2015 m. gegužės 28 d., ketvirtadienis

Daržovių-kumpio mišrainė su jogurtiniu užpilu


pakelis įvairių salotų mišinio
150 gr. virto kumpio
0,5 geltonos paprikos
0,5 raudonos paprikos
5-7 vnt. juodų alyvuogių
5-7 vnt. žalių alyvuogių, įdarytų paprika
kelių rūšių nesmulkintų salotų lapų papuošimui

Užpilas:

1 v.š. majonezo
0,5-1 a.š. garstyčių (nebūtina)
100 gr. natūralaus jogurto
druskos
pipirų

Kumpį ir paprikas supjaustome juostelėmis. Sumaišome su kitais ingredientais. Serviruojme dubenyje su salotų lapais ir atskirai patiekiame užpilą.

Recepto idėja iš Paleta smaku

2015 m. gegužės 24 d., sekmadienis

Saldžiųjų bulvių (batatų) lazdelės su varškės padažu



Lazdelėms:

2 didesnių saldžiųjų bulvių
2-3 v.š. alyvuogių aliejaus
0,5 a.š. kario
0,5 a.š. saldžiosios parikos miltelių
0,5 a.š. česnako miltelių (arba pagal skonį)
druskos

Padažui:

100 gr. varškės
2-3 v.š. grietinės
krapų
druskos
pipirų

Bulves supjaustome plonomis lazdelėmis (apie 1-1,5 cm.). Sumaišome prieskonius ir druską su aliejumi ir sumaišome su bulvėmis. Kepame 200° C orkaitėje, kol apskrunda (laikas priklauso nuo orkaitės, aš kepiau apie 20 min.). Padažui sumaišome visus ingredientus. Skanaus!

P.S. Puikus ir sveikas užkandis! Prieskonius galite naudoti, kokius norite.

2015 m. gegužės 22 d., penktadienis

Grietininis krekerių tortas



400 gr. saldžių krekerių ("Žuvyčių" arba kt. mažų sausainukų)
500 ml. grietinės 20-30 %
250 ml. grietinelės 35-36%
cukraus pudros pagal skonį
citrinos rūgšties ant peilio galiuko
15 gr. želatinos

Želatiną užpilame 40 ml. šalto vandens ir paliekame išbrinkti. Į grietinėlę beriame šaukštą pudros, ctrinos rūgštį ir išplakame iki standumo. Į grietinę įberiame pagal skonį cukraus pudros ir gerai išplakame. Įmaišome grietinėlę. Ištirpiname želatiną, atvėsintą supilame į kremą ir dar kartą išplakame mikseriu. Supilame ant sausainių, išmaišome. Jei kremas labai skystas, prieš sumaišydami su sausainiais palaikykite šaldytuve (tam, kad sausainiai nenusėstų ant formos dugno). Norimą formą išklojame maistine plėvele, sudedame torto masę, viršų paspaudome šaukštu/mentele, kad neliktų tarpelių. Stingdome šaldytuve. Skanaus!

P.S. Dar vienas "tinginių" torto variantas - mažai darbo ir daug torto :))

2015 m. gegužės 19 d., antradienis

Naminis žemės riešutų sviestas

Jau gana seniai turėjau minčių pasigaminti naminį žemės riešutų sviestą. Kadangi iki šiol nesidomėjau, kaip jis daromas, įsivaizdavau, kad tai gana sudėtingas procesas... Kartu su Arimex nusprendėme pabandyti. Išties buvo sunku patikėti, kad tai taip paprastai pagaminamas skanumynas! Apie riešutų naudą ir maistingumą turbūt nė rašyti nereikia - visi viską puikiai žinote!
 

 
Išeiga - apie 300 ml.
 
500 gr. žemės riešutų be luobelių Arimex
2 a.š. aliejaus (geriausia kokosų, makadamijų riešutų, ar kt. riešutų, arba bet kokio, išskyrus alyvuogių)
druskos (pagal skonį)
cukraus pudros (pagal skonį)

Riešutus 10-15 min. paskrudiname 180°C orkaitėje. Teliko juos tik sumalti! Malti galima virtuviniu kombainu arba blenderiu. Malame nedideliu greičiu, karts nuo karto nugramdome nuo sienelių prilipusią riešutų masę ir vėl malame, kol riešutai taps drėgni, t.y. iš jų pradės skirtis aliejus. Jei turite gerą kombainą ar blenderi, tai teužims 3-5 min. Šiame etape, kad pagreitintume procesą, supilame aliejų (jei norite, pagal skonį pasaldinkite arba įberkite druskos), ir dar pamalame kelias minutes iki norimos konsistencijos. Kuo ilgiau malsime, tuo skystesnis bus sviestas. Skanaus!

P.S. Jokių konservantų, jokių dirbtiniu priedų - pats geriausias naminis riešutų sviestas per keliolika minučių!
 

2015 m. balandžio 4 d., šeštadienis

Karamelinis krekerių tortas



500-600 gr. saldžių krekerių "Žuvyčių"
1 indelis "Rududu"
1 pakelis sviesto (180-200 gr.)
1 citrina
4 v.š. riebios grietinės
žiupsnelis druskos
džiovintų vaisių, uogų, riešutų pagal skonį (jei norite)

Ant silpnos ugnies mašydami kaitiname sviestą ir Rududu, kol viskas ištirpsta ir masė tampa vienalyte. Dedame grietinę, druską ir dar šiek tiek pakaitiname. Atvėsiname. Supilame išspaustas citrinos sultis ir sudedame nutarkuotą žievelę. Masę išplakame mikseriu. Sausainius beriame į dubenį, suberiame džiovintus vaisius, uogas, riešutus ar kt. ir supilame kremą. Viską išmaišome ir gerai paspausdami sudedame į torto ar kt. formą. Paliekame kelioms valandoms kambario temperatūroje, vėliau statome į šaldytuvą. Skanaus!

P.S. Labai paprastas ir labai skanus tortukas. Ruošiant Velykų stalą, tai turbūt grečiausiai padaraomas šventinis skanėstas :) Galite improvizuoti dėdami įvairius priedus, puošti šokoladu, kokoso drožlėmis, pabarstukais. 

Recepto šaltinis Visko po trupinėlį

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...