Puslapiai

▼

2010 m. liepos 8 d., ketvirtadienis

Varškinės spurgos kaip "Maximoje"

Tiesa pasakius niekada nevalgiau "Maximos" varškinių spurgų, bet girdėjau, kad jos labai skanios, tad radus receptą nusprendžiau pabandyti :) Ką gi, pripažįstu, kad spurgos išėjo tikrai skanios :)



Apie 30 mažų spurgyčių

180 gr. varškės (pakelis)
1 didelis kiaušinis
110 gr. miltų
50 gr. cukraus
žiupsnelis druskos
15 gr. vanilinio cukraus
3 gr. sodos
5 gr. acto (sodai gesinti)
aliejaus virimui

Būtina laikytis produktų proporcijų ir tešlos gaminimo eigos!

Kiaušinį, cukrų, druską ir vanilinį cukrų išplakame mikseriu. Dedame varškę, vėl plakame mikseriu. Pasveriame miltus, dedame juos šalia. Tuo tarpu imame sodą, gesiname ją actu, pilame į tešlą ir plakame mikseriu. Iš karto po sodos dėjimo beriame miltus ir vėl išplakame mikseriu. Paliekame tešlą pastovėti apie 20 min., kad išbrinktų miltai.

Įkaitiname puode aliejų, rankas taip pat pasitepame aliejumi, kad neliptų tešla, ir formuojame graikiško riešuto dydžio spurgytes. Verdame aliejuje, kol gražiai paruduoja. Kad spurgos neprisigertų aliejaus, įmetame į jį žalios bulvės skiltelę. Atvėsusias pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!

P.S. Spurgos išėjo labai purios ir minkštos viduje, o plutelė plona ir traški.




Recepto šaltinis SM
at

63 komentarai:

  1. Indrė2010 m. liepos 8 d. 20:49

    O soda ir actas tikrai būtina ir kepimo milteliai netiks?? Ir kaip be svarstyklių atmatuoti tokius kiekius?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Jurgittos receptai2010 m. liepos 8 d. 20:59

    Indre, siaip del sodos keitimo kepimo milteliais niekas nebuvo pamineta recepte. Gal pabandyk? Nors kai kuriuose receptuose primygtinai sako naudoti soda, ir sitame soda buvo, todel nekeiciau.

    O del kiekiu, tai skaiciavau visko tiksliai pakeliui varskes. Saukstais siaip galima pamatuoti, kiek kas ko atitinka. Svarbiausia tik is akies nedeti, ypac miltu.

    AtsakytiPanaikinti
  3. vonioje2010 m. liepos 8 d. 23:25

    o man maximinės neskanios, skanesnės iš "iki", tai kaži, šitos patiks ar ne? :))

    AtsakytiPanaikinti
  4. Jurgittos receptai2010 m. liepos 9 d. 08:20

    Vonioje, gal surizikuok ? :)))

    AtsakytiPanaikinti
  5. Asta2010 m. liepos 11 d. 19:53

    Iš kur čia tos spurgos dabar visur kaip grybai po lietaus? :o Aš irgi noriu, pasigailėkit :)) Labai gražios! Tokios taisyklingos, mažutės ir mielos :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Jurgittos receptai2010 m. liepos 11 d. 20:01

    Asta, aciu. Zinok ir mane uzkabino del to, kad visur pastaruoju metu jas matydavau :))

    AtsakytiPanaikinti
  7. Baking Secrets2010 m. liepos 12 d. 22:35

    Mmm kokios dailios, kaip visada... :)

    AtsakytiPanaikinti
  8. Aušra2010 m. liepos 13 d. 21:30

    Super! Ačiū už receptą, skonis nuostabus! Žaviuosi, AJ, Jūsų saldumynais, o tortai tokie gundantys... būtinai išbandysiu su juodaisiais serbentais.. Niam...

    AtsakytiPanaikinti
  9. Jurgittos receptai2010 m. liepos 14 d. 08:16

    Ausra, aciu labai :)

    Bandykit butinai koki torta, ten nieko sudetingo, o turesit puiku namu gamybos saldumyna be jokiu dirbtiniu priedu :)

    AtsakytiPanaikinti
  10. vonioje2010 m. liepos 14 d. 17:08

    išbandžiau, labai skanios. labai labai :)

    AtsakytiPanaikinti
  11. Jurgittos receptai2010 m. liepos 14 d. 20:28

    Vonioje, tai dabar galesit nebepirkt IKI spurgu :DD

    AtsakytiPanaikinti
  12. laurechka2010 m. liepos 15 d. 17:01

    Niam spurgytės gavosi.

