2011 m. sausio 15 d., šeštadienis

Mangų muso tortas (nekeptas)


20 cm. skersmens formai (torto aukštis 3,5 cm.)

Pagrindui:

180 gr. sausainių (geriausia "Selgos")
60 gr. sviesto

Kremui:

skardinė (425 gr.) konservuotų mangų
200 ml. grietinėlės 35 %
125 ml. jogurto be priedų
100 gr. vanilinio kreminio varškės sūrelio
4-5 v.š. cukraus (arba pagal skonį)
15 gr. želatinos

Pagrindas. Sausainius susmulkiname į trupinius (arba sumalame). Supilame į juos išlydytą sviestą ir išmaišome. Gausime drėgną, birią masę. Dedame ją į maistine plėvele išklotą formą, paskirstome tolygiai, gerai paspaudžiame, kad trupiniai suliptų, ir statome į šaldytuvą, kol ruošime kremą.

Musas. Želatiną užpilame 45 ml. vandens, paliekame išbrinkti. Mangus sutriname iki vientisos masės (galite pasilikti vieną puselę papuošimui, jei norite). Sumaišome juos su jogurtu ir sūreliu. Viską kelias minutes plakame mikseriu, kad ingridientai gerai susimaišytų. Tuomet gautą masę pertriname per sietelį (aš pertryniau 2 kartus, kad kremas būtų puresnis), kad neliktų jokių varškės grūdelių ar mangų gabaliukų. Ištirpiname išbrinkusią želatiną, atvėsiname ir supilame į mangų masę, gerai išmaišome. Iki standumo išplakame grietinėlę su cukrumi. Dedame po kelis šaukštus į mangų musą ir atsargiai šaukštu maišome, kad grietinėlė nesukristų. Turimą kremą pilame ant sausainių pagrindo ir statome į šaldytuvą nakčiai. Jei norite viršų papuošti, kaip nuotraukoje, gėlytes formuokite dar ant ne iki galo sustingusio kremo, kad mangai suliptų su kremu - supjaustykite mangą plonais griežinėliais ir formuokite iš jų gėlę, arba ką patys sugalvosite :) Skanaus!

P.S. Labai paprastai ir greitai padaromas tortas. Kremas išėjo labai purus ir gaivus... Mangus galite keisti ir kitais vaisiais. Jei norite aukštesnio, didesnio torto - dvigubinkite kremo produktus. Kadangi receptas pačios sugalvotas "iš akies", dariau nedidelį tortuką paragavimui :) Man labai patiko. Tikiuosi patiks ir Jums.

17 komentarų:

  1. super,tai kas man patinka,paprasta, greita ir matosi,kad labai skanu ir gaivu,darysiuuu!!!

    AtsakytiPanaikinti
  2. Ilona, aciu :) Tikrai labai paprasta ir skanu!

    AtsakytiPanaikinti
  3. Tikrai turi būti skanu. Aš vasarą panašiai darau su šviežiomis braškėmis, vėliau su avietėmis. Niam niam:)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Tortas! Jau buvau pasiilgusi tavo tortų, žinok :) Atrodo puikiai, gaiviai ir skaniai, o mangų rožytės - tikros gražuolės :) Mane visuomet žavi, kaip tu moki labai gražiai ir tuo pačiu labai skaniai papuošti tortus :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Vaida, vasara is tikro pats geriausias metas tortams - juk tiek naturaliu vaisiu, uogu!

    Asta, aciu Tau! Tu vis ateini su graziais zodziais, kurie taip ikvepia vis kazka gaminti gaminti... :)
    Labai laukiu sviesiu vakaru, kai galima bus fotografuot dienos sviesoje. Vien del to dabar dazniausiai nesinori daryt kazko, nes vakare taip sunku padaryt nuotrauka, kuri bent kazkiek butu tinkama det i tinklapi :( Bet kai ateis sviesus vakarai, tai tikrai pazadu atnesti nauju tortu :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Giedre rase...

    nu nuostabus tortas isivaizduoju o dar taip graziai pateiktas...kaip tik ieskojau kazko lengvo savaitgaliui, butinai darysiu. aciu Tau uz idejas

    AtsakytiPanaikinti
  7. Giedre, aciu Tau, kad tom idejom naudojies :)

    Del torto - siulyciau padidinti kremo produktu kieki, nes is akies dariau, tai toks nedidukas jis gaunas. na nebent tokio maziuko nori :)

    AtsakytiPanaikinti
  8. tai reiks padidint nes vaisinsimes 8 zmones, bet pagrindo tai uztenka tokio, taip?...

    AtsakytiPanaikinti
  9. Pagrindo uztenka. Tik kremo nedaug, tai tortas neaukstas - tik 3.5 cm. aukscio. 8 zmonem daugiau reiketu.

    AtsakytiPanaikinti
  10. kaip tik turiu mangų :) pats tas receptas...

    AtsakytiPanaikinti
  11. Oj, kaip pavėlavus rašau, bet tortas išėjo puikus, ačiū:)

    AtsakytiPanaikinti
  12. Sveiki,

    Labai noreciau si tortuka isbandyti naujiems metams:) Bet esu zalia sioje srityje ir labai noreciau suzinoti kokia vaniline kremine varske naudojote ir kur pirkote. Labai Jums dekinga.

    AtsakytiPanaikinti
  13. Saldus vanilinis varskes surelis (be sokoladinio glaisto), rasite bet kurioje maisto parduotuveje :)

    AtsakytiPanaikinti
  14. o as dariau dvigubus kiekius 24cm formai kad daugiau kremo butu ir man visiskai nesustingo tortas....

    AtsakytiPanaikinti
  15. jį pagaminau mamai gimtadienio proga ir gavosi puikiai :) tik biskvitą kepiau pati :) ačiū už receptą :)

    AtsakytiPanaikinti
  16. Labai skanus. Tik mangų teko per kelias parduotuves paieškot. Išgelbėjo Akropolio Maxima :)
    Dariau dvigubą, tik pagrindo ingredientų nedvigubinau,, 21 cm tortinei skardai pats tas. Tas plonytis būtų buvęs per mažas, nes labai skanus, gaivus.
    Ačiū :)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...