Kalakutienos kepsneliai

400 gr. kalakutienos filė
2-3 kiaušiniai
4 šaukštai majonezo
4 šaukštai krakmolo
prieskonių

Filė supjaustome mažais gabaliukais, apibarstome prieskoniais. Dubenėlyje išplakame kiaušinius, sudedame majonezą, krakmolą. Gerai išmaišome. Tada į šią masę sudedame mėsą, išmaišome, palaikome kelias valandas (nors jei nėra laiko, manau galima kepti iš karto). Įkaitintoje keptuvėje kepame kaip blynelius. Kepsneliai tikrai labai minkšti, sultingi ir skanūs!

Recepto idėja iš SM

Pica su kalakutiena ir ananasais

Pagrindui:

7 gr. sausų mielių
stiklinė vandens
druskos
cukraus
2-3 stiklinės miltų
2 šaukštai aliejaus

Įdarui:

kalakutienos kumpis
konservuoti ananasai
alyvuogės
svogūnas
sūris
pomidorų padažas
majonezas
česnakas

Pasidarome tešlą pagrindui. Mieles užpilame drungnu vandeniu, įberiame druskos, cukraus palaikome apie 15 min,. kol mielės pradės putoti. Tada jas išmaišome, beriame miltų tiek, kad minkant tešla neliptų prie rankų. Galiausiai supilame aliejų, ir tešlą dar kartą perminkome. Kildinti nereikia! Iškočiojame skardos dydžio ploną pagrindą.

Pagrindą aptepame pomidorų padažo, majonezo, išspausto česnako mišiniu. Tarkuojame sūrį. Dedame visus kitus ingridientus - kalakutieną, ananasus, alyvuoges, žiedais pjaustytą svogūną. Galima ant viršaus dar užtarkuoti šiek tiek sūrio. Kepame 180 C orkaitėje apie 30 min. Iškepa puiki plonapadė pica :) Skanaus!

Čenakai

Net nežinau, ar tai galima pavadinti receptu. Tiesiog sudėjau į čenakus, ką turėjau šaldytuve, ir išėjo labai skanus troškinys :) Bet laikydamasi visų patiekalų pateikimo taisyklių - receptas čenakams :)

Vištienos file
vištienos prieskonių
bulvių
morkų
svogūnų, česnakų
paprikos
keli sultinio kubeliai
pomidorų padažo
grietinės

Vištieną supjaustyti gabaliukais, apibarstyti vištienos priskoniais, apkepinti svieste. Sudėti į indelius. Sudėti griežinėliais supjaustytas morkas, smulkiai sukapotus svogūnus, česnakus, supjaustytą papriką. Viską sumaišome.
Iš kelių kubelių išvirti sultinio, įmaišyti į jį kelis šaukštus pomidorų padažo ir grietinės. Užpilti čenakinėse sudėtą mėsą ir daržoves. Viską troškinti 200C orkaitėje apie 1 h. Skanaus :)

Plombyriniai ledai

Ilgai brendo mintis pabandyti pasigaminti ledus namie. Tiesiog pabandyti, įdomumo dėlei, ar naminiai ledai bent kažkiek savo skoniu primena pirktinius.

Na ką aš galiu pasakyti... Jie jų neprimena. Jie yra daug skanesni :) Ieškojau kuo paprastesnio recepto, ir labiausiai patikęs buvo šis . Tik aš, kaip pirmam kartui, mažinau proporcijas (o visai be reikalo... :)

300 gr. grietinėlės 36 %
120 gr. cukraus
3 kiaušiniai
vanilinio cukraus

Nuo baltymų atskirtus trynius išplakiau su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Išplakiau grietinėlę, kitame inde - iki standumo baltymus. Visas 3 mases sumaišiau, supyliau į indelį ir pastačiau į kamerą. Kas 20 min. ledus reikia pamaišyti, kad jie tolygiai sustingtų. Neturiu ledų gaminimo aparato, tačiau paprastoje šaldytuvo kameroje jie sustingo kuo puikiausiai. Maniškiai stingo apie 4 val. Ledai - kaip tikrų tikriausias pirktinis plombyras!

P.S. Аčiū IRRI style už receptą :)

Avižiniai sausainiai su razinomis ir saulėgrąžomis

1 stiklinė minkšto sviesto
nepilna stiklinė cukraus
2 kiaušiniai
1,5 stiklinės miltų
2 stiklinės avižinių dribsnių
pakelis razinų
pakelis saulėgražų
2 šaukšteliai kepimo miltelių
druskos
vanilinio cukraus

Sviestą, kiaušinius ir cukrų išplakti mikseriu, suberti miltus, kepimo miltelius, druską, vanilinį cukrų. Išmaišyti iki vientisos masės. Suberti avižinius dribsnius, razinas, saulėgrąžas. Ant kepimo popieriaus šaukštu dėti tešlą (formuokite sausainį kūgio formos, nes kepant jie lydosi). Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min. Svarbiausia sausainių neperkepti! Iškepę jie turėtų būti minkšti, nes pagulėję šiek tiek sukietės. Skanaus!