškytis!</strong> Dedame sviestą, maišome, kol ištirps. Atvėsiname. <em>Man karamelė vis tiek ėmė kristalizuotis, todėl aš ją perkošiau per smulkų sietelį. Perkošto kiekio užteko tortui papuošti. </em></p><p><strong>Surinkimas, puošimas.</strong> Lakštus pertepame kremu. Kremo sluoksniai bus ploni, tad apskaičiuokite, kad užtektų pertepimui ir šiek tiek viso torto aptepimui. Torto šonus apibarstome nuo torto lakštų likusiais trupiniais. Ant viršaus, palei kraštus konditeriniu švirštu papuošiame grietinėle. Tada atsargiai užpilame skystą karamelę. Statome į šaldytuvą ne mažiau nei 6 val., o geriausia visai nakčiai. Skanaus!</p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542800568254067202" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TOv7v_Od8gI/AAAAAAAABR0/9cn_Hab0Eak/s576/168.jpg" /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=771442#771442"><span style="font-size:85%;">Десерты от Мишель</span></a></em><br /><em></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7589624434942074059?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-86732520046931834852010-11-16T14:11:00.015+02:002011-10-13T14:15:55.833+03:00<em>Mėgstate šokoladą? Tada šis tortas tikrai Jums! Tai trijų šokoladų skonio tortas - juodojo, pieniško ir balto. Saldus, turtingo ir prabangaus skonio tortas, kuriame kiekvienas atras savo mėgstamą šokoladą...</em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5540961832143912994" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TOVzbdbvgCI/AAAAAAAABQw/FKW-Tw8cVRY/s576/165.jpg" border="0" /><br /><br /><em>Tortas 24 cm. apvaliai formai (skliausteliuose nurodytas kiekis - 20 cm. formai)</em><br /><br /><strong>Šokoladiniam biskvitui:</strong><br /><br />100 gr. miltų (50)<br />100 sviesto (50)<br />30 gr. cukraus (sviestui) (15)<br />100 gr. juodojo šokolado (50)<br />labai mažas žiupsnelis druskos<br />žiupsnelis vanilinio cukraus<br />11 gr. kepimo miltelių (5)<br />4 kiaušiniai (2)<br />130 gr. cukraus (baltymams) (75)<br />3-4 v.š. kreminio likerio (šviesaus) (2-3)<br /><br /><br /><strong>Juodojo šokolado musas:</strong><br /><br />200 gr. juodo šokolado (kuo didesnis procentas kakavos!) (100)<br />50 gr. sviesto (25)<br />200 ml. grietinėlės 35 % (100)<br />50 ml. kreminio likerio (šviesaus) (25)<br />8 gr. želatinos (4)<br /><br /><strong>Pieniško šokolado musas:</strong><br /><br />200 gr. pieniško šokolado (100)<br />50 gr. sviesto (25)<br />200 ml. grietinėlės 35 % (100)<br />50 ml. kreminio likerio (šviesaus) (25)<br />8 gr. želatinos (4)<br /><br /><strong>Balto šokolado musas:</strong><br /><br />200 gr. balto šokolado (100)<br />50 gr. sviesto (25)<br />200 ml. grietinėlės 35 % (100)<br />50 ml. kremino likerio (šviesaus) (25)<br />8 gr. želatinos (4)<br /><br /><strong>Papuošimo glajus: </strong><br /><br />100 gr. balto šokolado (50)<br />50 ml. grietinėlės (25)<br />50 gr. sviesto (25)<br />4 gr. želatinos (3)<br /><br /><strong>Biskvitas.</strong> Atskirti trynius nuo baltymų. Kambario temperatūros minkštą sviestą išplakti su cukrumi (30 gr.) ir vanilinu iki purumo. Įberti druską, supilti ant vandens garų vonelės ištirpintą ir atvėsintą šokoladą, gerai išplakti. Sudėti trynius ir vėl viską išplakti. Atskirai išplakti baltymus su cukrumi (130 gr.) iki standumo (paviršius turi būti blizgantis, lygus, baltymai nerentantys iš apversto dubenio). Miltus persijoti kartu su kepimo milteliais. Sudėti kartu šokoladinę masę, baltymus ir suberti miltus. Viską labai atsargiai išmaišyti iki vientisos masės. Formos dugną iškloti kepimo popieriumi, supilti tešlą ir kepti 160 C orkaitėje apie 30 min. (tikrinti mediniu pagaliuku - jei pagaliukas jau sausas - biskvitas iškepęs).<br /><br />Apipjauname iškepusio ir atvėsinto biskvito šonus - apie 1 cm. <em>(taip, kad įdėjus jį į formą, tarp biskvito kraštų ir formos būtų 1 cm. tarpas).</em> Biskvitas labai trapus - tad atsargiai ji nuiminėkite nuo kepimo popieriaus!<strong> </strong>Biskvitą sulaistome likeriu ir dedame į šaldymo kamerą <em>(!)</em> tol, kol ruošime musą.<br /><br /><strong>Musai. </strong>Visą želatiną (24 gr.) užpilame 50 ml. šaltos grietinėlės ir paliekame išbrinkti. Visą grietinėlę (600 ml) gerai atšaldome ir išplakame iki standumo. Pastatome į šaldytuvą.<br /><br /><em><strong>Darome juodojo šokolado musą. </strong></em>Juodą šokoladą sulaužome mažais gabaliukais, dedame į puodą kartu su sviestu ir ant silpnos ugnies maišydami pakaitiname, kol viskas ištirps. Dedame 1/3 dalį išbrinkusios želatinos, ir dar maišydami pakaitiname, kol želatina ištirpsta <em>(neužviriname!).</em> Nukeliame nuo ugnies. Įmaišome likerį. Masę atvėsiname. Dedame 1/3 grietinėlės, viską atsargiai išmaišome.<br /><br />Išimame iš šaldymo kameros biskvitą. Dedame jį į formą nuimamais kraštais <em>(jei Jūsų forma nėra labai sandari - išklokite ją maistine plėvele, kad palei dugną neišbėgtų kremas).</em> Į tarpą, esantį tarp biskvito ir formos, pilame musą. Kas lieka - supilame ant biskvito viršaus, išlyginame paviršių ir statome į šaldymo kamerą.<br /><br /><em><strong>Pieniško ir balto šokolado musai.</strong></em> Analogiškai paruošiame pieniško šokolado musą. Atvėsiname ir supilame ant jau "apstingusio" juodojo muso sluoksnio (palieskite paviršių pirštu - jei pakankamai sutvirtėjęs - galima atsargiai pilti kitą sluoksnį). Vėl statome į kamerą, kad sustingtų. Ant sustingusio užpilame balto šokolado musą. Vėl stingdome.<br /><br /><strong>Papuošimo glajus. </strong>Želatiną<strong> </strong>užpilame 1,5 v.š. grietinėlės, paliekame išbrinkti.<strong> </strong>Grietinėlę pakaitiname kartu su sviestu, kol sviestas ištirpsta. Užviriname. Sudedame baltą šokoladą. Kaitiname, kol ištirpsta. Sudedame išbrinkusią želatiną, visiškai ištirpiname, bet neužviriname. Glajų atvėsiname ir atsargiai supilme ant sustingusio torto, pakreipdami formą į šonus, kad glajus tolygiai pasiskirstytų. Statome į šaldytuvą, kad tortas gerai sustingtų.<br /><br /><em>P.S. Šį receptą turėjau jau gal 2 metus, vis maniau, kad labai sudėtingas tortas, bet pasirodo - viskas labai paprasta, o rezultatas pranoko visus lūkesčius. Originaliame recepte autorė rašė, kad jei tortą užšaldyt - jis buna labai panašus į šokoladinius ledus... Bet aš tiesiog nespėjau užšaldyt nė gabaliuko - torto labai greitai nebeliko :)</em><br /><br /><br /><em></em><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5540958307119670130" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TOVwORseI3I/AAAAAAAABQo/aDZ5c-L0SjY/s576/166.jpg" border="0" /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://forum.say7.info/topic13227.html"><span style="font-size:85%;">say7.info</span></a></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-8673252004693183485?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-4369240235029325522010-11-12T10:39:00.007+02:002010-11-13T10:44:37.533+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TN5Pf4oODYI/AAAAAAAABQY/b-F7-8vL_PE/s1600/163.