Troškintos bulvės vengriškai

10 bulvių
2 dideli svogūnai
3 v.š. pomidorų padažo
0,5 a.š raudonosios paprikos miltelių
4 v.š. sviesto
krapų arba petražolių
druskos, pipirų
apie 0,5 litro sultinio

Svogūnus supjaustyti žiedais ir apkepinti svieste, kol gražiai pagels. Bulves supjaustyti apvaliom skiltelėm, suberti papriką, sudėti pomidorų padažą, svogūnus, išmaišyti. Jei sultinys nėra sūrus, galima ant bulvių pabarstyti druskos, piprų pagal skonį.

Dedame bulves į kepimo indą, užpilame sultiniu taip, kad jis apsemtų 2/3 bulvių aukščio. Kepame 190-200 C orkaitėje apie valandą arba kol gražiai apskrunda ir išgaruoja skystis. Skanaus!

P.S. Galima patiekti, kaip garnyrą, bet labai skanu valgyti ir vienas, užsigeriant kefyru :)

Recepto šaltinis say7.info

Vengriška žuvienė (Hungarian fish soup)

Keli gabaliukai žuvies filė (aš ėmiau šaldytą žuvį)

2 vidutinės paprikos

2-3 pomidorai

2-3 bulvės

1 šaukštas pomidorų padažo

1 didelis svogūnas

1 kiaušinis

pipirų

0,5-1 sultinio kubelis (nebūtina)

krapų, svogūnų laiškų

Plonais šiaudeliais supjaustome bulves ir papriką, beriame į 2 litrus vandens ir verdame, kol suminkštės. Tuomet sudedame gabaliukais supjaustytą žuvį, ir verdame, kol išvirs.

Kol verda daržovės ir žuvis, smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname jį svieste/aliejuje, kol gražiai pagels (keptų svogūnų skonį labai pagerina žiupsnelis druskos ir cukraus). Supilame pomidorų padažą, ir skiltelėmis supjaustytus pomidorus (prieš tai nuplikome karštu vandeniu ir nulupame odelę). Viską išmaišome ir dar kelias minutes pakepame. Pilame svogūnų/pomidorų masę į sriubą. Plona srovele supilame išplaktą kiaušinį ir greitai maišome, kad iš kiaušinio susidarytų "siūliukai" :) Įberiame pipirų, įmetame sultinio kubelį (arba kitų mėgiamų prieskonių). Sriubą dar kartą užviriname, galime įberti svogūnų laiškų ir krapų. Patiekti su skrebučiais arba skrudinta duona. Skanaus!

P.S. Labai skani ir aromatinga sriuba! Aš dėjau 4 didelius šaukštus pomidorų padažo - sriuba išėjo pikantiškesnio skonio.

Recepto šaltinis kuking.net