Cinamoninis ritinėlių pyragas

Tešlai:
6 v. š. cukraus
1 a. š. druskos
5,5 v. š. sviesto
1 kiaušinis
apie 500 g miltų
7 gr. sausų mielių
200 ml pieno, kambario temperatūros
cinamoninio cukraus (pagal skonį sumaišiau cukrų ir cinamoną)

Glajui:

apie 500 g cukraus pudros
2 a. š citrinos sučių
50 ml pieno

Sviestą ištryniau su cukrumi ir druska, supyliau išplaktą kiaušinį, pieną ir miltus sumaišytus su mielėmis. Užminkiau tešlą. Palikau ją kelioms valandoms, kad iškiltų. Kai tešla iškilo, iškočiojau apie 1 cm storio tešlos lakštą, pabarsčiau cukrumi sumaišytų su cinamonu ir lengvai susukau į ritinį. Tada ritinį sujausčiau apie 3,5 cm pločio gabalėliais. Išėjo 10 ritinėlių. Kažkaip iki galo neperskaičiau, kad skardoje ritinėlius dar reikėtų pakildinti, bet ir to nepadarius pyragas kepant puikiai iškilo. Tik kitą kartą paliksiu dar didesnius tarpus tarp ritinėlių, nes kaip ir sakė Kaspinėlis - pyragas labai plečiasi. Kepiau apie 30 min 180 °C temperatūroje.

Iškepusį ir šiek tiek atvėsusį pyragą aptepiau glaistu (sumaišiau nurodytus produktus). Bet beveik pusė glaisto liko. Tad galima butų mažinti produktų kiekį. Pyragas labai skanus :)

Recepto šaltinis - Kaspinėlis

Įdaryta paprika

2 paprikos
apie 300 gr. faršo (ėmiau kalakutienos)

100 gr. virtų ryžių

2 svogūnai

2 morkos

kelios skiltelės česnako

sultinio kubelis

3 šaukštai grietinės

3 šaukštai pomidorų padažo

Prieskonių

Išimame paprikos sėklas. Pakepiname vieną smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotą česnaką. Sudedame į faršą, suberiame virtus ryžius, įberiame mėgstamų prieskonių, išmaišome ir prikemšame paprikas. Dedame jas į puodą, kad jos stovėtų. Į tarpus sudedame kubeliais supjaustytą svogūną ir tarkuotą morką. Išverdame sultinio, įmaišome pomidorų padažą ir grietinę ir užpilame puode esančias paprikas. Troškiname ant viryklės apie 40-60 min. (kol išsitroškins mėsa). Patiekiame su bulvėmis. Man labai patiko. Skanaus ir Jums :)

Bulviniai kukuliai

Paprasčiausias receptukas, kai lieka iš vakaro virtų bulvių. Jei neturite, galima tiesiog išvirti bulvių (geriau su lupenomis). 

apie 7-8 virtos bulvės
1 kiaušinis
Krakmolas (1/4 nuo bulvių kiekio)
druska

Sumalame bulves, įmaišome kiaušinį, druskos, suberiame krakmolą. Viską išminkome ir darome mažus kukuliukus :) Į vidų galima dėti įdaro - varškės, virtos maltos mėsos. Metame i verdantį vandenį ir verdame, kol iškils į paviršių. Padažiukas - Jūsų fantazijos reikalas (spirgučiai, grybai, svogūnai, kt. kepintos daržovės..). Aš dažniausiai valgau su grietinės, sviesto, prieskonių padažu(viska sumaišau ir pakaitinu). Greita ir paprasta. Skanaus :)

Varškinės pynutės

300 g miltų (aš dėjau gal kiek daugiau..)
2 a. š. kepimo miltelių
100 g cukraus
1 a. š. vanilės
150 g varškės
1 kiaušinis
100 ml pieno
50 ml aliejaus

Miltus sumaišiau su kepimo milteliais. Baltymą išmaišiausu cukrumi. Supyliau pieną, aliejų, vanilę, įmaišiau varškę (dėjau visą 180 gr. pakelį). Subėriau persijotus miltus ir užminkiau tešlą. Tešlą padalinau į 12 dalių, tada kiekvieną dalį dar į 3. Iš kiekvieno gabaliuko suformavau~ 15 cm ilgio juosteles ir supyniau kasas :)) Kiaušinio trynį sumaišiau su 1 v. š. pieno, aptepiau bandeles ir pabarsčiau cukrumi. Kepiau iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 20 min.

P.S. Pynutės išėjo super. Ne per saldžios ir labai mikštos. Prie arbatos pats tas :)
Recepto šaltinis - SM

Vištų sparneliai medaus-sojos padaže

Vištų sparnelių
kelių česnako skiltelių
vištienos prieskonių
druskos, pipirų

Marinatui/padažui

sojos padažo
citrinos sulčių
medaus
šaukštelio aliejaus

Sparnelius įtriname sukapoto česnako, prieskonių, druskos ir pipiriukų mišiniu. Paliekame kokiai valandai pasimarinuoti. Iš minėtų produktų paruošiame sojos padažą. Proporcijų nerašau, nes tai skonio reikalas (man patinka saldžiau, tad dedu daugiau medaus). Visada tiesiog dedu po vieną ingridientą iš akies ir ragauju. Pirmiausia beje mikrobangėje ištirpinu medų, o tada pilu visus kitus. Citrinos sultis galima keisti actu - skonis bus kiek aštresnis. Šiuo marinatu užpilame sparnelius ir dar pamarinuojame. Kepame apie 1 h. 190 laipsnių orkaitėje (kol gražiai apskrunda) :) Patiekti skaniausia su ryžiais.