2014 m. sausio 31 d., penktadienis

Varškės apkepas su razinomis


Esu išbandžius įvairiausių varškės apkepo receptų, kol eksperimentuodama galiausiai atradau tą patį pačiausią savo skoniui :) Minkštas, purus - tiesiog tirpstantis burnoje.



1 kg. varškės
4 kiaušiniai (jei L dydžio - užteks 3)
180 gr. cukraus
150 gr. manų kruopų
100 ml. pieno
100 gr. minkšto sviesto
2-3 saujos razinų
žiupsnelis druskos

Razinas užpilti karštu vandeniu ir palikti, kad išbrinktų. Kiaušinius su cukrumi ir druska lengvai išplakti šluotele, supilti į varškę ir viską gerai ištrinti su šaukštu. Sudėti minkštą sviestą ir viską išplakti mikseriu. Tuomet supilti pieną, manus ir vėl masę išplakti mikseriu. Sudėti razinas. Pilti varškę į sviestu išteptą kepimo formą ir kepti iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min. (tikrinti vidurį mediniu pagaliuku). Skanaus!

P.S. Kad apkepas būtų dar puresnis, varškę galima pertrinti per sietelį. Bet man skaniau, kai jaučiasi tikros varškės grūdeliai :) Razinas galima keisti ir kitais džiovintais vaisiais.

11 komentarų:

  1. Labas vakaras,
    Sakykit, ar butu galima manas keisti kuskusu? Nes cia, kur gyvenu, tiesiog nera manu kruopu, o apkepelio taip norisi....:-)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. sveiki as manus pakeiciau kukuruzu kruopom. agvosi super tik ilgau pabrinkinau kad tikrai suminkstetu :)

      Panaikinti
  2. Na, nesu bandzius, tai negaliu pasakyt, kas gausis. Bet siaip idomi mintis.. pabandykite :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Na nesu as virejas ar kepejas. Tik retkarciais noriu pamaloninti ir nustebinti seima. Taip stengiuosiu ir dabar. Jei man viskas pavyks tai aciu uz skanias mintis. Jei ne tai tik dar karta pasitvirtins zodziai. ..mokytis :-) ir dar karta mokytis. ...

    AtsakytiPanaikinti
  4. Dėkoju už puikų receptą! Kepu jau 5-tą kartą ir tobulai viskas pavyksta. Ačiū!!!

    AtsakytiPanaikinti
  5. Aciu uz nuostabu recepta:) Varskes apkepa dariau pirma karta ir viskas puikiai gavosi.

    AtsakytiPanaikinti
  6. Nieko gero, viršus apdegė, vidus neiškepęs, nors kepė 1val 20 min.

    AtsakytiPanaikinti
  7. Tobulas apkepas! Kepu tik pagal so recepta. Visuomet pavyksta

    AtsakytiPanaikinti
  8. Labai paprasta pasigaminti ir labai skanu :)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Dejau maziau manu kruopu.
    "Supliusko", nors is orkaites neistraukiau greitai.

    Bet skoniu, labai skanus!

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...