Puslapiai

▼

2012 m. kovo 29 d., ketvirtadienis

Kibinai

Turbūt daugelis turite savo kibinų receptą. Kas dar neradote labiausiai patinkančio, siūlau pamėginti manąjį :)


Apie 15 kibinų

Tešlai:
150 gr. sviesto
110 gr. grietinės
2 kiaušiniai
1 a.š. cukraus
0,3 a.š. druskos
350-400 gr. miltų

Įdarui:

350-400 gr. smulkiai pjaustytos mėsos arba faršo (aš visada naudoju kalakutienos faršą)
1 didelis svogūnas
2 česnako skiltelės
druskos
pipirų
raudonėlio, rozmarino ar kt. žolelių
100 ml. kefyro

kiaušinio aptepimui (galite pasilikti truputį nuo tešlos kiaušinių)

Tešla. Sviestą supjaustome mažais gabaliukais, sumaišome su 350 gr. miltų ir rankomis triname, kol sviestas visiškai susitrina su mitais - gauname birų mišinį. Dubenėlyje išplakame kiaušinius su druska ir cukrumi, sumaišome juos su grietine, ir pilame viską į turimą birų mišinį. Maišome šaukštu, kol galėsime minkyti. Išminkome viską, kol gausime minkštą, elastingą, bet prie rankų nelimpančią tešlą (jei reikia - įberkite dar miltų, bet nepadauginkite; man užteko 50 gr.). Pastatome tešlą 30 min. į šaldyuvą.

Įdaras. Svogūną ir česnaką susmulkiname. Visus produktus sumaišome. Formuojame kibinus ir kepame 200 °C orkaitėje apie 30-40 min., kol gražiai paruduoja. Skanaus!

 P.S. Šį kartą pusę kibinų dariau su daržovių įdaru - patroškinau kopūstą, morkas, svogūną, česnaką, prieskonius. Irgi labai skanu!
at

54 komentarai:

  1. Anonimiškas2012 m. kovo 29 d. 20:37

    labai gražiai atrodo, tik į tikrus kibinus dedamas ne faršas, bet smulkiai pjaustyta mėsa.

    AtsakytiPanaikinti
  2. Jurgittos receptai2012 m. kovo 29 d. 20:50

    Taip, zinau. Todel recepte irasyta ir pjaustyta mesa. Man skaniau su farsu, tad ji ir naudoju.

    AtsakytiPanaikinti
  3. Ilona2012 m. kovo 30 d. 07:12

    Kasele tobula :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Jurgittos receptai2012 m. kovo 30 d. 08:13

    Aciu, bet kad iki tobulumo dar vyniot ir vyniot :))

    AtsakytiPanaikinti
  5. Anonimiškas2012 m. kovo 30 d. 20:49

    O as apskritai nemoku sulipdyti tokios kaseles, man atsiklijuoja visada.. :( tai as darau su specialiu suspaudeju, bet ir tai ne visada sulimpa... noriu labai isbandyti siuos kibinus, nes dar nei vienas Jusu receptas nera nuvyles :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Anonimiškas2013 m. spalio 22 d. 08:55

      Reikia tiesiog tas vietas, kurias klijuoji, jei nesulimpa, vandeniu patepti :) nes sausi miltai trukdo sukibimui :)

      Panaikinti
  6. Anonimiškas2012 m. balandžio 2 d. 05:58

    Pavyko iskepti! Ir nesuplyso! Eilinis puikus receptas :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Giedre2012 m. balandžio 2 d. 09:59

    Labai skanūs kibinai! ir man sunkiai sekasi tą kaselę lankstyti...bet nieko :) Įgūdžiai atsiranda su laiku ;)

    AtsakytiPanaikinti
  8. Neringa2012 m. balandžio 3 d. 20:21

    Na va, pakomentuosiu ir aš, ką tik nuo stalo pakilusi :))
    Visda man Jūsų receptai patiko ir patiks, daug ką jau esu išmėginusi ir nenusivylusi.
    Kibinai taip pat pavyko, tačiau iki tobulo skonio man trūko minkštumo. Patys kibinukai gavosi kiek per kietoki. Bet laaaabai skanūs :)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Jurgittos receptai2012 m. balandžio 3 d. 20:30

    O neperkepet ju? Nes as 2 skardas kepiau, pirmieji buvo minkstuciai, o su antrais uzsiziopsojau, ilgiau pakepe ir buvo siek tiek kietesni (nors paguleje maiselyje suminkstejo taip pat, kaip ir pirmieji)

    AtsakytiPanaikinti
  10. Anonimiškas2012 m. balandžio 19 d. 14:10

    Tikrai nuostabus, be galo skanus kibinai!!! Labai aciu uz recepta! :))

    AtsakytiPanaikinti
  11. Anonimiškas2012 m. gegužės 31 d. 22:34

    puikūs! minkštučiai, sultingi, tešla tobula lipdymui! pirmą kartą kepiau ir nei vieno neliko! ačiū ;)

    AtsakytiPanaikinti
  12. Anonimiškas2012 m. birželio 2 d. 23:38

    Na bandysiu ir as pagal si receptuka,nes labai jau graziai atrodo.Tik va idomu,kiek mazdaug kibinu gaunasi?