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5538952000907906434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TN5Pf4oODYI/AAAAAAAABQY/b-F7-8vL_PE/s576/163.jpg" border="0" /></a><br /><em>Formai 18 x 24 cm. </em><br /><br /><div>250 gr. makaronų ("kaspinėlių")</div><div>100 gr. šaldytų žirnelių</div><div>1 skardinė konservuoto tuno (apie 180 gr.)</div><div>250 gr. fermentinio sūrio</div><div>2 v.š. sviesto</div><div>1.5 v.š. miltų</div><div>250 ml. pieno</div><div>malto muskato riešuto</div><div>druskos pipirų</div><div>kt. prieskonių (jei norite)</div><br /><div>Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, bet neperverdame, nes jie dar troškinsis orkaitėje.</div><br /><div>Puode išlydome sviestą, beriame miltus, pakepiname apie 1 min. Plona srovele, maišant pilame pieną ir kaitiname, kol padažas ima tirštėti. Paskaniname muskato riešutu, druska, pipirais. Įmaišome pusę tarkuoto sūrio, beriame žirnelius. Viską sumaišome. Galiausiai dedame tuną ir išmaišome.</div><br /><div>Padažą sumaišome su makaronais. Viską dedame į kepimo formą, apibarstome likusiu sūriu ir kepame 200 C orkaitėje apie 20 min, kol sūris gražiai užkepa. Skanaus!</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5538950921287648626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TN5OhCusRXI/AAAAAAAABQI/5tMn38rg0qI/s576/162.jpg" border="0" /><br /><div><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis <a href="http://www.sonatinos-receptai.lt/2009/06/makaronai-su-tunu.html">Sonatinos receptai</a></em></span></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-436924023502932552?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-20344336411790307772010-11-12T10:12:00.007+02:002010-11-16T10:37:45.975+02:00<em></em><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TN5NBlMVf9I/AAAAAAAABP4/g48kI5X5kqs/s1600/160.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5538949281271349202" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TN5NBlMVf9I/AAAAAAAABP4/g48kI5X5kqs/s576/160.jpg" /></a><br /><br /><div><em>Apie 20 vidutinio dyžio pyragėlių (viena skarda)</em></div><br /><div><em>Matavimui naudojama stiklinė 200 ml</em></div><br /><br /><div><strong>Tešla:</strong></div><br /><div>1 stiklinė pieno</div><div>2 v.š. cukraus</div><div>0,5 a.š. druskos</div><div>100 gr. sviesto</div><div>70 gr. aliejaus</div><div>2 kiaušiniai</div><div>7-11 gr. sausų mielių pakelis (tų, kurias tereikia sumaišyti su miltais)</div><div>apie 5 stiklinės miltų</div><br /><div><strong>Įdarui:</strong></div><br /><div>Kopūstas</div><div>Svogūnas</div><div>Morka</div><div>1 kiaušinis</div><div>mėgstami prieskoniai</div><ul><li>kiaušinis bandelių aptepimui (bet galite truputį kiaušinio pasilikti nuo tešlos ar įdaro kiaušinių)</li></ul><div>Pieną, druską, cukrų, sviestą pašildome ant viryklės, kol ištirpsta sviestas. Tuomet supilti aliejų, išmaišyti. Šiek tiek atvėsinti (bet ne iki galo) ir supilti išplaktus kiaušinius, gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su mielėmis, į juos supilti skystą mišinį, užminkyti tešlą. Tešla turi būti elastinga, minkšta, bet nelipti prie rankų. Jei limpa - įberkite dar truputį miltų, bet kuo jų mažiau, tuo minkštesni bus pyragėliai. Kol ruošime įdarą - tešlą dedame į dubenį, uždengiame ir statome į šaldytuvą apie 30-40 min., kad pakiltų <em>(pakyla nelabai daug, tad nesistebėkite, taip turi būti). </em></div><br /><div>Kol tešla kyla - ruošiame įdarą. Pakepiname svogūną, morką, galiausiai kopūstus. Paskaniname druska, pipirais, prieskoniais. Atvėsiname, supilame išplaktą kiaušinį, išmaišome. Galite dar dėti kitų daržovių - tai Jūsų fantazijos ir noro reikalas :)</div><br /><div>Išimame šiek tiek pakilusią tešlą, dar kartą gerai perminkome, atgnybiame gabalėlį, išminkome jį delne, dedame įdaro, gerai užspaudžiame siūlę ir dedame į skardą, išklotą kepimo popieriumi (siūle į apačią). Paliekame skardoje apie 20 min, kad pakiltų. Pyragėlius aptepame kiaušiniu, jei norime - pabarstome sezamo sėklomis (kmynais ar kt.). Kepame 200 C orkaitėje apie 30 min., arba kol gražiai paruduoja viršus. </div><br /><div><em>P.S. Pyragėliai išėjo super minkšti ir skanūs... Valgyti juos reikėtų šiltus, bet ir šalti skanūs :) </em></div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5538949283459579714" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TN5NBtWDP0I/AAAAAAAABQA/cGzRdv4_6_E/s576/161.jpg" /><br /></div><div><em><span style="font-size:85%;">Adaptuota iš </span><a href="http://forum.say7.info/topic27454.html"><span style="font-size:85%;">say7.info</span></a></em></div><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2034433641179030777?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-40075251624434323372010-11-12T09:45:00.005+02:002010-11-12T23:46:16.863+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TN21TKbPxDI/AAAAAAAABPw/lvYqp2TtIZc/s1600/159.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5538782457556354098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TN21TKbPxDI/AAAAAAAABPw/lvYqp2TtIZc/s576/159.jpg" border="0" /></a><br /><br />200 gr. margarino arba sviesto (su margarinu turėtų gautis trapesni)<br />200 gr. grietinės<br />2 tryniai<br />3 stiklinės (po 200 ml.) miltų<br />4 v.š. cukraus<br />1 a.š. vanilinio cukraus<br />1 a.š. cinamono + 1 v.š. cukraus (obuoliams pabarstyti)<br />3-4 vienodo dydžio obuoliai (vidutiniai)<br /><br />Miltus beriame ant stalo (arba lentos, nes reikes kapoti peiliu), ant viršaus tarkuojame sviestą arba margariną, supilame grietinę, dedame trynius, cukrų ir vanilinį cukrų. Imame peilį, braukiame juo nuo kraštų miltus ir viską kapojame, kol visi produktai susimaišo tarupsavyje. Tada šaltomis rankomis suminkome į tešlą.<br /><br />Tešlą daliname į 4 dalis, suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą, kad gerai atvėstų (geriausia palikti nakčiai).<br /><br />Iš šaldytuvo išimame tešlą - pakartotinai jos perminkyti nereikia <em>(!)</em>, nes tešla neturi stipriai atšilti. Iškočiojame 30 cm. skersmens apvalų lakštą. Supjaustome į 12 dalių (trikampiais). Obuolius nulupame, pabarstome cinamono/cukraus mišiniu (truputį paliekame susainių pabarstymui). Dedame skiltelę ant platesnio trikampėlio galo ir suvyniojame į ragelį. <em>Jei obuolių skersmuo labai platus, lakštą galima dalinti į 8 dalis, kad užtektų trikampėlio pločio obuoliui apvynioti</em>.<br /><br />Pabarstome sausainius likusiu cinamono/cukraus mišiniu (arba tik cukrumi). Kepame 190 C orkaitėje apie 20-30 min., kol viršus ima gražiai ruduoti. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Labai skanūs sausainukai. Prieš valgant leiskite jiems visiškai atvėsti, tuomet jie būna trapesni.</em><br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.sonatinos-receptai.lt/2009/10/sausaineliai-su-obuoliais.html"><em><span style="font-size:85%;">Sonatinos receptai</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4007525162443432337?