Tarta su džiovintomis slyvomis ir šokoladiniu ganašu

22 cm. apvaliai formai

Pagrindas:

1 trynys
100 gr. kambario temperatūros sviesto
0,5 a.š. vanilinio cukraus
1 a.š. kakavos miltelių
70 gr. cukraus pudros
200 gr. miltų
0,5 a.š. kepimo miltelių

Įdaras:

250 gr. džiovintų slyvų be kauliukų Arimex
200 gr. pieniško šokolado
200 ml. grietinėlės 35%
200 gr. maskarponės sūrio

Pagrindas. Mikseriu išplakame minkštą sviestą, trynį, cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir kakavą. Suberiame miltus, kepimo miltelius ir užminkome minkštą tešlą. Rankomis paskirstome ją į kepimo formą ant dugno ir sienelių (maždaug 4-5 cm.). Subadome dugną šakute ir palaikome šaldytuve 20 min. Kepame 190-200°C orkaitėje apie 20 min. Atvėsiname.

Įdaras. Slyvas užpilame karštu vandeniu, kad šiek tiek išbrinktų (palaikome 10 min.). Puode ant vidutinės ugnies pakaitiname grietinėlę ir joje ištirpiname šokoladą. Masę šiek tiek atvėsiname ir įmaišome maskarponę. Ant iškepusio pagrindo dugno sudedame nuspaustas slyvas ir užpilame šokoladinę masę. Stingdome šaldytuve 5-6 val., o dar geriau - per naktį, kad ganašas gerai sustingtų. Skanaus :)

P.S. Slyvas galite mirkyti alkoholyje. Turėkite omenyje, kad ganašas būna pakankamai minkštas - toks ir turi būti.

Recepto šaltinis www.lizanka87.blogspot.com

Daržovių-kumpio mišrainė su jogurtiniu užpilu

pakelis įvairių salotų mišinio
150 gr. virto kumpio
0,5 geltonos paprikos
0,5 raudonos paprikos
5-7 vnt. juodų alyvuogių
5-7 vnt. žalių alyvuogių, įdarytų paprika
kelių rūšių nesmulkintų salotų lapų papuošimui

Užpilas:

1 v.š. majonezo
0,5-1 a.š. garstyčių (nebūtina)
100 gr. natūralaus jogurto
druskos
pipirų

Kumpį ir paprikas supjaustome juostelėmis. Sumaišome su kitais ingredientais. Serviruojme dubenyje su salotų lapais ir atskirai patiekiame užpilą.

Recepto idėja iš Paleta smaku

Saldžiųjų bulvių (batatų) lazdelės su varškės padažu

Lazdelėms:

2 didesnių saldžiųjų bulvių
2-3 v.š. alyvuogių aliejaus
0,5 a.š. kario
0,5 a.š. saldžiosios parikos miltelių
0,5 a.š. česnako miltelių (arba pagal skonį)
druskos

Padažui:

100 gr. varškės
2-3 v.š. grietinės
krapų
druskos
pipirų

Bulves supjaustome plonomis lazdelėmis (apie 1-1,5 cm.). Sumaišome prieskonius ir druską su aliejumi ir sumaišome su bulvėmis. Kepame 200° C orkaitėje, kol apskrunda (laikas priklauso nuo orkaitės, aš kepiau apie 20 min.). Padažui sumaišome visus ingredientus. Skanaus!

P.S. Puikus ir sveikas užkandis! Prieskonius galite naudoti, kokius norite.

Grietininis krekerių tortas

400 gr. saldžių krekerių ("Žuvyčių" arba kt. mažų sausainukų)
500 ml. grietinės 20-30 %
250 ml. grietinelės 35-36%
cukraus pudros pagal skonį
citrinos rūgšties ant peilio galiuko
15 gr. želatinos

Želatiną užpilame 40 ml. šalto vandens ir paliekame išbrinkti. Į grietinėlę beriame šaukštą pudros, ctrinos rūgštį ir išplakame iki standumo. Į grietinę įberiame pagal skonį cukraus pudros ir gerai išplakame. Įmaišome grietinėlę. Ištirpiname želatiną, atvėsintą supilame į kremą ir dar kartą išplakame mikseriu. Supilame ant sausainių, išmaišome. Jei kremas labai skystas, prieš sumaišydami su sausainiais palaikykite šaldytuve (tam, kad sausainiai nenusėstų ant formos dugno). Norimą formą išklojame maistine plėvele, sudedame torto masę, viršų paspaudome šaukštu/mentele, kad neliktų tarpelių. Stingdome šaldytuve. Skanaus!

P.S. Dar vienas "tinginių" torto variantas - mažai darbo ir daug torto :))

Naminis žemės riešutų sviestas

Jau gana seniai turėjau minčių pasigaminti naminį žemės riešutų sviestą. Kadangi iki šiol nesidomėjau, kaip jis daromas, įsivaizdavau, kad tai gana sudėtingas procesas... Kartu su Arimex nusprendėme pabandyti. Išties buvo sunku patikėti, kad tai taip paprastai pagaminamas skanumynas! Apie riešutų naudą ir maistingumą turbūt nė rašyti nereikia - visi viską puikiai žinote!

 

 

Išeiga - apie 300 ml.

 

500 gr. žemės riešutų be luobelių Arimex

2 a.š. aliejaus (geriausia kokosų, makadamijų riešutų, ar kt. riešutų, arba bet kokio, išskyrus alyvuogių)

druskos (pagal skonį)

cukraus pudros (pagal skonį)

Riešutus 10-15 min. paskrudiname 180°C orkaitėje. Teliko juos tik sumalti! Malti galima virtuviniu kombainu arba blenderiu. Malame nedideliu greičiu, karts nuo karto nugramdome nuo sienelių prilipusią riešutų masę ir vėl malame, kol riešutai taps drėgni, t.y. iš jų pradės skirtis aliejus. Jei turite gerą kombainą ar blenderi, tai teužims 3-5 min. Šiame etape, kad pagreitintume procesą, supilame aliejų (jei norite, pagal skonį pasaldinkite arba įberkite druskos), ir dar pamalame kelias minutes iki norimos konsistencijos. Kuo ilgiau malsime, tuo skystesnis bus sviestas. Skanaus!

P.S. Jokių konservantų, jokių dirbtiniu priedų - pats geriausias naminis riešutų sviestas per keliolika minučių!