Varškinės pynutės

300 g miltų (aš dėjau gal kiek daugiau..)
2 a. š. kepimo miltelių
100 g cukraus
1 a. š. vanilės
150 g varškės
1 kiaušinis
100 ml pieno
50 ml aliejaus

Miltus sumaišiau su kepimo milteliais. Baltymą išmaišiausu cukrumi. Supyliau pieną, aliejų, vanilę, įmaišiau varškę (dėjau visą 180 gr. pakelį). Subėriau persijotus miltus ir užminkiau tešlą. Tešlą padalinau į 12 dalių, tada kiekvieną dalį dar į 3. Iš kiekvieno gabaliuko suformavau~ 15 cm ilgio juosteles ir supyniau kasas :)) Kiaušinio trynį sumaišiau su 1 v. š. pieno, aptepiau bandeles ir pabarsčiau cukrumi. Kepiau iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 20 min.

P.S. Pynutės išėjo super. Ne per saldžios ir labai mikštos. Prie arbatos pats tas :)
Recepto šaltinis - SM

Vištų sparneliai medaus-sojos padaže

Vištų sparnelių
kelių česnako skiltelių
vištienos prieskonių
druskos, pipirų

Marinatui/padažui

sojos padažo
citrinos sulčių
medaus
šaukštelio aliejaus

Sparnelius įtriname sukapoto česnako, prieskonių, druskos ir pipiriukų mišiniu. Paliekame kokiai valandai pasimarinuoti. Iš minėtų produktų paruošiame sojos padažą. Proporcijų nerašau, nes tai skonio reikalas (man patinka saldžiau, tad dedu daugiau medaus). Visada tiesiog dedu po vieną ingridientą iš akies ir ragauju. Pirmiausia beje mikrobangėje ištirpinu medų, o tada pilu visus kitus. Citrinos sultis galima keisti actu - skonis bus kiek aštresnis. Šiuo marinatu užpilame sparnelius ir dar pamarinuojame. Kepame apie 1 h. 190 laipsnių orkaitėje (kol gražiai apskrunda) :) Patiekti skaniausia su ryžiais.

Panna-cotta su mėlynių užpilu

1 stiklinė pieno
1 stiklinė grietinėlės
0,5 stiklinės cukraus
1,5 šaukšto želatinos
2 šaukštai vandens
vanilės
mėlynių

Atskirai pakaitinau grietinėlę su vanile ir pieną su cukrum. Supyliau viską kartu. Supyliau vandenyje išbrinkintą želatiną ir viska išpilsčiau į indelius, kuriuose jau buvo sudėtos mėlynės. Palikau šaldytuve kelioms valandoms stingti.

Sirupui:

3 šaukštai cukraus
4 šaukštai vandens
200 gr. mėlynių
1,5 šaukšto vandenyje išbrinkintos želatinos

Kaitinau vandenį su cukrumi, kol sirupas ėmė tirštėti. Tada sudėjau pertrintas mėlynes ir supyliau želatiną (Neringa želatinos neminėjo, čia pati sugalvojau, nes sudėjus mėlynes sirupas labai suskystėjo, tad pabijojau, kad nesustings). Sirupą atvėsinau, ir užpyliau jau ant sustingusios Panna cottos. Ant viršaus dar užbėriau mėlynių.

P.S. Nežinau, ką reiškia išvertus Panna cotta, bet aš ši desertą pavadinčiau - Rojus žemėje...

Recepto šaltiniai - Dariau pagal 2 receptus - Panna cotta dariau pagal Jurgitos receptą, o sirupą nusižiūrėjau iš Neringos .