Pyragas su džiovintais vaisiais

24 cm. apvalios formos pyragui (su kiauryme viduryje)

Matavimui naudojama 200 ml. stiklinė

3 kiaušiniai

1 stiklinė cukraus

1 stiklinė grietinės

0,5 a.š. sodos
2 stiklinės miltų

300-400 gr. džiovintų vaisių (slyvų, abrikosų, ananasų ir kt; galima dėti ir riešutų)

2 vidutinio dydžio obuoliai

Džiovintus vaisius gerai nuplauname, supjaustome mažais gabaliukais ir pamirkome vandenyje (jei naudojate kietus - ananasus, papajas ar kt.), kol ruošime tešlą.

Kiaušinius ir cukrų išplakame mikseriu iki purios šviesiai geltonos masės. Supilame grietinę (1 v.š. pasiliekame užgesinti sodai), išplakame. Sodą užpilame 1 v.š. grietinės ir pamaišom, kol pradės putoti. Supilame į plakinį, greitai išmaišome. Beriame miltus ir vėl viską išplakame. Galiausiai dedame džiovintus vaisius. Išmaišome. Obuolius supjaustome plonomis skiltelėmis ir sudedame ant pyrago viršaus (papuošimui). Pilame į aliejumi išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą - aš kepiau 24 cm. apvalioje formoje su kiauryme viduryje (kekso forma); pyragas iškilo net už formos kraštų. Kepame 180 C orkaitėje apie 1 h, kol pyragas gražiai paruduoja. Iškepusį atvėsiname. Skanaus!

P.S. Labai paprastai ir greitai padaromas labai skanus pyragas! Man dar skanesnis jis pasirodė kitą dieną. Labai tinka naudoti egzotinių vaisių mišinį. Puikus kepinys Kalėdiniam stalui!

Ačiū p. Daliai už šį puikų receptą :)