    AtsakytiPanaikinti
  13. Anonimiškas2012 m. birželio 2 d. 23:40

    Idomu,o kiek kibinu gaunasi?

    AtsakytiPanaikinti
  14. Jurgittos receptai2012 m. birželio 5 d. 11:26

    Anonime, parasyta virs ingredientu - 15.

    AtsakytiPanaikinti
  15. Anonimiškas2012 m. liepos 15 d. 12:51

    Tobuli :)

    AtsakytiPanaikinti
  16. Anonimiškas2012 m. rugpjūčio 2 d. 10:56

    Iškepusi tešla gavosi kietoka ir kiek per sausa...jau minkant ja buvo galima nuspėti, kad taip bus. Tešla sunkiai minkėsi, buvo sausa. Kaip tokiu atveju galima būtų išgelbėti situaciją?

    AtsakytiPanaikinti
  17. Jurgittos receptai2012 m. rugpjūčio 2 d. 11:10

    Kita karta deti maziau miltu. Miltai kartais skiriasi.

    AtsakytiPanaikinti
  18. Anonimiškas2012 m. rugpjūčio 2 d. 11:37

    Tą kartą įdėjau grietinės ir įmušiau kiaušinį, kažkaip išsisukau :)šiandien bandysime dar kartą :) ačiū už receptą ;)

    AtsakytiPanaikinti
  19. Anonimiškas2012 m. rugsėjo 17 d. 19:47

    labai skani gavos tesla!

    AtsakytiPanaikinti
  20. Anonimiškas2013 m. sausio 4 d. 17:36

    ir tesla ir idaras tiesiog tirpsta burnoje. puikus receptas! aciu

    AtsakytiPanaikinti
  21. Anonimiškas2013 m. sausio 17 d. 11:36

    Ar mėsa viduje gerai iškepa? Vis noriu išsikepti kbinų, bet bijau, kad mėsa neliktų neiškepusi...

    AtsakytiPanaikinti
  22. Anonimiškas2013 m. sausio 20 d. 19:19

    liuks! :)

    AtsakytiPanaikinti
  23. Anonimiškas2013 m. vasario 5 d. 13:41

    o kam reikalingas kefyras i farsa? ka jis duoda?

    AtsakytiPanaikinti
  24. Anonimiškas2013 m. vasario 5 d. 15:37

    nepatiko tesla, tikrai yra gersniu ir skanesniu receptu:)

    AtsakytiPanaikinti
  25. Jurgittos receptai2013 m. vasario 5 d. 15:45

    Anonime 1 - Nuo kefyro idaras sultingesnis buna.

    Anonime 2 - aciu uz nuomone. Pabandet, zinosit, kad reikes ieskoti geresniu receptu kitam kartui :)

    AtsakytiPanaikinti
  26. Anonimiškas2013 m. kovo 2 d. 11:40

    Aciu uz recepta :) tikrai labai skanus kibinai :) Visada darome tik pagal si recepta :)

    AtsakytiPanaikinti
  27. kristina2013 m. kovo 16 d. 14:22

    Viskas gavosi labai skanu, bet man truko tikro kibinu mesytes, norskita diena skanus buvo ir su kalakutiena:)

    AtsakytiPanaikinti
  28. Unknown2013 m. gegužės 5 d. 21:24

    Kibinai pasauti i orkaite, laukiam rezultato :)

    AtsakytiPanaikinti
  29. Unknown2013 m. gegužės 5 d. 22:17

    Katik is orkaites ir jau ragaujami :) tesla niam niam, bet galetu buti dregnesni, gal kazka netaip dariau :/

    AtsakytiPanaikinti
  30. inga2014 m. sausio 15 d. 19:58

    Ka tik iskepiau. Pasakiski! Tesla trapi, ne per sausa! Skanumelis!!!

    AtsakytiPanaikinti
  31. Dalia2014 m. vasario 12 d. 17:36

    Tik ka issikepiau, super! Tik pries pasaunant i orkaite sutepiau plaktu kiausiniu. Aciu Jurgita!

    AtsakytiPanaikinti
  32. Unknown2014 m. vasario 14 d. 16:47

    superiniai :) vyras išgyrė prašė kad dažniau iškepčiau :)

    AtsakytiPanaikinti
  33. Unknown2014 m. vasario 14 d. 16:48

    Autorius pašalino šį komentarą.