    AtsakytiPanaikinti
  13. Euforija2010 m. liepos 20 d. 20:13

    Ačiū už receptuką, pudra tik nebespėjau pabarstyti, vyras su uogiene sušlamštė :o)))))) tiesa, pati spėjau nugriebti keletą, labai skanios ;o)))))

    PS ir bulvytės skaniai iškepa, papjausčiau papildomai, panaudojau likusį aliejų tinkamai ;o))))

    AtsakytiPanaikinti
  14. Jurgittos receptai2010 m. liepos 20 d. 21:49

    laurechka, Euforija - super, kad patiko :) As ir pati jas dar kepdama valgyt pradedu :DD

    AtsakytiPanaikinti
  15. RRR2010 m. liepos 23 d. 19:56

    O kaip del tos bulves? Ja i alieju mest? Ar jau i iskeptas spurgas? :/ kazkaip nedasunta....
    Atsiprasau is anksto uz kvaila klausima

    AtsakytiPanaikinti
  16. Jurgittos receptai2010 m. liepos 24 d. 11:02

    Bulve dedama i verdanti alieju, tada spurgos ne taip prisigeria aliejaus. Kai viena bulves skiltele gerokai apskrunda, meskite nauja.

    AtsakytiPanaikinti
  17. Lina P.2010 m. rugpjūčio 17 d. 22:27

    Šįvakar pagal šitą receptą iškepiau NUOSTABIAI SKANIŲ spurgų :) :) :) AČIŪ!!! Kartosiu daug daug kartų :)

    AtsakytiPanaikinti
  18. Jurgittos receptai2010 m. rugpjūčio 18 d. 07:52

    Linute, prasom :) Labai dziaugiuosi, kad taip patiko :)

    AtsakytiPanaikinti
  19. Neringa2010 m. rugsėjo 14 d. 22:45

    Atrodo nuostabiai, reiks kada isbandyti ir sias, nors turiu pacias paciausias

    AtsakytiPanaikinti
  20. Jurgittos receptai2010 m. rugsėjo 14 d. 22:54

    Neringa, as tavasias irgi jau seniai nusiziurejus :D

    AtsakytiPanaikinti
  21. Anonimiškas2010 m. rugsėjo 20 d. 14:08

    Na ,man toks didziulis klausimas iskilo , o kaip jos tokios idealiai apvalutes ir grazutes visos iseina ? Gal kokia slapta 'technika' :) ???

    P.s. ta morengini torta pamaciau ir seiles iki zemes nutiso :)

    AtsakytiPanaikinti
  22. Jurgittos receptai2010 m. rugsėjo 22 d. 20:33

    Nera jokios technikos - jos verdamos taip suapvaleja savaime. Galbut tesloje paslaptis :)

    AtsakytiPanaikinti
  23. Ren2010 m. spalio 11 d. 21:40

    Labai labai skanios gavosi! Per pusvalandį jų nebeliko:) ir tikrai pačios bevirdamos pasidaro gražios ir apvalios. Ačiū už gerą receptą.

    AtsakytiPanaikinti
  24. Jurgittos receptai2010 m. spalio 11 d. 21:52

    Ren, prasom prasom,svarbiausia, kad patiko :)

    P.S. Kokiu groziu jusu tinklapyje prisiziurejau...

    AtsakytiPanaikinti
  25. Anonimiškas2010 m. lapkričio 30 d. 12:21

    labai patiko, o ir paprata pasigaminti, vyras grizes is darbo tikrai nepatykes kad ne maximoj pirkau :)

    AtsakytiPanaikinti
  26. laura2011 m. sausio 17 d. 20:26

    labai skanios...:)))

    AtsakytiPanaikinti
  27. monika2011 m. vasario 12 d. 17:44

    o kaip nugesinti soda su actu,prasau parasykit!

    AtsakytiPanaikinti
  28. Jurgittos receptai2011 m. vasario 13 d. 12:17

    Monika, soda saukste uzpilti actu. Kol putoja, labai greitai pamaisyti, kad visa soda issimaisytu, supilti putojanti misini i tesla ir greitai ismaisyti. Viskas :)

    AtsakytiPanaikinti
  29. Edita2011 m. kovo 28 d. 20:11

    Išbandžiau, labai skanios, gražios ir visai neprisigėrę riebalų, dar improvizavau ir pusę spurgyčių įdariau su vyšnių ir abrikosų džemu (atskirai:)
    Nuo savęs pridėjau šaukšta spirito (dviguba recepto norma) tad bulvės nereikėjo :)
    ačiū už labai paprastą, greitą ir nuostabų receptą :)

    AtsakytiPanaikinti
  30. Anonimiškas2011 m. gegužės 4 d. 10:54

    Jūsų receptukai man patys pačiausi :) Tortas su maskarpone tapo neatskiriama kiekvienos šventės dalimi (ir man smagu kai kiekvienas svečias vis prašo pakartoti. Šiandien išbandysiu šias spurgytes.

