2011 m. rugpjūtis 14 d., sekmadienis

Marinuotos cukinijos



cukinijų
česnako
pipirų žirnelių
krapų
kalendros grūdelių
raudonosios paprikos (nebūtina)
lauro lapelių

Marinatui:

600 ml. vandens
1,5 v.š. druskos
180 gr. cukraus
150 ml. actо 9 %

Cukinijas supjaustome griežinėliais arba pailgomis skiltelėmis. Į sterilius stiklainius įmetame lauro lapelį, krapo žiedyną, pipirų žirnelių, mažais gabaliukais pjaustytos paprikos, kalendros, česnako skiltelę. Sudedame cukinijas.

Į vandenį beriame cukrų, druską, užviriname. Supilame actą, kelias minutes paverdame. Užpilame marinatą ant cukinijų. Palaikome 10 min. Nupilame atgal į puodą, vėl užviriname, užpilame ant cukinijų ir sandariai užsukame. Stiklainius apverčiame ir šiltai užklojame, kol atvės. Skanaus!

P.S. Marinatas saldžiarūgštis. Juo marinuoju visas daržoves nekeisdama proporcijų, nes atradau sau idealias :) Tikiuosi, kad patiks ir Jums!

10 komentarų:

  1. Jau išbandžiau, labai patiko visai šeimynai. Ačiū už receptą.

    AtsakytiPanaikinti
  2. Ant tiek marinato kiek cukiniju , cesnako ?

    AtsakytiPanaikinti
  3. Ačiū, pabandysiu agurkams šį marinatą.

    AtsakytiPanaikinti
  4. Aš taip kopūstus marinuoju. Koks 1 kg. suvalgomas per 2 dienas :). Būtinai pabandysiu taip marinuoti cukinijas.

    AtsakytiPanaikinti
  5. Ar gali stovėt kambario temperatūroje?

    AtsakytiPanaikinti
  6. Sveiki, isbandau si marinata jau antrus metus is eiles. Pernai viskas buvo super, o siemet uzdarius stiklainius po keliu dienu marinatas stiklainyje pasidaro balzganas, greiciausiai igauna rugima. Gal galite pasakyti kodel taip atsitinka? Aciu :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Jei laikote ir kitas marinuotas darzoves kambario temperaturoje ir jos issilaiko, tuomet ir cukinijas laikykite. As viska laikau saltai, rusyje.

    Lina, buvo ir pas mane keli stiklainiukai pabale, bet pastacius juos salciau viskas susitvarke.

    AtsakytiPanaikinti



  8. labuka,o jei cukinija jau didele ja reikia nulupti?

    AtsakytiPanaikinti
  9. Tai šito kiekio marinato kokiam kiekiui stiklainių? Kiek reikia vienam puslitriniam stiklainiui? Nekonkretu.

    AtsakytiPanaikinti
  10. Konkreciai ir neparasysiu, nes priklauso nuo to, kiek cukiniju sudesite - kuo daugiau sutalpinsite, tuo maziau marinato reiks. Man mzdaug uztenka 4-5 stiklainiukams.

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...