    AtsakytiPanaikinti
  34. Anonimiškas2014 m. kovo 7 d. 22:44

    rytoj ryte pradesiu gaminti:) man labai patika jusu receptai dar nei karto nenusivyliau

    AtsakytiPanaikinti
  35. Kibinu receptas2014 m. kovo 14 d. 14:32

    Tikrai puikus kibinu receptas. :)

    AtsakytiPanaikinti
  36. Unknown2015 m. birželio 18 d. 15:14

    na skanumas tai pasakiskas..mm:)

    AtsakytiPanaikinti
  37. Anonimiškas2015 m. liepos 11 d. 15:01

    Gaminau, viskas gavosi puikiai, tesla puiki :)

    AtsakytiPanaikinti
  38. Anonimiškas2015 m. liepos 27 d. 19:34

    Skanus kibinai, dariau pirma karta ir puikiai pavyko.

    AtsakytiPanaikinti
  39. Unknown2015 m. spalio 7 d. 21:45

    Kepiau siandien. Labai skanus gavosi. Aciu uz recepta. :) tik su laiku gal ir tas pinimas grazesnis gausis. Pirma karta kibinus gaminau, tai tas pinimas ne vienodas gavosi. :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Jurgittos receptai2015 m. spalio 8 d. 08:48

      Margarita, smagu, kad skanūs kibinai buvo! О kaselė - įgūdžių reikalas. Dar galite youtube pasižiūrėti - būna pamokėlių, kaip ją greitai išmokti.

      Panaikinti
  40. Unknown2016 m. balandžio 30 d. 08:02

    Kiek maždaug kibinų išeina iš porcijos?

    AtsakytiPanaikinti
  41. Jurgittos receptai2016 m. balandžio 30 d. 08:23

    Parašyta virš produktų.

    AtsakytiPanaikinti
  42. Unknown2016 m. balandžio 30 d. 09:33

    Kiek maždaug kibinų išeina iš porcijos?

    AtsakytiPanaikinti
  43. Jurgittos receptai2016 m. balandžio 30 d. 13:08

    Parašyta virš produktų.

    AtsakytiPanaikinti
  44. Anonimiškas2016 m. birželio 3 d. 19:52

    Ka vietoj kefyro naudoti kad sultinga mesyte butu?

    AtsakytiPanaikinti
  45. Unknown2017 m. gruodžio 27 d. 17:07

    Sveiki, gal galite patarti. Jūsų kibinus kepu jau nebepirmą kartą visad gaunasi tobuli. Žinoma šiek tiek esu pakeitusi receptą, bet labai esu dėkinga už tokį puikų receptą.
    Turiu klausimą, kadangi neretai užklumpa netikėti svečiai, norėčiau jų užsišaldyti, kad greičiau galima būtų patiekti. Kaip patariat šaldyti ar pagamintus, bet nekeptus, ar keptus? Man linksta širdis prie nekeptų, nes mėgstu ką tik išimtus iš orkaitės - sultinga mėsytė, traški tešla 😍😍😍
    Būčiau labai dėkinga už patarimą 😊

    AtsakytiPanaikinti
  46. Unknown2017 m. gruodžio 27 d. 17:08

    Sveiki, gal galite patarti. Jūsų kibinus kepu jau nebepirmą kartą visad gaunasi tobuli. Žinoma šiek tiek esu pakeitusi receptą, bet labai esu dėkinga už tokį puikų receptą.
    Turiu klausimą, kadangi neretai užklumpa netikėti svečiai, norėčiau jų užsišaldyti, kad greičiau galima būtų patiekti. Kaip patariat šaldyti ar pagamintus, bet nekeptus, ar keptus? Man linksta širdis prie nekeptų, nes mėgstu ką tik išimtus iš orkaitės - sultinga mėsytė, traški tešla 😍😍😍
    Būčiau labai dėkinga už patarimą 😊

    AtsakytiPanaikinti
  47. Jurgittos receptai2017 m. gruodžio 27 d. 17:55

    Nesu šaldžius,bet žinau,kad kibinų tešlą šaldo. Tai manau galima būtų ir nekeptus kibinus šaldyt.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Unknown2017 m. gruodžio 28 d. 15:35

      Ačiū labai, bandysiu tiek keptus, tiek nekeptus. Taip ir atsirinksiu kas skaniau 😉

      Panaikinti
  48. As2018 m. gruodžio 8 d. 12:44

    Sveiki, sakykit ka priduoda kefyras farse ? Man kazkaip nesuprantamas sitas derinys :)

    AtsakytiPanaikinti
  49. Julita2020 m. gruodžio 19 d. 11:45

    Mano skoniui-idealus. Aciu uz receptuka. Galiu paantrinti, kad Jusu receptai tikrai visi patikimi, viskas tikslu ir aisku. Ir svarbiausia - rezultatas nenuvilia.

    AtsakytiPanaikinti