Pasiaiškinimas, kur dingau, ir tortų puošimas :)

Esu truputį dingus iš "eterio" - spėkit, ką veikiau... Taip taip, dariau tortus :)) Draugai, pažįstami paprašė padaryti tortų gimtadieniams, Valentino dienai ir kt. Neturėjau laisvos minutės net pasidaryt torto sau ir įdėt Jums naujų receptų. Bet pažadu, kad receptų bus (naujas tortas jau yra padarytas (ir beveik suvalgytas :), tad artimiausiu metu įdėsiu ir jo receptuką. O žemiau keli mano darbai (kai kuriuos gal jau matėte).

Juos galite pamatyti ir nuotraukų albumėlyje adresu:

https://picasaweb.google.com/jurgitta5/Tortai

"Barbė Emilija" (tortas mergytei Emilijai 3 metukų proga")

Teminis tortas vadovei nuo darbuotojų :))

Tortukas mažajai Evelinai 1-erių metukų proga :)

Tiesiog tortas (Šv. Valentino dienos pratęsimui :)

Šv. Valentino dienai

(dariau jį tiek laiko, kad net pati didžiuojuos savo kantrybe :))

Tortas "Маме и бабушке"

(nuo dukros ir anūkės mamai ir močiutei gimtadienio proga :)

Čia vienas iš senesnių, darytas Šv. Kalėdoms

Su Šv. Valentino diena!

Sveikinu visus mylimus ir mylinčius su Šv. Valentino diena! :)

Tortas Šv. Valentino dienai (viduje tortas "3 šokoladai" )

Jogurtinis tortas su vaisiais

Gaivių tortų mėgėjams - labai lengvas jogurtinio kremo tortas, kuriam galite naudoti savo mėgstamus vaisus. Greitai padaromas, paprastas, bet nepaprastai skanus ir gaivus :)


20 cm. skersmens torto formai

Biskvitas:

2 kiaušiniai
6 v.š. cukraus
5 v.š. miltų (su nelabai dideliu kaupu)
1 v.š. krakmolo
2 v.š. šilto vandens
1 a.š. (nubrauktas) kepimo miltelių

Kremas:

400 ml. grietinėlės
425 ml. indelis mėgstamų konservuotų vaisių (išskyrus ananasų ir kivių)
300 ml. jogurto (tokio skonio, kokius vaisius naudosite)
20 gr. želatinos
3 v.š. cukraus

Biskvitas. Atskiriame trynius nuo baltymų. Trynius išplakame su cukrumi, palaipsniui supilame vandenį, viską plakame apie 2-3 min., kol ištirps cukrus. Baltymus išplakame gerai iki standumo (baltymų paviršius turi būti lygus, blizgantis, ne porėtas!, masė turi nekristi iš apversto indo). Baltymus po kelis šaukštus dedame į trynius ir labai atsargiai maišome, kad nesukristų. Persijojame miltus, krakmolą, kepimo miltelius, beriame į kiaušinių masę, viską gerai ir labai atsargiai išmaišome - tešla turi išlikti puri. Pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame 180° C orkaitėje 20-30 min. (patikrinkite mediniu pagaliuku biskvito vidurį). Biskvitą atvėsiname ir perpjauname į 3 lakštus.

Kremas. Želatiną užpilame 60 ml. vandens ir paliekame išbrinkti. Jogurtą išimame iš šaldytuvo ir palaikome, kad būtų kambario temperatūros. Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo. Išbrinkusią želatiną ištirpiname, atvėsiname ir labai plona srovele (arba po vieną šaukštą) pilame į jogurtą ir plakame mikseriu. Jei želatiną staigiai supilsite į šaltą jogurtą - jį gali sytraukti kruopelėmis. Į jogurtą po kelis šaukštus dedame grietinėlę ir atsargiai maišome šaukštu, kad kremas nesukristų.

Surinkimas. Dedame į apvalią formą vieną lakštą, sulaistome keliais šaukštai nuo vaisių likusiu sirupu. Užtepame truputį kremo, dedame pusę supjaustytų vaisių, ant viršaus vėl kremo ir uždengiame biskvitu. Tą patį darome su kitu biskvitu. Tortą stingdome šaldytuve, geriausia per naktį. Puošiame pagal savo norus ir poreikius. Mano puoštas plakta grietinėle ir šokoladu. Skanaus!

P.S. Labai gaivus ir skanus tortas! Dariau su kriaušėmis ir persikiniu jogurtu, nes kriaušinio neradau, bet derinys išėjo labai geras. Vaisių galima ir daugiau dėti. Biskvitas yra man labai patikęs iš "Ananasinio" torto - jo purumas ir lengvumas labai dera su jogurtiniu kremu.