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-44046028472014543362010-10-21T22:38:00.027+03:002011-09-28T08:26:17.866+03:00<em>Man nieko nėra tobulesnio už Mamos medaus tortą... Esu kepusi daug tortų, bet šitas visada buvo ir bus pats skaniausias :) Kai buvau vaikas, labai laukiau, kada šitą tortą galėsiu iškepti pati, nes vaikystėje mama leisdavo tik cukraus pudra pabarstyti klevo lapų trafaretą :)) Tad ir mano tortas šiandien toks pats, kaip tada, vaikystėje, - su klevo lapais :)</em><br /><div><div><div><div><div><strong><em><div><br />Ačiū Mamai už receptą ir patarimus :)</div><br /></em></strong></div><div><strong><em></em></strong></div><div><strong><em></em></strong></div><div><strong><em></em></strong></div><div><strong><em></em></strong></div><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; display: block;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530943749636136642" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TMHcCT26nsI/AAAAAAAABOw/S4odyMdweJo/s576/156.jpg" border="0" /><br /><div><em>Tortas 24-26 cm. skersmens</em></div><br /><div><em>Matavimui naudojama 200 ml stiklinė</em></div><br /><div><strong>Papločiams:</strong></div><br /><div>100 gr. sviesto</div><div>1 stiklinė cukraus</div><div>2 v.š. medaus</div><div>1 a.š. sodos</div><div>4 stiklinės miltų</div><div>2 kiaušiniai </div><div></div><div></div><div></div><div><br /><strong>Kremui:</strong></div><div><br /></div><div>1 litras riebios grietinės (20-30 %)</div><div>5 v.š. cukraus pudros (arba pagal skonį)</div><div>4 v.š. citrinos sulčių (arba pagal skonį)</div><div>1,5 v.š. želatinos</div><div><br /></div><div><strong>Papločiai.</strong> Į puodą beriame cukrų, dedame sviestą ir medų. Statome ant vandens garų vonelės, ir nuolat maišydami kaitiname, kol masė taps vienalytė ir ištirps cukrus. Tuomet masę atvėsiname (kad nesutrauktų kiaušinių), bet neatšaldome visiškai, - ji turi būti šilta. Pilame į ją išplaktus kiaušinius, gerai išmaišome. Tuomet actu nugesiname sodą, supilame į turimą masę, iš karto viską išmaišome. Beriame 3 stikines miltų, užminkome tešlą. Tada ant stalo suberiame likusią 1 stiklinę miltų <em>(galite berti po pusę, galbūt visos nereikės)</em> ir išverčiame ant jų tešlą. Minkome, kol tešla taps minkšto plastilino konsistencijos ir nelips prie rankų. <em>Jei tešlai pakanka miltų - ji laiko savo formą, bet yra minkšta. Tad miltų kiekį truputį koreguokite pagal situaciją. Man visiškai pakako 4 stiklinių. </em><br /></div><div><br /></div><div>Tešlą daliname į 5 dalis. Kiekvieną gabaliuką iškočiojame ant kepimo popieriaus. Jei tešla limpa prie kočėlo - pabarstykite truputį miltų. Papločio skersmuo turi būti didesnis, nei 24-26 cm., kad apipjovus jau iškepusį paplotį turėtume likučių trupiniams, kuriais puošime tortą <span style="font-style: italic;">(bet trupinių reikia labai nedaug, tad nekočiokite labai didelio papločio)</span>. Papločiai išeina labai ploni - taip ir turi būti, jie gražiai pakils. Kepame po vieną iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 3-4 min., kol gražiai paruduoja. <em>Kepa išties labai greitai, tad stebėkite, kada jau reikia traukti iš orkaitės! Тodėl ir iškočioti reikia iš karto visus 5</em>. Ant iškepusio papločio iš karto dedame 24-26 cm. formos dugną, ir peiliu apipjauname šonus. Likučius pasiliekame. </div><div><br /><strong>Kremas.</strong> Želatiną užpilme 60 ml. vandens ir paliekame išbrinkti. Grietinę sumaišome su cukraus pudra, citrinos sultimis (kiekį koreguojame pagal savo skonį). Išbrinkusią želatiną ištirpiname ant nedidelės ugnies, atvėsiname, supilame į kremą ir viską išmaišome. Statome į šaldytuvą tol, kol kremas bus tokio tvirtumo, kad galima bus tepti tortą. </div><div></div><br /><div><strong>Surinkimas.</strong> Papločius sutepame kremu. Tą darome pakankamai greitai, nes kremas linkęs greitai tirpti. Viršų ir šonus tai pat negausiai aptepame kremu. Pastatome apie 15 min. į šaldytuvą, kad kremas dar truputį sustingtų. Papločių likučius sutriname į trupinius <em>(aš sutryniau tiesiog pirštais, o paskui dar patryniau bulviu grūstuve be skylučių - jie pastovėję buna pakankamai sausi ir labai gerai trupa). </em>Apibarstome viršų ir šonus trupiniais. Puošiame pagal savo norus. Mano papuošimai - cukraus pudra. Skanaus :)</div><br /><div><em>P.S. Tortas išėjo pasakiškai skanus, drėgnas. Bus tikrai dažnas svečias ant mano stalo :) Papločiai išeina nestori, greitai kietėja, bet sutepti kremu jie suminkštėja ir išbrinksta, todėl būtina tortui leisti pastovėti mažiausiai per naktį, o geriau ir dar ilgiau.<br /></em></div><br /><strong><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; display: block;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530943757945788626" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TMHcCy0F2NI/AAAAAAAABO4/HSfF3W33O84/s576/157.jpg" border="0" /><em></em></strong></div><strong><em></em></strong></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4404602847201454336?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com85tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-34979778357470732372010-10-21T13:59:00.011+03:002011-01-14T16:14:19.251+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TMCOoTnB5HI/AAAAAAAABNw/a98icBbGpEY/s1600/155.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530577165520856178" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TMCOoTnB5HI/AAAAAAAABNw/a98icBbGpEY/s576/155.jpg" /></a><br /><div>2 šaldytos žuvys (filė)<br /><div>6-7 vidutinės bulvės</div><div>2 morkos</div><div>2 dideli svogūnai</div><div>2-3 v.š. pomidorų padažo</div><div>mėgstami prieskoniai, pipirai, druska</div><br /><div><strong>Padažui:</strong></div><br /><div>4 v.š. majonezo</div><div>4 v.š. pomidorų padažo</div><div>2 v.š. grietinėlės arba grietinės</div><br /><div>Iš pradžių užmarinuojame žuvį. Supjaustome maždaug 2-3 cm. gabaliukais. Pabarstome norimais prieskoniais. Sumaišome pusę padažui skirtų produktų ir sumaišome su žuvimi. Paliekame pasimarinuoti, kol kepsime bulves.</div><br /><div>Morkas supjaustome plonais skrituliukais ir pakepiname svieste, kol pradės minkštėti; pabarstome druska, pipirais.</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Pusžiedžiais supjaustytus svogūnus pakepiname svieste, kol suminkštėja. Dedame pomidorų padažą, išmaišome.</div><br /><div>Bulves supjaustome labai plonais griežinėliais (apie 1-1,5 mm). Sumaišome likusius padažui skirtus ingridientus ir išmaišome gautą masę su bulvėmis. Jei norite - dar galima dėti mėgstamų prieskonių. Bulves dedame į 18 x 23 cm. kepimo formą, išteptą aliejumi. Ant viršaus sudedame morkas. Kepame 190-200 C orkaitėje, kol bulvės suminkštės, apie 20-30 min. Tuomet ant daržovių viršaus išdėliojame žuvį, ant žuvies keptus svogūnus, ir vėl statome į orkaitę 15-20 min., kol iškeps žuvis. Jei svogūnai svyla - galima pridengti viską folija. Skanaus!