    AtsakytiPanaikinti
  31. Jurgittos receptai2011 m. gegužės 4 d. 11:06

    Edita, smagu, kad patiko spurgos :)

    Anonime, aciu, malonu skaityt tokius atsiliepimus :)

    AtsakytiPanaikinti
  32. BS2011 m. birželio 3 d. 23:17

    Kokios nerealios spurgytes!!!Mano vyras eina is proto del tu Maximiniu spurgyciu.Tai kai iskepiau sias,sake skanesnes nei is Maximos :D Labai apsipatenkinus vyro ivertinimu ir tuo, kad vis tik su kulinarija pratinames viena prie kitos ir dar vienas receptukas is sito blog'o PAVYKO!Pradedu galvoti, kad is sio blog'o receptu, neimanoma,kad kas nepavyktu... <3 kai ko skanaus norisi, visada uzeinu cia ir po kiekvieno bandymo lieku puikiai ivertinta.ACIU! :)

    AtsakytiPanaikinti
  33. Jurgittos receptai2011 m. birželio 4 d. 22:39

    BS, taip ir laikykit toliau! Juk kelias i vyro sirdi eina per skrandi - tad dar yra daug neisbandytu receptu :)))

    AtsakytiPanaikinti
  34. Raima2011 m. rugpjūčio 26 d. 09:11

    Super .... vakar ir gi kepiau ... iš pradžių buvau nusigandus,nes dar nespėjus gerai ataušti griebėm valgyt ir buvo labai jau skystos...bet paskui palaukus sustandėjo ir labai skanios,dar šiandien valgau,neriebios,nesausos.Tik normą dariau dvigubą,nes mums iš viengubos nėra ką veikti,bet kitą kartą darysiu iš trigubos :)Ačių už gerą receptuką ;)

    AtsakytiPanaikinti
  35. Anonimiškas2011 m. spalio 29 d. 07:47

    iskepiau anksti ryte, brangiusiajam dar nepabudus... puse spurgyciu dar bekepant suniamniojau... nerealiai skanios. brangusis sake, kad daaaug skanesnes nei maximoj. siandien vel kepsiu, tik sykart is keturgubos normos. :)

    AtsakytiPanaikinti
  36. Laukine2012 m. sausio 6 d. 06:02

    Pasiskaiciau komentarus ir is karto viriau triguba norma :) laaaaabai skanios! Kita karta reikes dar daugiau, nes spurgeles labai greitai "istirpo" :))))

    AtsakytiPanaikinti
  37. Dalia2012 m. sausio 7 d. 17:51

    Puikios spurgytes. Viriau dviguba norma ir visiems labai patiko tiek skonis, tiek grazi isvaidza. Aciu uz recepta :)

    AtsakytiPanaikinti
  38. Anonimiškas2012 m. vasario 8 d. 17:27

    Turbūt pagal receptus iš jūsų svetainės, neįmanoma, kad nepasisektų. :) Dariau ir aš trigubą normą, bet net nežinau, kur riba, kad jų pakaktų. :) Vyras įvertino 10+/10 :)

    AtsakytiPanaikinti
  39. Anonimiškas2012 m. vasario 9 d. 18:10

    labai skanios apsivalgymas, valgai ir negali sustos;] superinis receptukas

    AtsakytiPanaikinti
  40. Anonimiškas2012 m. kovo 5 d. 15:53

    na katik baigiau kepti, tai mano pusantru metu dukryte negali nuo lekstes atsitraukti skanu:)))))

    AtsakytiPanaikinti
  41. Anonimiškas2012 m. kovo 22 d. 11:59

    jau gailiuosi, kad tik is vienos dozes dariau... niam :)

    AtsakytiPanaikinti
  42. Anonimiškas2012 m. kovo 25 d. 19:46

    Sakykite, o kokio riebumo varškė geriausia? Aš turiu varškės "iš kaimo" - gan riebi, ar tiktų? Parduotuvėse žinau yra gerokai liesesnės. Iš kokios darant jos tokios tobulos išeina? :)

    AtsakytiPanaikinti
  43. Jurgittos receptai2012 m. kovo 26 d. 19:37

    Su riebia bus dar skaniau :)

