Mangų muso tortas (nekeptas)

20 cm. skersmens formai (torto aukštis 3,5 cm.)

Pagrindui:

180 gr. sausainių (geriausia "Selgos")

60 gr. sviesto

Kremui:

skardinė (425 gr.) konservuotų mangų

200 ml. grietinėlės 35 %

125 ml. jogurto be priedų

100 gr. vanilinio kreminio varškės sūrelio

4-5 v.š. cukraus (arba pagal skonį)

15 gr. želatinos

Pagrindas. Sausainius susmulkiname į trupinius (arba sumalame). Supilame į juos išlydytą sviestą ir išmaišome. Gausime drėgną, birią masę. Dedame ją į maistine plėvele išklotą formą, paskirstome tolygiai, gerai paspaudžiame, kad trupiniai suliptų, ir statome į šaldytuvą, kol ruošime kremą.

Musas. Želatiną užpilame 45 ml. vandens, paliekame išbrinkti. Mangus sutriname iki vientisos masės (galite pasilikti vieną puselę papuošimui, jei norite). Sumaišome juos su jogurtu ir sūreliu. Viską kelias minutes plakame mikseriu, kad ingridientai gerai susimaišytų. Tuomet gautą masę pertriname per sietelį (aš pertryniau 2 kartus, kad kremas būtų puresnis), kad neliktų jokių varškės grūdelių ar mangų gabaliukų. Ištirpiname išbrinkusią želatiną, atvėsiname ir supilame į mangų masę, gerai išmaišome. Iki standumo išplakame grietinėlę su cukrumi. Dedame po kelis šaukštus į mangų musą ir atsargiai šaukštu maišome, kad grietinėlė nesukristų. Turimą kremą pilame ant sausainių pagrindo ir statome į šaldytuvą nakčiai. Jei norite viršų papuošti, kaip nuotraukoje, gėlytes formuokite dar ant ne iki galo sustingusio kremo, kad mangai suliptų su kremu - supjaustykite mangą plonais griežinėliais ir formuokite iš jų gėlę, arba ką patys sugalvosite :) Skanaus!

P.S. Labai paprastai ir greitai padaromas tortas. Kremas išėjo labai purus ir gaivus... Mangus galite keisti ir kitais vaisiais. Jei norite aukštesnio, didesnio torto - dvigubinkite kremo produktus. Kadangi receptas pačios sugalvotas "iš akies", dariau nedidelį tortuką paragavimui :) Man labai patiko. Tikiuosi patiks ir Jums.