<br /><em><br />P.S. Išėjo labai skani, sultinga užkepėlė! Kepimo laiką reikia žiūrėti individualiai - priklauso nuo to, kaip supjaustysite daržoves, ir kokio galingumo orkaitė yra.<br /><br /></em></div><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530577161501731762" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TMCOoEoy67I/AAAAAAAABNo/AgUtEet71Z8/s576/154.jpg" /></em></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-3497977835747073237?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-57710810600657022922010-10-05T11:53:00.013+03:002010-10-22T21:58:36.569+03:00<em><span style="font-size:85%;"></span></em><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TMCMejWO0tI/AAAAAAAABNY/oSD8GMttUe0/s1600/152.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530574798923420370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TMCMejWO0tI/AAAAAAAABNY/oSD8GMttUe0/s576/152.jpg" border="0" /></a><br /><div>600 gr. aviečių</div><div>2 apelsinų sultys (nebūtina)</div><div>500 gr. rudojo kristalinio gabalinio cukraus</div><div>0.7 l degtinės</div><br /><div>Į didesnį (2 l) stiklainį dedame cukrų. Ant viršaus beriame avietes. Viską užpilame degtine ir apelsinų sultimis <em>(sultys nebūtinos, bet su jomis likeris išėjo skanesnis, švelnesnio skonio)</em>. Uždarome ir laikome vėsioje, tamsioje vietoje, kol ištirps cukrus - apie 2 savaites (kartą į savaitę galima viską pamaišyti). Kai cukrus ištirpsta - viską perkošiame per sietelį ir pilame į butelį. <em>Nors recepto autorė sako, kad kuo ilgiau likeris brandinamas, tuo jis skanesnis, tad galima laikyti ilgiau.</em></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div><div><br /><div><em>P.S. Tiesiog tobulo skonio likeris :) Tik kitą kartą cukraus dėčiau 400 gr. </em><div><em></em></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530574806499970274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TMCMe_knzOI/AAAAAAAABNg/eoJ-Sdu7xK0/s576/153.jpg" border="0" /><br /></div><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis <a href="http://aguonele.blogspot.com/2010/08/likeriuojam-toliau-dabar-su-avietemis.html">aguonele.blogspot.com</a></span></em></div><div><em><span style="font-size:85%;"></span></em></div><div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5771081060065702292?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-54918505921482573152010-10-05T10:00:00.008+03:002010-10-10T17:20:19.985+03:00<em>Receptas besibaigiančiam aviečių sezonui :) Už jį noriu padėkoti </em><a href="http://aguonele.blogspot.com/2010/09/avieciu-sirupas.html"><em>Aguonėlei</em></a><em>. Sirupas jau išragautas - fantastiškas skonis...</em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5526421537585153410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TLHLG7LUxYI/AAAAAAAABMc/gCVhi86_8og/s576/151.jpg" border="0" /><br /><em>Iš nurodytų produktų išeina apie 1200 ml. sirupo</em><br /><br />800 gr. aviečių<br />500 gr. baltojo cukraus<br />500 gr. rudojo cukraus<br />200 ml. šviežiai išspaustų apelsinų sulčių<br />900 ml. vandens<br /><br />Į puodą pilame vandenį, apelsinų sultis ir visą cukrų. Verdame viską ant lėtos ugnies vis pamaišydami. Verdame, kol sirupas ima tirštėti. Man užėmė apie 1,5 h. Jei naudosite mažesnį kiekį produktų - virimo laikas atitinkamai sutrumpės. Avietes sutriname blenderiu arba paprasčiausia bulvių grūstuve. Sudedame į sutirštėjusį sirupą, viską vėl užverdame ir nukeliame nuo ugnies. Perkošiame per smulkų sietelį, kad neliktų aviečių sėklyčių <em>(aš košiau 2 kartus).</em> Sirupą pilame į puodą ir užviriname. Supilame į sterilius indus, užsukame ir laikome šaltai.<br /><br /><em>P.S. Supylus avietes sirupas suskystėja, bet atvėsęs jis vėl sutirštėja.</em> <em>Skonis dieviškas.... Su arbata, su ledais, ir su kuo tik sugalvosite :)<br /></em><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5526421518191516258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TLHLFy7hWmI/AAAAAAAABMU/ugRsbXbdd_I/s576/150.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-5491850592148257315?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-71026306453818836252010-10-05T09:23:00.007+03:002010-10-05T22:31:11.545+03:00<div><em>Receptas tiems, kas turi šaldytų braškių, nes šviežių sezonas jau senokai baigėsi :)</em> </div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524646142716365442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TKt8ZV5XSoI/AAAAAAAABLw/OJXAKwMkX1c/s576/149.jpg" border="0" /><br /><div><em>Produktų kiekis skirtas 18 x 24 cm. formai</em></div><br /><div><strong>Biskvitas:</strong><br /></div><br /><div>1 kiaušinis</div><div>70 gr. cukraus</div><div>0,5 a.š. vanilinio cukraus</div><div>80 gr. miltų</div><div>1 v. š. pieno</div><div>1 v. š. aliejaus</div><div>0.5 a.š. kepimo miltelių </div><br /><div><strong>Kremas:</strong></div><br /><div>100 ml. jogurto be priedų</div><div>2 po 100 gr. saldūs "Mūsų" vaniliniai varškės sūreliai</div><div>200 ml. grietinėlės 35 % riebumo</div><div>50 gr. cukraus</div><div>100 gr. trintų šaldytų braškių</div><div>20 gr. želatinos</div><br /><div><strong>Želė sluoksnis:</strong></div><br /><div>pakelis braškių želė</div><div>150 gr. trintų šaldytų braškių</div><div>300 ml. vandens</div><br /><div><strong>Biskvitas.</strong> Kiaušinius plakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi mikseriu didžiausiu galingumu, kol masė padvigubės ir taps grietinės tirštumo. Atsargiai įmaišome su kepimo milteliais persijotus miltus. Maišome, kad neliktų sausų miltų gumulėlių. Įmaišome pieną ir aliejų. Maždaug 18 x 24 cm. kepimo formą išklojame kepimo popieriumi. Supilame tešlą ir kepame 180 C orkaitėje apie 15 min. Patikriname biskvitą mediniu pagaliuku. Jei pagaliukas sausas - biskvitas iškepęs. Biskvitą paliekame formoje atvėsti.</div><br /><div><strong>Kremas.</strong> Želatiną užpilame 100 ml. vandens ir paliekame išbrinkti (apie 20 min.). Blenderiu iki vientisos masės išplakame jogurtą, cukrų ir trintas braškes. Dedame sūrelius, gerai išmaišome. Grietinėlę išplakame iki standumo ir atsargiai sumaišome su jogurtine mase. Išbrinkusią želatiną ištirpiname ant silpnos ugnies, atvėsiname ir supilame į kremą. Viską išmaišome. Kremą pilame ant formoje esančio biskvito ir laikome šaldytuve, kol sustings. Stingsta pakankamai greitai.</div><br /><div><strong>Želė sluoksnis.</strong> Pakelį želė ant vidutinės ugnies ištirpiname 300 ml. vandens. Į karštą želė sudedame trintas braškes. Išmaišome, ir pastatome šaltai, kad atvėstų. Atvėsusią želė šaukštu supilame ant kremo ir stingdome šaldytuve (geriausiai per naktį). Kai sustingsta - supjaustome norimos formo pyragaičiais. