2018 m. rugpjūčio 1 d., trečiadienis

Cukinijų blynai su svogūnų laiškais


2 vidutinių cukinijų
2 kiaušinių
1 svogūnas
česnako skiltelė
svogūnų laiškų
miltų
druskos
pipirų

Cukinijas nulupame ir sutarkuojame burokine tarka. Pabarstome druska, išmaišome ir paliekame pastovėti 10 min., nupilame susidariusį skystį. Svogūną, česnaką, laiškus smulkiai supjaustome. Beriame į cukinijas, įmušame kiaušinius, viską gerai išmaišome. Beriame druskos, pipirų, galima ir kitų mėgstamų prieskonių. Miltų beriame tiek, kad gautume grietinės tirštumo tešlą. Kepame įkaitintoje keptuvėje, kol blynai gražiai apskrunda.

P.S. Dažniausiai šių blynų išsikepu daugiau ir laikau šaldytuve - man jie labai skanūs ir šalti.


Rytietiška kiaušinienė su pomidorais - Shakshuka




1 svogūnas
4 pomidorai
4 kiaušiniai
svogūnų laiškų
česnako skiltelė
druskos
pipirų

Pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu ir nulupame odeles. Supjaustome kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustome, pakepame aliejuje, kol suminkštėja. Beriame pomidorus, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir maišydami pakepame, kol pomidorai visai suminkštėja ir išgaruoja susidaręs skystis. Tada padarome mentele 4 duobutes ir įmušame kiaušinius. Pabarstome smulkintais svogūnų laiškais. Uždengę dangčiu pakepame, kol sutvirtėja baltymas. Skanaus!

P.S. Kartais patiekalą sulietuvinu ir įdedu rūkytos šoninės :) Dar čia labai tinka raudonoji paprika. Rekomenduoju paragauti - labai greitas, paprastas ir labai skanus receptas. 

Geltonųjų slyvučių ir bananų džemas su cinamonu


7 stiklainiukai po 250 ml. 

1 kg. geltonųjų (kaukazinių) slyvučių
8 bananai
1 a.š. cinamono
1 kg. uogienių cukraus
100 ml vandens

Į puodą beriame slyvas be kauliukų, cukrų, pilame vandenį. Pamaišydami ant vidutinės ugnies verdame, kol slyvos suminkštėja. Tada dedame supjaustytus bananus, beriame cinamoną. Paverdame viską, kol bananai "suverda" ir masė ima tirštėti. Sutriname viską blenderiu ir išpilstome į stiklainiukus.

P.S. Panašu, kad šį džemą kartosiu ir kitais metais - nuostabus :)

Juodųjų serbentų ir bananų džemas




2,5 kg. juodųjų serbentų
10 sunokusių didelių bananų
1,5 kg. uogienių cukraus
100 ml. vandens

Į puodą beriame uogas, cukrų, pilame vandenų ir ant vidutinės ugnies maišydami verdame, kol uogos suminkštėja. Tada sudedame supjaustytus bananus ir verdame, kol "suverda" bananai ir masė ima tirštėti. Sutriname viską blenderiu. Supilstome į stiklainiukus ir nešame į rūsį :)

P.S. Cukraus gali prireikti ir daugiau - ragaukite, nes serbentai būna įvairaus rūgštumo. Man gavosi labai tvirtas ir sodraus skonio džemas. Ypač skanu su varškės sūriu. 


2018 m. liepos 23 d., pirmadienis

Bananiniai varškėčiai


Puikus pasirinkimas norintiems sveikai saldaus patiekalo :)



200 gr. varškės
1 gerai sunokęs bananas
1 kiaušinis
2 v.š. manų kruopų
2-3 v.š. miltų

Kiaušinį išplakame, bananą sutriname ir sumaišome su likusiais produktais. Palaikome apie 20 min., kad išbrinktų manai. Šlapiomis rankomis formuojame varškėčius ir kepame ant nedidelės ugnies aliejuje. Valgome su kuo tik patinka :)


Tbilisi - gruzinų restoranas Vilniuje

Kartais net nereikia skristi į kitus kraštus, kad pabuvoti juose 

Laisvalaikio dovanos  pakviete mane apsilankyti Vilniuje esančiame gruzinų restorane Tbilisi restoranas. Mėgstu ne tik gaminti, bet ir ragauti įvairių pasaulio virtuvių patiekalus. Gruzija sužavėjo - nesu didelė mėsos mėgėja, bet čia ji gaminama tobulai. Chačiapuriai, kažkada ne visai pavykę namuose, irgi minkštutėliai, su nuostabaus brinzos sūrio įdaru. O gruziniškas vynas... toks sodrus ir svaiginantis Puiki atmosfera ir valgiais nukrautas stalas - tikras gruziniško svetingumo vakaras. 

Jei ieškosite kam nors dovanos, rekomenduoju padovanoti gurmanišką kelionę į Gruziją:

2018 m. sausio 30 d., antradienis

2 užtepėlės - su tunu ir pikantiška su pomidorais

Siūlau pasigaminti 2 puikias užtepėles, kurios tiks ir vakarėliui su draugais, ir pusryčiams su skrudinta duona arba prancūzišku batonu. 




Užtepėlė su tunu

tunas savo sultyse
džiovinti pomidorai
tarkuotas fermentinis sūris (geriau tinka sodresnio skonio)
krapai
majonezas

Užtepėlė su pomidorais ir sūriu

pomidorai
tarkuotas fermentinis sūris
česnakai
itališkos žolelės
majonezas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...