2015 m. liepos 29 d., trečiadienis

Makaronai su daržovėmis ir saldžiarūgščiu padažu kiniškai




2 porcijoms

150 gr. spagečių
0,5 raudonos paprikos
0,5 geltonos paprikos
sauja šparaginių pupelių
1 morka
0,5 svogūno
50 gr. žaliųjų žirnelių
svogūno laiškų
sezamo sėklų
aliejaus kepimui (naudojau Floriol su bazilikais)

Padažui:

100-150 gr. pomidorų padažo (aš naudojau savo Naminį pomidorų padažą)
8 v.š. vandens
1 a.š. medaus
3-4 v.š. sojos padažo
1 v.š. obuolių acto (galima keisti citrinos sultimis)
1 v.š. saldžiųjų čili padažo (nebūtina, jei nemėgstate aštriai)

Makaronus išverdame. Užvirusiame vandenyje kelias minutes paverdame šparagines pupeles. Keptuvėje ant didelės ugnies aliejuje kelias minutes apkepiname šiaudeliais supjaustytas paprikas, morkas, svogūną, žirnelius, šparagines pupeles (kepame viską kartu). Dedame į keptuvę makaronus, pilame pomidorų padažą, gerai išmaišome. Užpilame visus likusius sumaišytus padažo ingredientus, ir kepame dar apie minutę. Tiekdami pabarstome svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis. Skanaus!

P. S. Tokį patiekalą valgiau rytiečių restorane. Namie pabandžiau kažką panašaus pakartoti. Skonis beveik identiškas. Rekomenduoju rytiečių virtuvės gerbėjams - labai greita, paprasta ir skanu. 

2015 m. liepos 12 d., sekmadienis

Žalumynų šaldymas žiemai

Gal kai kam tai jau nebus nauja, bet aš šiemet pirmą kartą išbandžiau kiek kitokiu būdu šaldyti įvairius žalumynus. 


svogūnų laiškų
česnakų laiškų
krapų
špinatų
tyro alyvuogių aliejaus
druskos (nebūtina)

Viską supjaustome ir dedame į blenderį, įpilame kelis šaukštus aliejaus (arba kiek norite; tai pat galima įberti druskos), ir sumalame iki norimos konsistencijos (galima tik šiek tiek pasmulkinti, galima malti iki tyrės konsistencijos). Sudedame į ledukų formas, užšaldome, tuomet sudedame į dėžutę ar maišelį ir laukiame žiemos, o sulaukus tereiks tiesiog įmesti kubelį žalumynų į sriubą, troškinį, padažą, makaronus ar kt. Skanaus!

P.S. Surašiau tai, ką šaldžiau aš, bet galite maišyti žalumynus pagal savo skonį.

2015 m. birželio 28 d., sekmadienis

Špinatų pesto



100 gr. špinatų
60 gr. kedro riešutų Arimex
60 gr. tarkuoto kietojo sūrio
2-4 v.š. alyvuogių aliejaus
druskos (jei reikia)
pipirų

Viską sudedame į blenderį (smulkintuvą) ir sumalame. Pradžiai siūlau įpilti 2 v.š. aliejaus. Jei pesto bus per tirštas, įpilkite jo dar.

P.S. Tradicinis itališkas pesto daromas su bazilikais, bet aš turėjau špinatų, kuriuos reikėjo sunaudoti - man patiko dar labiau, nei su bazilikais. Riešutus galite naudoti ir kitus, pvz. anakardžių.

2015 m. birželio 26 d., penktadienis

Riešutiniai sausainiai be miltų



120 gr. anakardžių riešutų Arimex
70 gr. cukraus
1 didelio kiaušinio baltymas
žiuosnelis druskos

Riešutus sumalame iki smulkių gabaliukų. Sumaišome juos su cukrumi. Baltymą su druska išplakame iki standumo (masė turi būti blizgiu paviršiumi, laikyti savo formą ir apvertus dubenį nekristi iš jo). Sumaišome baltymus su riešutais. Dedame po arbatinį šaukštelį tešlos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paspaudžiame, kad suteiktume sausainio formą. Kepame iki 170°C įkatintoje orkaitėje 10-15 min., kol prisilietus pirštu sausainis vis dar būna minkštas, bet jo paviršius nebelimpa. Tuomet išjungiame orkaitę ir paliekame sausainius 40-60 min. šiltoje orkaitėje. Skanaus!

P.S. Riešutus galite naudoti, kokius tik norite. Galite maišyti ir kelių rūšių.

Recepto šaltinis 1000.menu

2015 m. birželio 17 d., trečiadienis

Keksas su džiovintais vaisiais ir uogom



150 gr. minkšto sviesto
150 gr. cukraus
2 kiaušinių
žiupsnelio druskos
150 gr. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
50 ml pieno
150-200 gr. džiovintų uogų ir vaisių mišinių 1Go Arimex

Sviestą su cukrumi ir druska išplakti iki purios masės. Po vieną mušti kiaušinius ir kaskart paplakti apie 1 min. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti. Suberti į sviesto masę ir šaukštu atsargiai išmaišyti. Supilti pieną, džiovintas uogas ir dar kartą viską permaišyti.
Pailgą kekso formą ištepti aliejumi. Sudėti teštą ir kepti įkaitintoje iki 175 C orkaitėje apie 50 min. (patikrinti mediniu pagaliuku, ar iškepė). Skanaus!

P.S. Labai patiko Arimex uogų ir džiovintų vaisių mišinukai 1Go! Nereikia pirkti atskirai įvairių rūšių uogų ar vaisių, kurie dažnai užsiguli iki galo nesunaudoti. Labai patogu šiuos mišinukus įsimesti į rankinę kelionei ar tiesiog kasdienai kaip sveiką užkandį! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...