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Labai svarbu - prieš pilant želė baltas kremas turi būti sustingęs, o želė visiškai atvėsinta! Nes priešingu atveju kremas ims tirpti ir susimaišys su raudona želė. Pyragaičiai išėjo labai skanūs, su puriu kremu ir nuostabiu braškių skoniu :)</em></div><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524646139312945986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TKt8ZJN7O0I/AAAAAAAABLo/Tek2yZFCAjM/s576/148.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7102630645381883625?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-8805608411334881422010-10-05T09:08:00.005+03:002011-04-27T09:41:45.576+03:00<div><em>Dar vienas "netikro zuikio" variantas. Šį kartą pabandžiau su ryžiais - labai patiko. Kai šaltas, tai labai tinka net ant sumuštinio riekelę užsidėt :)</em></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524645574641840802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TKt74Rp18qI/AAAAAAAABLg/C1QqCzqcWLE/s576/147.jpg" border="0" /><br /><div></div><div>700 gr. faršo (naudojau kalakutieną, bet tiks ir kitas)</div><div>1 didelis kiaušinis </div><div>100 ml. pieno</div><div>6-8 v.š. džiūvėsėlių</div><div>100 gr. nevirtų ryžių</div><div>1 morka</div><div>1 svogūnas</div><div>3 skiltelės česnako</div><div>3 v.š. pomidorų padažo</div><div>druska, pipirai, prieskoniai</div><br /><div><strong>Aptepimui:</strong></div><br /><div>1 v.š. majonezo</div><div>1 v.š. pomidorų padažo</div><div>50 gr. fermentinio sūrio</div><br /><div>Ryžius išverdame, kad būtų birūs (neperverdame, nes jie dar troškinsis mėsoje). Beriame į faršą pakepintą svogūną, smulkiai tarkuotą morką, smulkintą česnaką, lengvai išplaktą kiaušinį, pilame pieną, beriame prieskonių, druskos, pipirų pagal skonį, dedame pomidorų padažą. Viską išmaišome. Beriame džiūvėsėlius (kiekį koreguojame pagal masės tirštumą). Galiausiai dedame ryžius, viską gerai išmaišome. Galima formuoti kepaliuko formos zuikį ir kepti skardoje. <em>Aš kepiau pailgoje kekso formoje, tuomet jį paprasčiau pjaustyti</em>. Viršų aptepame pomidorų padažu sumaišytu su majonezu. Kepame 200 C orkaitėje 1 h. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos viršų pabarstome tarkuotu sūriu. Ir dedame į orkaitę apie 10 min., kol sūris gražiai užkepa. Skanaus!</div><div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-880560841133488142?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-32043959045509404462010-09-26T15:33:00.005+03:002010-09-26T15:52:37.480+03:00<div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJ9ByNk-DzI/AAAAAAAABLM/VI-QJyW1FtU/s1600/145.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521203999073505074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJ9ByNk-DzI/AAAAAAAABLM/VI-QJyW1FtU/s576/145.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><em>Apie 16 keksiukų</em><br /><br /><div>150 gr. minkšto sviesto<br />150 gr. cukraus<br />2 kiaušinių<br />žiupsnelio druskos<br />150 gr. miltu<br />1 a.š. kepimo miltelių<br />50 ml pieno<br />15 gr. kakavos<br />5 a.š. stiprios kavos (turimas omeny skystis) </div><br /><div>Sviestą su cukrumi ir druska išplakti iki purios masės. Po vieną mušti kiaušinius ir kaskart paplakti apie 1 min. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti. Suberti į sviesto masę ir šaukštu atsargiai išmaišyti. Supilti pieną ir dar kartą viską permaišyti.</div><br /><div>1/3 tešlos atidėti į kita dubenį, suberti kakavos miltelius ir supilti atvėsintą kavą <em>(aš 1 а.š. stiprios tirpios kavos užpyliau 5 v.š. vandens).</em>Viską išmaišyti.</div><br /><div>Į keksiukų formą sudėti popierines formeles, arba formą ištepti aliejumi. Dėti po truputį baltos, juodos masės pakaitomis, jas lengvai pamaišyti. Taip užpildyti 2/3 formelės aukščio.</div><br /><div>Kepti įkaitintoje iki 175 C orkaitėje apie 20-25 min. (patikrinti mediniu pagaliuku, ar iškepė). Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Keksiukai tiesiog nuostabūs! Labai purūs, drėgni - tiesiog tirpsta burnoje... Didžiausios pagyros </em><a href="http://aguonele.blogspot.com/2010/04/marmurinis-kavos-keksas.html"><em>Aguonėlei</em></a><em> už jų receptą :)</em></div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521204007679358418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJ9Bytow9dI/AAAAAAAABLU/MTqgQu98vHg/s576/146.jpg" border="0" /><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://aguonele.blogspot.com/2010/04/marmurinis-kavos-keksas.html"><em><span style="font-size:85%;">aguonele.blogspot.com</span></em></a></div><div> </div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-3204395904550940446?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-71787668909343672852010-09-22T20:48:00.007+03:002010-10-22T17:12:57.476+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJpBsKqau3I/AAAAAAAABKQ/WHaebDfdjBw/s1600/142.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519796520328280946" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJpBsKqau3I/AAAAAAAABKQ/WHaebDfdjBw/s576/142.jpg" /></a><br />0.5 kg bulvių<br />250 gr. cukinijos arba aguročio<br />2 kiaušiniai<br />3 skiltelės česnako (galima ir daugiau)<br />krapų, svogūno laiškų ir kt. pagal skonį<br />druska, pipirai, prieskoniai<br />70 gr. varškės<br />50 gr. fermentinio sūrio<br /><br />Bulves išverdame su lupenomis, atvėsiname, sutarkuojame burokine tarka. Agurotį sutarkuojame taip pat burokine tarka ir palaikome, kol išsiskirs sultys. Jas nupilame, dar kartą gerai nuspaudžiame, kad liktų kuo mažiau skysčio. Sumaišome su bulvėmis, dedame kapotus žalumynus (<em>aš neturėjau, tad nedėjau, bet būtų buvę skaniau</em>), smulkintą česnaką, varškę, lengvai išplaktus baltymus. Viską maišome iki vientisos masės. Pasitepame rankas aliejumi ir formuojame nedidelius kotletukus. Juos dedame į aliejumi išteptą kepimo formą. Viršų aptepame likusiais nuo kiaušinių tryniais, pabarstome tarkuotu sūriu. Kepame iki 170 C įkaitintoje orkaitėje 20-30 min., kol viršus gražiai užkepa. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Netradiciniai kotletukai, kurie tinka ir kaip garnyras, ir kaip pagrindinis patiekalas (labai skanu su salotomis, mišraine). Puikus vegetariškas patiekalas. Kitą kartą aguročio dėčiau daugiau, nes nuspaudus skystį jo lieka labai nedaug.</em><br /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://forum.say7.info/topic33435.html"><span style="font-size:85%;">say7.info</span></a></em><br /><em></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-7178766890934367285?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-47175837103624891252010-09-20T08:25:00.005+03:002010-09-22T20:40:14.021+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJo_CNhekdI/AAAAAAAABKI/tESttJ57FoU/s1600/144.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519793600518328786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJo_CNhekdI/AAAAAAAABKI/tESttJ57FoU/s576/144.jpg" border="0" /></a><br /><div> <em>Apie 20 nedidelių keksiukų</em><br /><br /><div>100 gr. cukraus</div><div>0,5 a.