2011 m. rugpjūčio 15 d., pirmadienis

Pica su mocarela ir pomidorais


Pagrindui:

100 ml. vandens
7 arba 11 gr. pakelis sausų mielių
0,5 а.š. druskos
2 a.š. cukraus
200 gr. miltų
2 v.š. alyvuogių aliejaus

Įdarui:

200 gr. mocarelos
2-3 pomidorai (priklauso nuo dydžio)
česnako skiltelė
4 v.š. pomidorų padažo
3 v.š. alyvuogių aliejaus
0,5 a.š. baziliko
0,5 a.š. raudonėlio

Pagrindas. Vandenį truputį pašildome. Suberiame cukrų, druską, mieles, išmaišome ir paliekame 10 min., kad mielės suputotų. Tuomet pilame vieną šaukštą aliejaus ir po truputį beriame miltus, kol galėsime minkyti. Užminkę tešlą supilame likusį aliejų ir dar kartą perminkome. Pastatome tešlą šiltai 30 min., kad pakiltų.

Įdaras. Mocarelą ir pomidorus supjaustome griežinėliais, alyvuoges per pusę. Į aliejų beriame baziliką ir raudonėlį, išmaišome. Į pomidorų padažą įtarkuojame česnaką.

Pakilusią tešlą dar kartą perminkome. Iškočiojame apie 28 cm. skersmens picos pagrindą. Tepame ant jo pomidorų padažą, išdėliojame mocarelą, pomidorus. Apšlakstome aliejumi su žolelėmis. Papuošiame alyvuogėmis. Kepame 220 C orkaitėje apie 20 min. Skanaus!


Adaptuota iš "Ji" Nr. 5/2011

15 komentarų:

  1. Bet taip GERAI atrodo!!!!!!!! Iki nualpimo ;)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Aciu, aguonele :)) Ir skani buvo..

    AtsakytiPanaikinti
  3. atrodo labai graziai, bet man noretusi labiau pakepusios, kad suris butu issilydes labiau, o krasteliai labiau apkepe :P

    AtsakytiPanaikinti
  4. Neringa, dekui uz pastaba. Pirmoj nuotraukoj ji jau iskepta, antroj dar pries kepima nufotografavau. Suris lyg ir issilydes buvo, bet nelabai norejo paskrusti kazkodel... Kita kart bandysiu ilgiau pakept :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Eina sau kokia gerule! Atrodo puikiai!!!

    AtsakytiPanaikinti
  6. Labai gražiai atrodo :) O šita pica vienam ar dviems užtenka?

    AtsakytiPanaikinti
  7. Atrodo tokia sultinga, mėgstu picas kurios neišdžiuvusios.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Aciu, merginos :)

    Giedre, 28 cm. skersmens. As viena tik puse iveikiau :)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Fokus picoje esu valges tokia, per klaida neta iskepe ir paklause ar valgysiu sita. Pasaka net keista kaip man galejo patikt pica be mesos :D sende su drauge kepsimes tokia :)

    AtsakytiPanaikinti
  10. Anonime, tikiuos ir maniske patiko :)

    AtsakytiPanaikinti
  11. Šiandien kaip tik pasidarėm su dukra. Ačiū jums už receptą.

    AtsakytiPanaikinti
  12. Kažkada valgiau panašią picą Sicilijoje, reikia įsidėti į favoritus ir išbandyti :)

    AtsakytiPanaikinti
  13. Labai labai labai skanu! Tik vietoje alyvuogių dėjau vištieną :) ir nešlaksčiau ant viršaus aliejaus, nes pakanka ir sūrio riebumo :)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...