    AtsakytiPanaikinti
  44. Anonimiškas2012 m. rugsėjo 3 d. 15:52

    dariau tas spugites daug kartu tikrai labai skanios. net netikejau kad tokias imonama issikepti paciai ;)

    AtsakytiPanaikinti
  45. Zydruske2012 m. rugsėjo 8 d. 17:25

    Ka tik isbandziau ir pritariu, kad skanesnes nei Maximoje :)

    AtsakytiPanaikinti
  46. Zydruske2012 m. rugsėjo 8 d. 17:26

    Ka tik isbandziau ir pritariu, kad gavosi skanesnes nei Maximoje :)

    AtsakytiPanaikinti
  47. Anonimiškas2012 m. rugsėjo 23 d. 16:22

    Edita ,kaip su tuo spiritu.Aš dažnai verdu aliejuje svogūnus tešloje(tešla su alum)Kiek to spirito į tešlą?
    Ačiū

    AtsakytiPanaikinti
  48. Unknown2012 m. spalio 4 d. 15:51

    super! laaaabai skanu!

    AtsakytiPanaikinti
  49. Anonimiškas2013 m. sausio 11 d. 21:30

    Taip vadinamas ,,Maximos.. spurgas gamina ..Mantinga..Prekybos tinklai jas gauna užšaldytas.Po poros val.atšyla.Bet nežiūrint į tai skonis jų neblogas.Tačiau Jūsų receptas tikrai vertas grieko...O svarbiausias dalykas tas,kad jos yra naturalios (nešaldytos ir be E).Ačiū

    AtsakytiPanaikinti
  50. Anonimiškas2013 m. sausio 31 d. 15:35

    Daug skanesnės už maximines! Dabar visą laiką jas ir kepsiu,ačiū už puikų receptą!

    AtsakytiPanaikinti
  51. Anonimiškas2013 m. gegužės 19 d. 14:51

    labai skanu

    AtsakytiPanaikinti
  52. Anonimiškas2013 m. spalio 25 d. 20:05

    Išbandžiau jau ne vieną Jūsų receptą, superiniai! :) o sakykit šiom spurgytėm naudojot liesą varškę ar pusriebę? Iš anksto ačiū! :)

    AtsakytiPanaikinti
  53. Jurgittos receptai2013 m. spalio 28 d. 13:50

    Naudoju 9%

    AtsakytiPanaikinti
  54. Anonimiškas2013 m. gruodžio 9 d. 18:50

    Fantastiškos spurgytės !!!! Dabar nesu priklausoma nuo Maximos!!! Ačiū už puikų receptą :)

    AtsakytiPanaikinti
  55. Anonimiškas2014 m. sausio 3 d. 21:24

    Skanios!

    AtsakytiPanaikinti
  56. Anonimiškas2014 m. balandžio 13 d. 20:23

    Ačiū už receptą. Spurgos išėjo labai skanios. Gaila tik, kad nemoku jų gražiai iškepti :D

    AtsakytiPanaikinti
  57. Lara2014 m. balandžio 19 d. 12:57

    Fantastiškos!!!!!

    AtsakytiPanaikinti
  58. Anonimiškas2014 m. gegužės 10 d. 17:49

    netikejau,bet viska sveriau ir dariau kaip nurodyta,gavosi fantastiskos

    AtsakytiPanaikinti
  59. Anonimiškas2014 m. gruodžio 26 d. 23:30

    Tobulos spurgos!! Skaniausios kada nors ragautos! Aciu uz recepta sirdingai )

    AtsakytiPanaikinti
  60. Anonimiškas2017 m. lapkričio 3 d. 18:08

    o man nesigavo- viskas pagal receptą, išlaikytas kiekvienas gramas, eilėškumas. Spurgų spalva vos ne juoda, ir visiškai žalios viduje. Kepiau ant mažiausios ugnies. Spurgyčių dydį formavau kaip recepte- išsiputė trigubai. Kiekis gavosi lygiai 15 vnt. Gaila

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Jurgittos receptai2017 m. lapkričio 8 d. 14:20

      Labai keista, nes ant mazos ugnies kepant niekas neapdega. O ir kiekis isejo mazas, nes gerokai dieesnes daret. Man gaunasi 30 ar net daugiau spurgyciu. Dideles ir kepti ilgiau reikia,nes vidus neiskeps.

      Panaikinti
  61. Rozalija2018 m. lapkričio 11 d. 21:09

    Labai skanios spurgos, ačiū už receptą:).

    AtsakytiPanaikinti
  62. Unknown2021 m. gegužės 7 d. 15:09

    Labai skanios,ačiū už pasidalinima

    AtsakytiPanaikinti