š. vanilinio cukraus<br />2 kiaušiniai</div><div>2 prinokę bananai</div><div>2 a.š. kepimo miltelių</div><div>270 gr. miltų</div><div>100 gr. sviesto arba margarino</div><div>2 "Snickers" šokoladukai</div><br /><div>Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakame iki tirštos, šviesiai geltonos masės. Supilame ištirpintą ir atvėsintą sviestą, dedame į košelę sutrintus bananus, smulkiai supjaustytus šokoladukus, viską išmaišome iki vientisos masės. Miltus persijojame kartu su kepimo milteliais, beriame į tešlą ir maišome. Į keksiukų formas dedame popierines formeles, 2/3 jų aukščio užpildome tešla. Kepame iki 190 C įkaitintoje orkaitėje 20 min., kol viršus gražiai parusta. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Keksiukai išėjo labai minkštučiai ir skanūs! Labai greita, paprasta. Tinka ir prie kavos, ir su pienu :)</em></div><div><em></em> </div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519793595297826146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJo_B6E0BWI/AAAAAAAABKA/B3BLcdkKpkA/s576/143.jpg" border="0" /><br /><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis </em></span><a href="http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=28532&amp;view=findpost&amp;p=25747481"><span style="font-size:85%;"><em>SM</em></span></a> <div> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4717583710362489125?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-68973185216265729232010-09-16T09:09:00.009+03:002011-01-14T16:14:32.075+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJJ8cIxqeUI/AAAAAAAABJ4/jeDXwii0VBk/s1600/141.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517609316316248386" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TJJ8cIxqeUI/AAAAAAAABJ4/jeDXwii0VBk/s576/141.jpg" /></a><br /><div><strong>Kukuliams:</strong></div><br /><div>0,5 kg. žuvies filė</div><div>1 svogūnas</div><div>1 morka</div><div>1 kiaušinis</div><div>kelios česnako skiltelės</div><div>prieskoniai, druska</div><div>žalumynai</div><div>miltų kukulių apvoliojmui</div><br /><div><strong>Padažui:</strong></div><br /><div>200 ml. grietinėlės</div><div>2 v.š. grietinės</div><div>4 skiltelės česnako (arba pagal skonį)</div><div>druskos</div><div>prieskonių (nebūtina)</div><br /><div>Žuvį ir svogūną sumalame mėsmale. Morką ir česnaką sutarkuojame smulkia tarka. Viską sumaišome, įmušame kiaušinį, beriame prieskonius, žalumynus. Jei faršas labai "skystas"- įberiame džiūvėsėlių (aš įbėriau 2 v.š.). Šlapiomis rankomis formuojame kukulius, apvoliojame miltuose ir kepame keptuvėje, kol gražiai apskrunda iš visų pusių.</div><br /><div>Sumaišome padažo ingridientus (česnaką susmulkiname). Kukulius sudedame į kepimo formą vieną šalia kito ir užpilame padažą. Troškiname iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Skanaus!</div><div></div><div><em><span style="font-size:85%;"></div></span></em><br /><em><span style="font-size:85%;"><div>Receptas adaptuotas iš </span></em><a href="http://forum.say7.info/topic24730.html"><em><span style="font-size:85%;">say7.info</span></em></a></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6897318521626572923?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-62737773594429520082010-09-14T08:49:00.011+03:002011-04-05T11:28:05.953+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TI_P5WlXv-I/AAAAAAAABJI/9hUO7kNe6vU/s1600/139.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516856652773965794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TI_P5WlXv-I/AAAAAAAABJI/9hUO7kNe6vU/s576/139.jpg" border="0" /></a><br />3 tryniai<br />2 v.š. cukraus<br />1 stiklinė riebios grietinėlės (200 ml)<br />0,5 a.š. vanilinio cukraus<br /><br />Trynius su cukrumi plakame, kol masė taps tiršta, šviesiai geltonos spalvos (masė padidėja 2-3 kartus). Grietinėlę su vaniliniu cukrumi pakaitiname iki užvirimo ir nukeliame nuo ugnies. Po truputį pilame į trynius ir tuo pat metu plakame mažu greičiu. Išpilstome masę į 3 <em>ramekins</em> indelius <em>(originaliame recepte rašė, kad užtenka 4 indeliams, bet man užteko tik trims).</em> Formeles sustatome į kepimo formą, į ją pripilame verdančio vandens iki pusės indelių aukščio. Formą statome į 150 C orkaitę, kepame apie 25-30 min. Iškepusio kremo vidurys turi būti drebučių konsistencijos. Atšaldome šaldytuve 2 h.<br /><br /><em>P.S. Kremo viršus dar turi būti karamelizuojamas su ruduoju cukrumi, bet aš neturiu tam skirto specialaus prietaiso. Ir be karamelizavimo kremas gavosi labai skanus ir purus :)</em><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516856646130986738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TI_P491j7vI/AAAAAAAABJA/9NCFL87NOso/s576/138.jpg" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516856661526387746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TI_P53MHHCI/AAAAAAAABJQ/M7s08z9rm8U/s576/140.jpg" border="0" /><br /><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=684230#684230"><em><span style="font-size:85%;">Десерты от Мишель</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-6273777359442952008?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-44641109125453121982010-09-14T08:26:00.014+03:002011-01-14T16:14:46.504+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TI_PKQVFyVI/AAAAAAAABI4/Nbsb03d3EqA/s1600/137.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516855843641215314" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TI_PKQVFyVI/AAAAAAAABI4/Nbsb03d3EqA/s576/137.jpg" /></a><br /><br /><div><div><div><div>0,5 kg. žuvies filė (aš naudojau šaldytą)</div><div>1 svogūnas</div><div>1 morka</div><div>1 bulvė</div><div>2 skiltelės česnako</div><div>70 gr. kopūsto</div><div>1 kiaušinis</div><div>druska, pipirai, mėgstami prieskoniai</div><div>žalumynai (krapai, petražolės, kt.)</div><div>džiūvėsėliai</div><br /><div>Žuvį ir daržoves sumalame mėsmale. Įmušame kiaušinį. Suberiame žalumynus, prieskonius. Jei faršas labai minkštas, vandeningas - įberiame 2-3 šaukštus džiūvėsėlių. Formuojame nedidelius kotletukus, apvoliojme džiūvėsėliuose ir kepame ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrunda iš visų pusių <em>(linkę svilti, todėl nejunkite per didelės ugnies!).</em> Skanaus!</div><br /><div></div><div></div><div><em>P.S. Labai skanūs maltinukai! Minkšti, sultingi, purūs. Man iš nurodytų produktų išėjo 12 vidutinio dydžio kotletukų.</em></div><div></div><div></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span></em><a href="http://forum.say7.info/topic11569.html"><em><span style="font-size:85%;">say7.info</span></em></a></div><div></div><br /><div><div><em><a href="http://forum.say7.info/topic11569.html"><span style="font-size:85%;"></span></a></em></div><div><em><u><span style="font-size:85%;color:#0000ff;"></span></u></em></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4464110912545312198?