Puslapiai

2016 m. vasario 16 d., antradienis

Kokosinis varškės pyragas su traškia kokosų plutele




20-22 cm. apvaliai formai

Pagrindui:

100 gr. minkšto sviesto
50 gr. cukraus
150 gr. miltų
1 kiaušinio trynys
žiupsnelis druskos

Įdarui:

600 gr. varškės
100 gr. cukraus
3 kiaušiniai
1 a.š. vanilinio cukraus
5 v.š. kokoso drožlių Arimex

Kokosinei plutelei:

80 gr. šalto sviesto
50 gr. cukraus
100 gr. kokoso drožlių Arimex

Pagrindas. Sviestą su cukrumi, tryniu ir druska išplakame mikseriu. Suberiame persijotus miltus, užminkome tešlą. Susukame į maistinę plėvelę ir dedame 30 min. į šaldytuvą.

Įdaras. Išplakame kiaušinius. Visus produktus sumaišome.

Kokosinė plutelė. Sviestą supjaustome arba sutarkuojame, ir kartu su kitais produktais triname rankomis, kol susiformuoja drėgni trupiniai.

Surinkimas. Tešlą rankomis paskirstome ant formos dugno ir sienelių. Supilame varškės masę, ant viršaus užbarstome trupinius. Kepame iki 180-190°C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. viršų uždengę folija, vėliau dar 10 min. be folijos, arba kol kokosų plutelė gražiai apskrunda. Pyragą visiškai atvėsiname.

P.S. Pagrindą galima ištepti mėgstama uogiene arba džemu. Aš pamiršau tą padaryti, bet ir be uogienės pyragas buvo labai skanus, ypač kokosinis viršus. 

Recepto idėja iš povarenok.ru

7 komentarai:

  1. Vienas trynys dingo.. bet turbut ji tiesiog ideti prie minksto sviesto ir kartu plakti?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. O kelių laipsnių temperatūroje kepėt? :)

      Panaikinti
    2. Va taip ir būna, kai iš atminties rašai receptus :) Įrašiau recepte. Ačiū labai už pastebėjimus.

      Panaikinti
    3. Ačiū už greitus atsakymus, pyragas jau ilsisi orkaitėj :) panašu, kad bus laaabai skanus, kvepia kaip saldainiai rafaelo..

      Panaikinti
  2. Labai noreciau padekoti jums uz puikius receptus :) jau isbandziau kelis :) O del sio pyrago - skanus , bet man riebokas, kita karta desiu maziau svesto , kur trupiniams skirtas , bet siaip - puiki ideja :) Aciu jums labai ir sekmes :)

    AtsakytiPanaikinti