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-30812876128740725242010-09-08T16:29:00.007+03:002010-09-08T20:06:41.701+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIfBecDk04I/AAAAAAAABII/cZGKvKYPULY/s1600/136.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514588997409887106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIfBecDk04I/AAAAAAAABII/cZGKvKYPULY/s576/136.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><em>Matavimui naudojama 200 ml. stiklinė</em></div><br /><div><strong>Morenginiai biskvitai:</strong></div><br /><div>5 baltymai (aš ėmiau 4 didelių kiaušinių baltymus)</div><div>1 stiklinė cukraus </div><div>2/3 stiklinės smulkintų žemės riešutų (smulkių, bet nesumaltų į miltus)</div><div>1/3 a.š. citrinos rūgšties</div><br /><div><strong>Kremas:</strong></div><br /><div>1,5 stiklinės grietinėlės</div><div>1 v.š. cukraus</div><div>350 gr. juodojo šokolado</div><div>1 stiklinė smulkintų žemės riešutų (smulkių, bet nesumaltų į miltus)</div><br /><div><strong>Morenginiai biskvitai.</strong> Baltymus plakame, kol suputos. Suberiame citrinos rūgštį, po 2 šaukštus beriame cukrų ir plakame toliau. Kitus 2 šaukštus beriame tik tada, kai prieš tai suberti jau išsiplakė (patikriname patrynę šiek tiek baltymų tarp pirštų - jei nesijaučia kristalų, galime berti cukrų vėl). Ir taip išplakame visą cukrų. Sudedame riešutus ir atsargiai išmaišome. Ant kepimo popieriaus nusipiešiame 4 stačiakampius 13 x 25 cm. (čia galite keisti ilgį, plotį pagal savo norimą formą). Ant jų tolygiai užtepame baltymus. <em>Jei biskvitai netelpa ant vienos skardos, geriau kepkite juos per 2 kartus, nestatykite skardų viena po kita, nes apatiniai lakštai gali neiškepti.</em> Kepame 120C orkaitėje apie 1,5-2 h. - kol biskvitai švelniai paruduoja. <em>Man kepė apie 1,5 h.</em> Atvėsiname ir nuimame popierių. Jei biskvitas jau iškepęs - popierius turi lengvai nusiimti.</div><br /><div><strong>Kremai, surinkimas.</strong> Šokoladą ištirpiname ant vandens garų vonelės. Mano buvo labai tirštas, tad tirpindama įpyliau apie 5 v.š vandens. 50 gr. pasiliekame torto papuošimui. Šiek tiek jį atvėsiname ir aptepame juo lakštus iš vienos pusės <em>(labai patogu tepti kulinariniu teptuku).</em> Dedame juos į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų. Tuomet 3 lakštus aptepame šokoladu iš kitos pusės. Vėl juos sustingdome. 4-tojo vieną pusę paliekame neapteptą - tai bus apatinis torto lakštas. </div><br /><div>Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo. Dedame į lėkštę 4-ajį biskvitą - neapteptoji pusė turi būti torto apačia. Tepame dalį grietinėlės, vėl dedame biskvitą ir t.t. Pasiliekame grietinėlės torto aptepimui. Apteptą tortą apibarstome riešutais ir aplaistome tirpintu šokoladu (aš naudojau kulinarinį maišelį). Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Fantastiškas tortas! Labai saldus, bet labai skanus bei prabangus... </em></div><div><em></em><br /> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514588993376970690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIfBeNCDZ8I/AAAAAAAABIA/rQpMFLtRq4Q/s576/135.jpg" border="0" /><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis <a href="http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=685616#685616">Десерты от Мишель</a></span></em></div><div> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-3081287612874072524?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-27121312773257432722010-09-05T20:53:00.009+03:002010-11-11T13:58:26.512+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIPn2Cala_I/AAAAAAAABH4/xCK5zeBu6rY/s1600/131.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513505284378946546" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIPn2Cala_I/AAAAAAAABH4/xCK5zeBu6rY/s576/131.jpg" /></a><br /><div>1 stiklinė šilto vandens <div><div>7 arba 11 gr. sausų mielių pakelis (arba 30 gr. šlapių)</div><div>1 a.š. druskos</div><div>1 а.š. vaninilio cukraus</div><div>4 v.š. cukraus</div><div>2 v.š. margarino (kiekis netirpinto)</div><div>apie 4 stiklinės miltų</div><br /><div>Į šiltą vandenį suberiame mieles, druską ir cukrų. Išmaišome ir paliekame 10-15 min., kad suputotų mielės. Tuomet supilame ištirpintą atvėsintą margariną, vanilinį cukrų ir išmaišome. Po truputį beriame miltus ir minkome, kol gausime kietą tešlą, kuri visiškai nelips prie rankų. Pastatome 15 min. į šaldytuvą. Tuomet imame gabalėlį tešlos, iškočiojame į virvutę, supjaustome norimo ilgio gabalėliais, kuriuos sulipdome į barankytę. Kepame 180 C orkaitėje, kol barankos gražiai paruduoja. Skanaus!</div><br /><div><em>P.S. Receptas paprastas ir greitas, o barankos su pienu skanesnės, nei pirktinės :)</em></div><br /><div><em></em></div><div></div><div><em></em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513505040374798978" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIPnn1bdmoI/AAAAAAAABHw/aKnLpmTLnGw/s576/132.jpg" /><br /></div><div><em></em></div><div><em><span style="font-size:85%;">Recepto šaltinis </span><a href="http://forum.say7.info/topic29995.html"><span style="font-size:85%;">say7.info</span></a></em></div><div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-2712131277325743272?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-14281795528142068422010-09-05T20:08:00.006+03:002010-09-05T20:31:44.803+03:00<span style="font-size:85%;"></span><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIPTNqCRI7I/AAAAAAAABHY/Mqcx5b_9IkY/s1600/133.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513482600407180210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIPTNqCRI7I/AAAAAAAABHY/Mqcx5b_9IkY/s576/133.jpg" border="0" /></a><br /><em>Išeiga - 3 litrai mišrainės</em></div><div><br /></div><div>2,5 kg. cukinijų arba aguročių</div><div>0,5 kg. paprikos</div><div>0,5 l pomidorų padažo</div><div>200 gr. cukraus</div><div>2 v.š. druskos</div><div>200 ml aliejaus</div><div>130 ml 9 % acto</div><div><br /></div><div>Cukinijoms <em>(aš ėmiau aguročius)</em> plonai <em></em>nulupame žievelę. Perpjauname išilgai į 4 dalis, išskobiame sėklas. Supjaustome apie 1 cm. storio skiltelėmis. Užpilame 1 v.š. druskos ir paliekame 1 h. pastovėti, kad išsiskirtų skystis. </div><div><br /></div><div>Paprikose išskobiame sėklalizdžius ir supjaustome apie 0,5 cm šiaudeliais. Nuo cukinijų nupilame nusistovėjusį skystį, dar kartą lengvai paspaudžiame jas ir nusunkiame likusį skystį. Sumaišome su paprikomis.</div><div><br /></div><div>Į puodą supilame aliejų, likusią druską, cukrų. Pakaitiname ant silpnos ugnies, kol druska ir cukrus ištirps. Marinatą užpilame ant daržovių ir ant vidutinės ugnies pamaišydami troškiname 20 min. Tuomet supilame pomidorų padažą ir dar patroškiname 10 min. Galiausiai supilame actą, paverdame dar 2-3 minutes ir nukeliame nuo ugnies. Mišrainę sudedame į paruoštus sterilizuotus stiklainiukus ir sandariai užsukame. Laikome šaltai. Skanaus!</div><div><br /></div><div>---------------------------------------</div><div><br /></div><div><strong><em>Galimos variacijos (mano išbandytos), ką troškinant galima dėti papildomai:</em></strong></div><div><br /></div><div>1. Pusžiedžiais pjaustytų keptų svogūnų.</div><div>2. Plonais griežinėliais pjaustytų morkų (šis variantas nuotraukoje).</div><div>3. Apie 1 cm. skiltelėmis pjaustytų obuolių (ėmiau nerūgščius obuolius). Skonis superinis! </div><div><br /></div><div><em>P.S. Ragavau jau pastovėjusius visus pasidarytus variantus - tiesiog pasaka! Tinka ir kaip garnyras, ir kaip salotos, ir kaip padažas mėsai ar ryžiams. Labai primena įžymųjį Uncle Ben's padažą ryžiams ir vištienai :)</em></div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513482604067797666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TIPTN3rBuqI/AAAAAAAABHg/6Rg3zOraCHA/s576/134.jpg" border="0" /><br /><br /><span style="font-size:85%;"><em>Recepto šaltinis - Žurnalas "Ji", Nr. 32/2010</em><br /></span><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-1428179552814206842?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2409279190882229809.post-44374780643404039082010-08-19T12:11:00.020+03:002011-02-23T08:51:40.624+02:00<span style="font-size:130%;"><em></em></span><br /><span style="font-size:130%;"><em>Už šio torto receptą dėkoju <strong><a href="http://www.supermama.lt/forumas/index.php?s=1484bcd10f6fbb8ddd656770aefa52be&amp;showtopic=520930&amp;st=240&amp;p=33443529&amp;#entry33443529"><span style="color:#000000;">Asseni</span></a></strong><span style="color:#000000;"> </span>iš supermama.lt tinklapio :)<br /></em></span><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TG0GPfmqumI/AAAAAAAABHI/CIslKz0rotA/s1600/130.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507064782595471970" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TG0GPfmqumI/AAAAAAAABHI/CIslKz0rotA/s576/130.jpg" /></a><br /><em>Receptas 25 cm. apvaliai formai. Produktų kiekis 20 cm. formai parašytas skliausteliuose.</em><br /><br /><strong>Šokoladinis biskvitas:</strong><br /><br />120 gr. kambario temperatūros sviesto (96 gr.)<br />200 gr. cukraus (160 gr.)<br />200 gr. miltų (160 gr.)<br />2 kiaušiniai (2 maži arba vienas didelis)<br />40 gr. kakavos (32 gr.)<br />190 ml. kefyro (152 ml.)<br />1,5 a.š. kepimo miltelių (1,2 a.š.)<br />1 a.š. sodos (0,8 a.š)<br /><br /><strong>Šokoladinis kremas:</strong><br /><br />100 gr. juodojo šokolado (80 gr.)<br />200 ml. grietinėlės (160 ml.)<br /><br /><strong>Karamelinis aguonų kremas:</strong><br /><br />2 kiaušinio tryniai (1 trynys)<br />1 v.š. (nubrauktas) krakmolo (0,8 nubraukto v.š.)<br />1 v.š. (nubrauktas) miltų (0,8 nubraukto v.š.)<br />0,5 indelio virto kondensuoto pieno arba Rududu (0,4 indelio)<br />60 gr. aguonų (48 gr.)<br />1 v.š. želatinos (o,8 v.š.)<br />200 ml. pieno (160 ml.)<br /><br /><strong>Grietinėlės kremas:</strong><br /><br />500 ml. plakamosios grietinėlės 36 % (400 ml.)<br />1,5 v.š. cukraus (1 v.š)<br />0,4 a.š. citrinos rūgšties (0,3 а.š)<br /><br /><strong>Vyšnios:</strong><br /><br />400 gr. šaldytų vyšnių be kauliukų (300 gr.)<br />3 v.š. cukraus (2 v.š. cukraus) arba pagal skonį, atsižvelgiant į vyšnių rūgštumą<br />3 v.š. brendžio, likerio arba kt. (2 v.š) (nebūtinas ingridientas)<br /><br /><p><strong>Šokoladinis kremas.</strong> Prieš gamindami tortą <strong><em>iš vakaro pasiruošiame šokoladinį kremą</em></strong>. Užviriname grietinėlę, nukeliame nuo ugnies, sudedame šokolado gabaliukus, ir maišome iki vientisos masės. Per naktį laikome šaldytuve. Tuomet išplakame jį mikseriu iki viesntisos masės.</p><p><strong>Vyšnios.</strong><em> </em>Jas taip pat užpilame cukrumi ir alkoholiu (arba tik cukrumi), <strong><em>paliekame per naktį</em></strong>. Tuomet pastatome ant mažos ugnies, užviriname. Nukeliame nuo ugnies ir paliekame.<br /><strong></strong></p><p><strong>Šokoladinis biskvitas</strong>. Sviestą išplakame su cukrumi, dedame kiaušinius, vėl viską išplakame. Supilame kefyrą, vėl plakame iki vientisios masės. Sodą, kepimo miltelius, kakavą, miltus persijojame, dalimis beriame į tešlą ir plakame, kol masė taps vientisa. Daliname tešlą per pusę, pilame į kepimo popieriumi ištiestą formą nuimamais kraštais ir iškepame 2 biskvitus. Kepame 180 C orkaitėje apie 20- 30 min. Iškepusius ir atvėsusius biskvitus perpjauname į 2 lakštus - turėsime 4. </p><strong>Karamelinis aguoninis sluoksnis.</strong> Želatiną užpilame 30 ml. vandens. Paliekame išbrinkti. Trynius gerai išplakame su miltais ir krakmolu, užviriname pieną ir plona srovele (kad nesutrauktų trynių) pilame į trynius tuo pat metu plakdami mikseriu. Pastatome šią masę ant mažos ugnies ir nuolat maišydami pakaitiname, kol sutirštės (<em>tirštėja labai greitai; masė linkusi svilti, tad nepalikite be priežiūros - būtinai maišykite!</em>). Į karštą trynių masę sudedame kambario temperatūros minkštą kondensuotą pieną <em>(aš paprastai palaikau indelį karštame vandenyje),</em> aguonas, gerai išplakame. Želatiną ištirpiname ir supilame į karamelinę masę. Viską gerai išmaišome ir paliekame atvėsti.<br /><br /><strong>Grietinėlės kremas.</strong> Grietinėlę išplakame su cukrumi ir citrinos rūgštimi iki standumo. Nuvarviname vyšnias ir sumaišome jas su grietinėle. Skystį pasiliekame biskvitų sulaistymui.<br /><br /><strong>Torto surinkimas.</strong> Tortą surinkinėjame formoje. Eiliškumas:<br /><ol><li>Dedame bisvitą, sulaistome jį šaukštu vyšnių sirupo.</li><li>Sudedame visą šokoladinį kremą, išlyginame.</li><li>Ant viršaus dedame pusę kiekio grietinėlės su vyšniomis.</li><li>Biskvitas, sulaistytas šaukštu vyšnių sirupo.</li><li>Karamelinis aguoninis kremas (visas)</li><li>Biskvitas, sulaistytas šaukštu vyšnių sirupo.</li><li>Likusi grietinėlė su vyšniomis.</li><li>Paskutinis biskvitas. Sirupu laistyti nereikia.</li></ol>Tortą stingdome šaldytuve. Puošiame kaip kam patinka :) Mano puoštas plakta grietinėle su cukrumi ir trešnėmis. Skanaus!<br /><br /><em>P.S. Šiame torte kiekvienas atras savo skonį - jis ir saldus, ir rūgštus, ir gaivus. Labai įdomus ir "turtingo" skonio tortas. Atrodo labai sudėtingas, bet iš tikrųjų pakankamai paprastai pagaminamas. Tik mano kremai truputį minkštoki buvo. Kitą kartą dėčiau į grietinėlę standiklio (arba želatinos), o šokoladiniame kreme mažinčiau grietinėlės kiekį, kad būtų tvirtesnis. Nors to priežastis gali būti vyravę vasaros karščiai... Tortų mėgėjams tikrai rekomenduoju išbandyti!</em><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507064776429293698" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_DtvauqWRkdU/TG0GPIoiUII/AAAAAAAABHA/d--LlcopW_E/s576/129.jpg" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2409279190882229809-4437478064340403908?l=aj-receptai.blogspot.com' alt='' /></div>AJhttp://www.blogger.com/profile/02239260120320006715noreply@blogger.com16